Пломбир «Купино» занял четвертую строчку рейтинга.

В преддверии летнего сезона эксперты Роскачества исследовали 34 торговые марки, которые производят одно из самых любимых лакомств этого времени года — пломбир. Мороженое проверили по 51 показателю качества и безопасности. Результаты исследования размещены на официальном сайте Роскачества.

Весь пломбир, участвовавший в исследовании, был произведён в России: в Белгородской, Волгоградской, Вологодской, Ленинградской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Новосибирской, Омской, Свердловской и Томской областях, Краснодарском, Пермском, Приморском и Ставропольском краях, Республике Татарстан, а также в Москве и Санкт-Петербурге.

Отмечается, что по результатам исследования пломбиры трех торговых марок соответствовали не только обязательным, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества. Так, на российский Знак качества смогут претендовать пломбиры «Русский Холод» (общая оценка – 5,5 балла, Московская область), «Вологодский пломбир» (5,4 балла, Вологодская область) и «Эскимос» (5,2 балла, Томская область).

Нарушения законодательства (разного уровня серьезности) отмечены в товарах 12 торговых марок:

Для того, чтобы именоваться настоящим пломбиром, мороженое не должно содержать растительных жиров – лишь молочные, и в количестве не меньше 12 %.

— Растительные жиры есть в составе мороженого «Белое золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова» (Белгородская область). Это мороженое не может считаться пломбиром, это фальсификат, — отметили в Роскачестве.

Два образца («Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда Мороза») также не соответствовали этому требованию. Жира в обоих продуктах 11,5 %.

— Скорее это сливочное мороженое, — отмечают в Роскачестве.

Заменить молочную составляющую производители по закону могут и крахмалом. Но он обязательно должен быть указан в маркировке. В ходе исследования выяснилось, что производители пломбиров «Как было» и «Сибхолод» забыли сообщить потребителям о крахмале в мороженом.

В мороженом «Артек» (Вологодская область) и «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область) эксперты обнаружили бактерии кишечной палочки.

Антибиотик левомицетин был обнаружен в мороженом «Волгоградский пломбир» (Волгоградская область), антибиотики тетрациклиновой группы – в пломбире «Липецкое» (Липецкая область). Количества лекарственных препаратов превышали допустимые техническим регламентом Таможенного союза.

Недовес выявлен только в одном случае: фактическая масса нетто пломбира «Село Зеленое» (Пермский край) составила 267 грамм при заявленных 280 граммах.

— Производитель недовесил всего 13 грамм. Но если учесть стоимость одного такого мороженого – 99 рублей за упаковку — выходит, что потребитель платит лишние 4,5 рубля. Кстати, у пломбира «Село Зеленое» других недостатков нет: он качественный, безопасный и очень вкусный — за органолептику это мороженое получило 5,5 балла. Однако за обман потребителя итоговый балл изрядно снижен: общая оценка составила 3,3, — уточнили в Роскачестве.

В пломбирах «Золотой стандарт» (Омская область) и «Как раньше» (Санкт-Петербург) были зафиксированы превышения по кислотности.

— Скорее всего, для изготовления этого мороженого использовалось несвежее молочное сырье, — пояснили в Роскачестве.

Результаты испытаний показали, что хороший продукт не значит самый дорогой.

— Самый дорогой пломбир из исследованных – «Чистая линия» – при закупке стоил 72 рубля за 100 грамм. Однако общий балл этого мороженого в рейтинге – 4,42. Самое дешевое мороженое – «Русский Холод. СССР». Его стоимость при закупке составила 23 рубля за 100 грамм, а общий балл составил 5,12, что позволило ему занять 5-е место в общем рейтинге. При этом цена не гарантирует подлинность продукта: фальсифицированный растительными жирами пломбир «Белое золото» – далеко не самый дешевый из всех проверенных образцов. 100 грамм этого мороженого стоят 37 рублей, — говорится в отчете.

Фото: vk.com