Федерации HoReCa объединяются в Новосибирске

Дата:

Ассоциации решили работать вместе для популяризации гостинично-ресторанного бизнеса, разработки норм ведения профессиональной деятельности. Два сообщества предпринимателей из индустрии общественного питания и гостиничного бизнеса — Новосибирский филиал Федерации рестораторов и отельеров России и Сибирская федерация рестораторов и отельеров — решили работать вместе. О слиянии организаций их руководители — Владимир Бурковский («Фенимор Купер», Puppen Haus») и Галина […]

Ассоциации решили работать вместе для популяризации гостинично-ресторанного бизнеса, разработки норм ведения профессиональной деятельности.

Два сообщества предпринимателей из индустрии общественного питания и гостиничного бизнеса — Новосибирский филиал Федерации рестораторов и отельеров России и Сибирская федерация рестораторов и отельеров — решили работать вместе. О слиянии организаций их руководители — Владимир Бурковский («Фенимор Купер», Puppen Haus») и Галина Шеломенцева объявили на Сибирской отраслевой конференции для HoReCa.

— Мы объединяем усилия для дальнейшей совместной работы по популяризации и развитию гостинично-ресторанного бизнеса, разработки норм и базовых правил ведения предпринимательской и профессиональной деятельности, сплочения сообщества в одну мощную силу для развитие отрасли, — заявили Бурковский и Шеломенцева.

Федерации рестораторов и отельеров России возобновила свою работу в Новосибирске в июле. К задачам, которые стоят перед филиалом президент федерации Игорь Бухаров относил повышение качества подготовки поваров в регионе. Эксперт отмечал, что сегодня оно не отвечает реальным требованиям отрасли.

— Образование готовит тех, кого проще и кого удобно. А организовывать и контролировать этот процесс нужно вместе с производителями сельхозпродукции, с предпринимателями, выращивать в колледжах специалистов с навыками приготовления местной продукции. Это ваше конкурентное преимущество, но это сложно, так как требует воспитания у клиентов вкуса, — говорил глава федерации на церемонии открытия филиала.

К задачам филиала федерации в Новосибирске Владимир Бурковский относил привлечение гастрономического туриста и создание инструкций по переработке местных продуктов. По его словам, в последнее время количество товаров, которые производят местные компании, в регионе существенно расширилось.

Сибирская федерация рестораторов и отельеров работает в Новосибирской области с 2014 года. Среди реализованных проектов федерации партнерство с Сибирским университетом потребительской кооперации: привлечение ведущих рестораторов и отельеров для обучения студентов и прохождения практики, не только в самих заведениях, но и на базе нового учебного корпуса СибУПК, подготовка специалистов ресторанного и гостиничного бизнеса для международного конкурса профессионального мастерства — World Skills. Федерация регулярно проводит в Новосибирске мастер-классы, семинары, выставки, деловые завтраки и фестивали. Наиболее значимыми событиями последнего года стали профессиональный кулинарный батл «Chef To Chef» и общегородской гастрономический фестиваль «Chef To People», деловая кейс-конференцией с «Food Fashion Show», гастротурами, круглым столом, форсайт-сессией и историями от участников рынка. При федерации создана экспериментальная профессиональная площадка «ChefСешн», которая объединяет более 200 компаний из различных сфер деятельности.

Фото: пресс-служба Ассоциации «Сибирская Федерация Рестораторов и Отельеров»

Татьяна Гребенкина: У нас происходит девальвация самого понятия «думать»

В обществе формируется огромная прослойка людей, которые будут жить без смысла и самореализации. Этот тренд будет ускоряться по мере развития искусственного интеллекта

Рубрики : Бизнес

Регионы : Регион не задан

Теги :Теги не заданы

0
0

Гладко было на бумаге: новосибирские предприниматели оценили цифровой рубль

Цифровой рубль вошел в обращение в России с 1 сентября 2026 года. Часть компаний и банков уже обязаны его использовать в своих расчетах, у части еще есть время. Судя по комментариям и вопросам, которые звучали на круглом столе от новосибирских предпринимателей, бизнес уже сталкивается с проблемами при использовании третьей формы национальной валюты. Ключевые риски перечислил заместитель председателя бюро по защите прав предпринимателей и инвесторов в Новосибирском областном отделении «Опоры России» по правовой безопасности бизнеса Алексей Белоус.

Особенно это касается малого и среднего бизнеса. Белоус напомнил, что в условиях кадрового голода работники предъявляют предпринимателям свои условия того, как они хотят получать зарплату: кто-то наличными (если есть большая закредитованность), кто-то безналом. Предприниматели вынуждены снимать наличные, и из-за этого у банков к ним появились вопросы в рамках 115-ФЗ. Эксперт напомнил, что несколько лет назад эта тема обсуждалась на круглом столе, и была выявлена закономерность: Центральный банк пытается разработать правила игры, а все предприниматели знают, когда производят платежи, что есть «система светофора» и с кем-то лучше не работать. То есть ЦБ выработал некие рекомендации, но они носили общий характер.

Читать полностью

Только половина шиномонтажек Новосибирска готовы записывать клиентов заранее

В городах-миллионниках Сибири спланировать визит для «переобувки» автомобиля достаточно сложно. В Новосибирской области работают 1087 точек шиномонтажа, из них 586 (53%) принимают клиентов по предварительной записи. Такую статистику привели Геосервис 2ГИС и международная сеть автосервисов FIT SERVICE, которые изучили насколько города-миллионники готовы к осенней «переобувке».

Для сравнения, в Красноярске 838 станций шиномонтажа, из них 432 (51,6%) записывают клиентов, в Омске — 622 и 313 (50,3%) соответственно.

Читать полностью

Калининская газовая котельная в Новосибирске возобновляет работу

Запуск в эксплуатацию крупной котельной на левом берегу Оби (правобережная часть Новосибирска) обусловлен необходимостью присоединения новостроек и объектов социальной сферы, расположенных на севере города, сообщили в пресс-службе АО «СГК-Новосибирск». Перспективный план развития мегаполиса предусматривает возведение жилья в поселке Клюквенный и на ряде других площадок. Новый источник тепла даст возможность снабдить эти здания резервом тепловой мощности.

В ноябре 2026 года снова заработает Калининская газовая котельная, чья установленная мощность составляет 328 Гкал/час. Соответствующее решение приняло руководство Новосибирской теплосетевой компании (СГК). Этот объект будет подавать тепло в часть контура ТЭЦ-4, охватывающую Калининский, Заельцовский и Дзержинский районы. Начиная с 2018 года, теплоисточник перестали использовать постоянно, однако он был сохранен в качестве резервного. Потребителей котельной тогда переключили на снабжение от Новосибирской ТЭЦ-4 — в тот момент станция взяла на себя нагрузку в 100 Гкал/час. Сегодня ТЭЦ по-прежнему покрывает потребности северной части города, но в дальнейшем понадобится более значительный запас для пиковых нагрузок в сильные морозы, пояснил Алексей Соловьянов, заместитель главного инженера по производству тепловой энергии НТСК (СГК).

Читать полностью

Требования к площади участков КРТ в Новосибирске будут вводиться постепенно

С октября 2027 года минимальная площадь земельного участка для запуска проектов комплексного развития территорий (КРТ) в Новосибирске составит 1,5 га для жилых зон и 2 га для нежилых зон, а с ноября 2028 года — 2,5 га. Такое решение было принято на совещании в правительстве по итогам обсуждения с профессиональным сообществом. Напомним, первоначально прокуратура выходила с предложением установить минимальную планку в 5 га, минувшим летом обсуждалась цифра 2,5 га.

Исполнительный директор Ассоциации развития инфраструктуры и девелопмента (АРИД) Роман Берсон отметил, что КРТ нацелен на обновление Новосибирска: расселение ветхого и аварийного жилья, возвращение в оборот заброшенных промышленных площадок и создание комфортной среды в уже сложившихся районах.

Читать полностью

В Новосибирске утвердили КРТ на 9,1 га у Чистой Слободы

Правительство Новосибирской области утвердило комплексное развитие территории в Ленинском районе Новосибирска рядом с Чистой Слободой: на площадке 9,1 га разрешено построить до 115 тыс. кв. м жилья.

В границы КРТ вошла площадка общей площадью 91,2 тысячи квадратных метров в районе улиц Спортивной, Титова и Порт-Артурской.

Читать полностью

Эксперт новосибирского вуза оценил риски ограничения зарубежного трафика

Минцифры рассматривает возможность лимитировать внешний трафик в России: планируется пропускать его через технические средства противодействия угрозам (ТСПУ) и ограничивать по объёму. Окончательное решение пока не принято.

Под потенциальные ограничения могут попасть VPN-сервисы, обновления операционных систем и приложений, а также онлайн-игры.

Читать полностью

Татьяна Гребенкина: У нас происходит девальвация самого понятия «думать»

В обществе формируется огромная прослойка людей, которые будут жить без смысла и самореализации. Этот тренд будет ускоряться по мере развития искусственного интеллекта

Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности