В Новосибирске прошло уникальное мероприятие для представителей сферы HoReCa.
13 мая в Новосибирске на площадке отеля «Абникум» прошел первый и уникальный в своем роде проект Chefсейшн «ШЕФ_to_ШЕФ», организатором которого выступила Ассоциация «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров». Проект проходил в формате экспериментальной площадки профессионалов, для знакомства, общения и обмена опытом. В мероприятии приняли участие более 100 человек из Томска, Новосибирска, Алтайского края: представители сферы HoReCa — шеф-повара, шеф-кондитеры, управляющие и собственники предприятий индустрии гостеприимства.
В ходе Chefсейшн были организованы 5 экспериментальных площадок: «Кухня Сибири» , «Кухня Франции», «Кухня Скандинавии», «Кухня Востока», «Кухня Америки». На этих площадках под руководством опытных шеф-поваров: Юлии Литвиненко, Натальи Сушковой, Антона Белоусова, Барчи Юлдашевой, Владимира Сыскова участники готовили блюда в соответствии с выбранным направлением. Все участники были поставлены в условия «опыта нет».
Высокий уровень события был достигнут благодаря участию партнерских организаций. Специальный рисунок готовила Ассоциация дизайнеров и архитекторов, салон «Сибирская орхидея» разрабатывал украшения столов, Ассоциация барменов Сибири представила необычные коктейли, Союз молодых композиторов обеспечил музыкальное оформление проекта.
Фото: Мария Козлова
Юлия Данилова
Уже несколько лет общественники безуспешно обивают пороги местных властей
Его обвиняют в получении взяток на общую сумму более 69 миллионов рублей
Компания балансирует на этой грани уже несколько месяцев
Вымостки два года были недоступны для горожан
При этом сумма займа на покупку автомобиля выросла
Истцом выступает московская компания «Энергосила»