— Мы завершаем подготовку продовольственной карты Новосибирской области. На онлайн-портале будет размещена информация о фермерах региона, о том, что они производят. Речь идет о небольших хозяйствах, так как крупные предприятия вполне могут себя сами рекламировать, — отметил на IV Международном форуме HoReCa Сибири замминистра промышленности и торговли Новосибирской области Максим Останин.
Проект по цифровизации фермеров пока работает в тестовом формате, но к июню ведомство планирует начать продвижение этой платформы.
— На продовольственной карте можно будет найти информацию где купить баранину, другие сельхозпродукты, — добавил Останин.
Напомним, на круглом столе форума президент ФРиО России, эксперт в области гостеприимства при правительстве РФ Игорь Бухаров посоветовал новосибирским властям и рестораторам подумать о включении в меню блюд сибирской кухни, а также использовании продукции местных фермеров.
— Органы власти должны собрать минсельхоз, рестораторов, турагентов, фермеров сесть за стол и попробовать соединить все составляющие организации процесса питания гостей. Рестораторы не всегда знают, что производят в регионе, а фермеры неторговые люди, они заняты в полях и им сложно идти договариваться с рестораном, — пояснил Бухаров. — Нужно четко прописать, что могут предоставить HoReCa местные фермеры, что потребкооперация с дикоросами и т.д. Это даст возможность рестораторам получить хорошие продукты.
2025-й год был посвящен 130-летнему юбилею поэта
Психолог из НГПУ объяснил, почему школьники стали проявлять жестокость к сверстникам уже в младших классах
Мошенники взламывали соцсети, создавали фейковые онлайн-магазины и обналичивали похищенные деньги
Главный врач больницы отстранён от должности
Синоптики прогнозируют похолодание до -31 градуса
Обвиняемыми чаще всего являются молодые люди