В Новосибирске продолжается череда закрытий местных кофеен. На их месте открываются новые заведения или совсем другие форматы. Основными причинами эксперты называют ошибки в выборе места, высокую конкуренцию, рост затрат и отсутствие управленческого опыта.
Ситуацию усугубляет подорожание сырья на фоне глобального кризиса на рынке кофе и изменение привычек горожан, которые все чаще экономят, беря кофе с собой из дома или покупая его в сетевых автоматах.
— Посетителей стало значительно меньше по сравнению с прошлым годом. Мы подняли цену на продукцию, но выручка осталась такой же, а порой её почти нет, — рассказал Горсайту управляющий одной из местных сетей кофеен.
По его словам, в сентябре пришлось закрыть один филиал, который располагался внутри закрытого жилого комплекса и не приносил прибыли.
Рост цен стал вынужденной мерой для многих. За два года стоимость стандартной чашки капучино в городе выросла примерно вдвое — со 120 до 240 рублей. Пропорционально подорожали и десерты.
Ранее редакция сообщала, что в новосибирских ТЦ закрываются магазины — на их место приходят фитнес и выставки.
В усиленном режиме задействовано 675 дорожных машин
В прошлом году был «Госбанковский красный»
Он потребовал от Матвеева публичных извинения за «нарушение норм депутатской этики»
Сервис помогает пользователям избавиться от долгов, избежать ареста имущества и снять ограничения на выезд за…
Город его достраивает за счет собственных средств
На предприятии ввели в эксплуатацию 20 современных высокопроизводительных пятикоординатных центров обработки