Основную долю в обороте составляют малые предприятия.
Оборот предприятий общественного питания Новосибирской области в 2017 году составил 24,8 млрд. руб., что составляет 113 % по отношению к 2016 году. В пересчете на душу населения оборот составил 8,9 тыс. руб., что на 15,5 % выше значений прошлого года. Основную долю в обороте составляют малые предприятия. Их доля составляет 64 %, сообщили в консалтинговом агентстве R-Аналитика.
По данным аналитиков, на 1 января 2017 года количество предприятий общественного питания в Новосибирске составило 2180. Основную долю в их структуре занимают предприятия формата «кафе» (27,6 %). По районам города наибольшее количество предприятий расположено в Центральном районе.
Отмечается, что в структуре среднего чека основная доля принадлежит предприятиям со средним чеком до 500 руб. Доля таких предприятий составляет 78 %. Среди типов предприятий средний чек до 500 руб. имеют предприятия быстрого питания (98 %), кофейни (89 %) и кафе (70 %).
Фото: Protoplasma K
Эксперт НГПУ объяснила, почему это не является гарантией высоких результатов в будущем
Устройства автоматически включаются вместе с освещением
Самый заметный тренд — освоение площадок, принципиально значимых для сити-репутации города — имиджевых и потенциально…
Больше всего пассажиров пересели на электрички из-за пробок на Бердском шоссе и Большевистской
Для приёма платежей за ЖКУ у них требуют оплатить страховку
Область только 2025 году закрыла вопрос с обманутыми дольщиками