Яндекс.Метрика

Как поднять выручку на предприятиях общественного питания

Дата:

В рамках Новосибирского Торгового форума, состоялся круглый стол «Как поднять выручку на предприятиях общественного питания». Организаторами мероприятия выступили Минпромторг Новосибирской области совместно с Федерацией Рестораторов и Отельеров Сибири (далее – ФРиОС). Модераторы круглого стола – председатель правления ФРиОС Галина Шеломенцева и  вице-президент ФРиОС по кейтерингу Анна Сидевич, сообщили в пресс-службе ФРиОС. В работе круглого стола […]

В рамках Новосибирского Торгового форума, состоялся круглый стол «Как поднять выручку на предприятиях общественного питания».

Организаторами мероприятия выступили Минпромторг Новосибирской области совместно с Федерацией Рестораторов и Отельеров Сибири (далее – ФРиОС). Модераторы круглого стола – председатель правления ФРиОС Галина Шеломенцева и  вице-президент ФРиОС по кейтерингу Анна Сидевич, сообщили в пресс-службе ФРиОС.

В работе круглого стола приняли участие представители Минпромторга НСО, ведущие эксперты отрасли, сотрудники ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний региона.

Общее количество участников Круглого стола составило более 90 представителей сферы общественного питания СФО и экспертного сообщества.

Участники обсудили такие актуальные темы развития отрасли:

О вариантах увеличения прибыли за счет развития нового направления Кейтеринг, рассказала председатель правления ФРиОС  Галина Шеломенцева. Важность отслеживания контроля ключевых показателей, оборота, себестоимости, основных расходов, подчеркнула генеральный директор ООО «Бизнес-групп», Лариса Гладышева. Об опыте развития доставки, как дополнительном доходе ресторанной группы, поведал генеральный директор ООО «Папа Карло», вице-президент ФРиОС, Денис Метаев. Возможности повышения узнаваемости бренда за счет увеличения торговых точек, обсудил с участниками владелец сети кафе «Дядя Денер», сети отелей и апартаментов AHOTELS, сети кофеин PRIMETIME, Антон Горестов. Как с помощью сервиса увеличить продажи, показала директор компании «Академия сервиса», Татьяна Симонова. Влияние сильного бренда, привлечение гостей и стимулирование продаж, стало темой выступления директора компании «Первая академия маркетинга», Ирины Ластовки.

По итогам проведения круглого стола, участниками было принято решение обратиться за поддержкой к органам законодательной и исполнительной власти Новосибирской области.

— Школа гастрономического бизнеса создана для начинающих рестораторов, для тех, кто заходит в этот бизнес. По статистике 70% вновь открывшихся заведений, закрываются в первый год своей работы, 30% из оставшихся во второй год. Поэтому очень важно рассказывать, что такое этот бизнес, делиться опытом, рассказывать обо всех трудностях. Это только разовьет ресторанный рынок, улучшит сервис, улучшит здоровую конкуренцию, — прокомментировала событие председатель правления ФРиОС, Галина Шеломенцева.

— Я очень рада, что нам удалось обсудить такие актуальные вопросы, касающиеся нашей отрасли —  это значит, что мы успешно развиваем свою сферу деятельности и обучаем новичков в этом деле, — резюмировала Анна Сидевич, модератор круглого стола и организатор ежегодного форума «Лучший кейтеринг Сибири».

Фото: предоставлено пресс-службой ФРиОС

Рубрики :

Регионы : Регион не задан

Теги :Теги не заданы

0
0

Согласование Госэкспертизы на Южный транзит Новосибирск ждет к декабрю

Проект Южного транзита Новосибирская область планирует реализовывать после некой стабилизации экономической ситуации. Он будет дорогостоящим. Об этом сообщил на пресс-конференции в Интерфакс заместитель министра транспорта и дорожного хозяйства Новосибирской области Антон Мирошниченко.

— На сегодняшний день проектируется левобережная часть. Это продолжение Бугринского моста с выходом на Ордынское кольцо улично-дорожной сети города для вывода транзитного трафика. На сегодняшний день подрядчик с документами находится в Госэкспертизе России. Ожидаем, что до конца ноября будет получено положительное заключение, — сообщил чиновник.

Читать полностью

Газификация 186 населенных пунктов под Новосибирском остается под вопросом

В Новосибирской области пока не определили, войдут ли еще 186 населенных пунктов в программу газификации. Решение по предложению региональных властей пока не принято. Об этом сообщил генеральный директор ООО «Газпром газораспределение Сибирь» Евгений Григоренко на пресс-конференции в ТАСС.

По его словам, губернатор Андрей Травников направил в «Газпром» обращение о расширении программы. Аналогичные предложения поступили и от других регионов. Сейчас специалисты определяют перечень объектов, которые могут получить финансирование.

Читать полностью

В Новосибирске объявили о закрытии ресторана Дениса Иванова «Жан Хуан Лу»

Ресторан «Жан Хуан Лу» в Новосибирске прекратит работу в воскресенье, 15 ноября. Об этом в своём Telegram-канале сообщил Артур Ганагин, управляющий сетью ресторанов Дениса Иванова.

«Жан Хуан Лу» открылся 3 марта 2017 года. Как написал Ганагин, Денис Иванов привёз в Россию слово «изакая», которое тогда почти никто не слышал. Заведение позиционировалось как японский бар с маленькими закусками без строгого порядка подачи; его называли «панконтинентальным», поскольку за один вечер можно было попробовать закуски со всех концов света. Название сложилось из имён: Жан и Хуан — французская и испанская формы имени Иван, Лу — одно из самых распространённых имён в Азии.

Читать полностью

В Новосибирской области чествуют победителей трудового соревнования в АПК

Тружеников, собравшихся в большом зале областного Правительства, Андрей Травников поблагодарил за успехи, достигнутые вопреки всем вызовам 2026 года.

Глава области подчеркнул, что сибирский крестьянский характер таков, что в самое сложное время аграрии сплачиваются, собираются с силами, и благодаря этому преодолевают все трудности. Именно благодаря им Новосибирская область по всем основным направлениям входит в число сильнейших сельскохозяйственных регионов Сибири, по большинству направлений – в десятку лучших регионов Российской Федерации. Это достойный результат упорного труда, усилий по развитию предприятий, хозяйств, коллективов.

Читать полностью

Регионы Сибири призывают перенимать передовой опыт по улучшению инвестклимата

На стратегической сессии в Новосибирске представители регионов Сибири и Агентства стратегических инициатив (АСИ) рассмотрели вопросы улучшения инвестклимата и Национальной модели целевых условий ведения бизнеса. Отметим, что итоги этой работы ежегодно обобщаются на Петербургском международном экономическом форуме (ПМЭФ) в виде Национального рейтинга состояния инвестиционного климата АСИ.

— У нас есть регионы-лидеры, которые стабильно входят в первую пятерку, которые достигли высоких результатов по многим направлениям (сокращение сроков выдачи разрешений на строительство, подключения к сетям и т.д.). Задача для остальных регионов — достичь таких же показателей к 2030 году. При этом, в 2027-м мы будем оценивать предварительные результаты этой работы, — рассказал Игорь Карачин, первый заместитель генерального директора Агентства стратегических инициатив, в ходе пресс-подхода.

Читать полностью

80% предприятий Новосибирской области усиливают поддержку семей сотрудников

Министерство труда и социального развития Новосибирской области сообщает, что сегодня 80% предприятий региона стали участниками внедрения «Корпоративного демографического стандарта». Такое решение они зафиксировали в трехстороннем соглашении, заключенном между Правительством Новосибирской области, Федерацией профсоюзов НСО и региональным отделением Союза работодателей.

По словам заместителя министра труда и социального развития Новосибирской области Евгении Марущак, внедрение корпоративного демографического стандарта — не просто формальная запись в коллективном договоре. За ней стоит реальная помощь: сотрудник понимает, что после рождения ребенка ему окажут содействие с жильем, оздоровлением, устройством в детский сад и предложат гибкий график. Уже 80% организаций региона закрепили подобные обязательства в трехстороннем соглашении, и работа по привлечению новых участников продолжается. Задача состоит в том, чтобы поддержка существовала и на уровне региона, и на уровне отдельного предприятия — тогда родителям будет проще совмещать работу с семейными обязанностями, а институт семьи станет крепче.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности