Из них 3,2 млрд в течение 5 лет инвестируют участники рынка.

— К концу 2025 года объем производства сыров в Новосибирской области составит 6,1 тыс. тонн, масла животного — 8,5 тыс. тонн, сухих молочных продуктов — 9 тыс. тонн, молока 516,6 тыс. тонн, — сообщила в рамках конференции «Состояние молочной отрасли Новосибирской области» Лариса Яркова, заместитель министра сельского хозяйства региона.

По ее словам, стратегия региона направлена на увеличение производства и товарности молока. Основные цели: улучшение качества продукции, внедрение новых технологий, снижение сезонности за счет внедрения новейших технологий в 1,4 раза, реконструкция предприятий по переработке молока и повышение доли выпуска творога и кисломолочных продуктов.

Одним из лидеров новосибирского рынка является ЗАО «Племзавод «Ирмень» — 5 место в регионе. Первый зампредседателя компании Олег Бугаков отметил, что в прошлом году предприятие произвело 32 тыс тонн молока, прибыль составила 460 млн руб, при этом продажи собственной продукции достигли 2 млрд руб.

— Все молоко было переработано и отправлено по точкам в Новосибирске. У нас есть свои торговые сети, порядка 9 точек мы также арендуем в Новосибирске. Не только производим и продаем молоко, но занимаемся и переработкой мяса, имеем свой колбасный цех, и выпускаем выпечку, — рассказал представитель хозяйства.

В целом, молочная отрасль Новосибирской области представлена 48 предприятиями по производству цельномолочной продукции, сухой молочной продукции, сыров, мороженого, 20 цехами по фасовке масла сливочного в Новосибирске.

—  Инвестиции в молочную промышленность Новосибирской области в ближайшие пять лет составят 4,2 млрд. рублей, в том числе 3,2 млрд. рублей за счет собственных средств предприятий, — уточнила Лариса Яркова.

 — При обычной реконструкции нам необходимо установить молокопровод, при этом затраты на скотоместо составляют около 45 тыс руб., а затраты на оплату труда 4 рубля на 1 кг молока. Если мы идем по пути интенсивной реконструкции, то тогда мы выбираем установку доильного зала, при этом затраты на скотоместо увеличиваются до 100 т.р., но мы можем сократить затраты на оплату труда 2,5 рублей на 1 кг молока. Естественно, строительство новых животноводческих комплексов это достаточно затратно, на одно скотоместо приходится 450 тыс руб, но данный вариант самый оптимальный по оплате труда, всего 1,5 рубль на 1 кг молока, — рассказал Сергей Ляхов.

 — Мы планируем к концу года завершить данный проект. Стоимость инвестиций составила 3 млрд рублей, https://infopro54.ru/news/8878/ — сообщил Ляхов.