Chefсейшн индустрии гостеприимства

  • 17/05/2017, 10:18

В Новосибирске прошло уникальное мероприятие для представителей сферы HoReCa.

13 мая  в Новосибирске на площадке отеля «Абникум»  прошел первый и уникальный в своем роде проект Chefсейшн «ШЕФ_to_ШЕФ», организатором которого  выступила Ассоциация «Сибирская Федерация рестораторов и отельеров». Проект проходил в формате экспериментальной площадки профессионалов, для знакомства, общения  и обмена опытом. В мероприятии приняли участие более 100 человек из Томска, Новосибирска, Алтайского края: представители сферы HoReCa — шеф-повара, шеф-кондитеры, управляющие и собственники предприятий индустрии гостеприимства.

 

В ходе Chefсейшн были организованы 5 экспериментальных площадок: «Кухня Сибири» , «Кухня Франции», «Кухня Скандинавии», «Кухня Востока», «Кухня Америки». На этих площадках под руководством опытных шеф-поваров: Юлии Литвиненко, Натальи Сушковой, Антона Белоусова, Барчи Юлдашевой, Владимира Сыскова участники готовили блюда в соответствии с выбранным направлением. Все участники были поставлены в условия «опыта нет».

 

Высокий уровень события был достигнут благодаря участию партнерских организаций. Специальный рисунок готовила Ассоциация дизайнеров и архитекторов, салон «Сибирская орхидея» разрабатывал украшения столов, Ассоциация барменов Сибири представила необычные коктейли, Союз молодых композиторов обеспечил музыкальное оформление проекта.

Фото: Мария Козлова

Юлия Данилова

Рубрики : Стиль жизни

Регионы: Регион не задан

Теги : Теги не заданы


0
0
Новости Сибири
INFOPROTV: РЫНКИ • ЛЮДИ • МНЕНИЯ
Новости компаний

Сможет ли введение QR-кода в общепите стабилизировать эпидемиологическую ситуацию?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Подписка на новости

* обязательные поля


×
×
Декабрь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
×





Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Эксклюзивный материал

Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией InfoPro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

×

Участие в конференции бесплатно







Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

×

Участие в конференции бесплатно







Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

×
Наверх в Новости Новосибирска