«Комбинат питания» переориентируется на новосибирских производителей

Сегодня он обслуживает 60 школ города.

Систематическое проведение независимой экспертизы поставщиков МАУ «Комбинат питания Калининского района» полностью исключило поступление фальсифицированных продуктов в школьные столовые, обслуживаемые комбинатом, сообщили в пресс-службе мэрии города Новосибирска.

В декабре 2017 года в учреждении, обслуживающем 60 школ города, был назначен новый директор — Григорий Волков. Перед новым руководителем были поставлены задачи повышения эффективности и открытости деятельности комбината.

— Совместно с независимыми экспертами мы стали проводить экспертизы продуктов питания, поставляемых на комбинат, проверяли как старых поставщиков, так и тех, кто планировал поставлять свою продукцию для школ, — сообщил Григорий Волков. — В результате исследований мы выявили ряд фальсифицированной продукции — это говядина, сливочное масло, сыры, сухое молоко – преимущественно от поставщиков из других регионов. В настоящее время нами заключены новые контракты на поставку продуктов. Преимущественно это производители Новосибирской области и небольшая часть из Алтайского края.

➥ Владельцы молочных хозяйств хотели бы выйти на рынок социального питания

Комбинат питания начинает проверять продукцию еще на этапе оформления договора, затем постоянный контроль ведется и в ходе использования этой продукции, вплоть до ее поступления в школы. Проверки проводятся без предупреждения поставщика.

По мнению директора ассоциации экспертов «Сибирский федеральный центр оздоровительного питания» Якова Новоселова, работа с добросовестными поставщиками никоим образом не отражается на повышении цены на продукцию.

➥ На питание школьника-льготника из бюджета выделят 35 руб в день

— Говорили, что наши местные производители не хотят поставлять качественную продукцию по невысоким ценам, а в реальности – хотят и поставляют. Такая система контроля и экспертизы не приводит к удорожанию, зато из цепочки выбыли перекупщики, — сказал Яков Новоселов. — Федеральным законодательством определены надзорные органы, но физически они не могут провести такое количество проверок. В свою очередь у муниципалитетов есть такая возможность – обеспечивать экспертизу поставляемой продукции (при желании). Но на деле сегодня Новосибирск — практически единственный город, где проводится такая работа.

➥ Новосибирску предложили развивать систему социального питания

По информации департамента образования мэрии города Новосибирска, в конце 2017 года в Новосибирске впервые в России было разработано техническое задание для проведения конкурсных процедур и проведен конкурс по выбору аккредитованных испытательных лабораторий для проведения экспертиз по идентификации продуктов питания (в том числе фальсификации): молока и молочной продукции; соков овощных, фруктовых и нектаров; мяса и мясной продукции. В бюджете Новосибирска на 2018 год предусмотрены расходы на проведение лабораторных исследований продуктов, поставляемых в образовательные учреждения в размере более двух миллионов рублей. Первые 80 проб уже отобраны в детских садах и школах города.

Фото: редакции