Как фермерам аукается «убойный регламент»

Часть КФХ останавливают забой скота, часть продают его перекупщикам, диктующим свои цены.

— Мы неоднократно поднимали вопрос об отсрочке введения регламента по забою скота в регионах, так как специализированных площадок сегодня нет практически ни у кого. На съезде Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств России (АККОР) в феврале этого года отмечалось, что в ряде регионов РФ фермерам приходится везти скотину за 200 км вначале для того, чтобы показать ветеринару, потом, чтобы получить документы, а потом на забой на оборудованный пункт. У нас расстояния меньше, но проблем столько же. В области сегодня работает максимум 1,5 десятка убойных пунктов, которые соответствуют современным требованиям, — говорит председатель совета Ассоциации крестьянских хозяйств и сельхозкооперативов Новосибирской области, глава КФХ «Олимп» Юрий Шелудяков.

 

По его словам, эта ситуация уже оказала влияние на рынок.

— Фермеры вынуждены сдавать мясо перекупщикам, которые воспользовались ситуацией и диктуют свои цены: за свинину дают 150-180 рублей за кг, за говядину максимум 200, плюс заявляют, что фермер должен отдать им в довесок ливер, голову и т.д., снижают расценки, если туша жирная. Люди плачут, но отдают, а куда деваться? Между тем, на рынках региона появилось много мяса, которое поставщики привозят непонятно откуда. Сегодня экономика такова, что любой пробел в ней тут же заполняется, вот только местные сельхозпроизводители от этого опять в проигрыше: им некуда и не выгодно продавать свою продукцию, — констатирует Шелудяков.

По словам фермеров, активно перекупщики скупают и скотину в живом весе и как-то умудряются решать проблемы с забоем и поставкой мяса на рынок, где свинина стоит уже около 400 руб за кг и больше.

— Лично у меня в хозяйстве уже два месяца не осуществляется забой, цех переработки мяса стоит, торговля стоит. Мясо сегодня, в принципе, убыточный продукт. У нас хозяйство молочного направления и когда рождаются бычки, мы вынуждены их выращивать на мясо, при том, что получаем от этого огромные убытки. Даже частникам сегодня не выгодно держать скот — раньше у нас в деревне было 200 голов, а сейчас 50 и убойный регламент только усугубляет ситуацию, — рассказывает руководитель СПХ «Луковское» Ордынского района Александр Школдин. — Перекупщики покупают мясо за 80 руб кг в живом весе — столько же они платили, когда доллар стоил 30 рублей. Но к валюте у нас привязаны лекарства, добавки для скота. Как с этим быть? При этом мы должны потратить средства на бойни, облицевать их кафелем и т.д., при том, что многие фермеры забивают одну голову в неделю.

Вопросы с убойными пунктами в регионе, по словам собеседников Infopro54, пока не решаются. В ноябре прошлого года сообщалось, что область изучает опыт Татарстана, где эта проблема урегулирована с помощью передвижных бригад и убойных мобильных пунктов.

Юрий Шелудяков напомнил, что похожая ситуация в области сегодня наблюдается и по молоку: в регионе остался один завод (ОАО «Вимм-Билль-Данн» (холдинг PepsiCo) — ред), которые принимает его на переработку, поэтому сельхозтоваропроизводители вынуждены сдавать молоко на предприятия Алтайского края, Кузбасса и других регионов. Это сказывается на стоимости сырья — максимум, что за него предлагают перекупщики —19 руб за литр.

Сегодня в хозяйстве Александра Школдина 1,5 тыс голов КРС. По его словам, он уже серьезно подумывает о том, чтобы продать все стадо оптом и свернуть деятельность в сфере животноводства.

— Я не вижу перспектив ни по мясу, ни по молоку, — с пессимизмом заявляет он.

Запрет на продажу мяса животных, забитых на частных подворьях начал действовать с января 2015 года, принят 1 мая 2014 года. Согласно техническому регламенту Таможенного союза, разделка туш должна проводиться только в специально оборудованных пунктах. На начало 2015 года у фермеров Новосибирской области было 16,6 тыс годов КРС. Поголовье коров на январь 2016 года составило 9,9 тыс голов, овец и коз 13,5 тыс, лошадей —2,4 тыс голов, свиней — 10,9 тыс голов.

Фото:bert knottenbeld

Юлия Данилова