На новосибирском агрофоруме приготовили блюда из органической полбы и чечевицы

Дата:

Продукты были не местные, в регионе органическую продукцию выпускают четыре предприятия

В Новосибирске в рамках Сибирского агропродовольственного форума прошёл мастер-класс по приготовлению блюд из органических продуктов. Провёл его ростовский шеф-повар Максим Артюхов. Органика стала одной из заметных тем этого форума — в выставочной зоне работал большой стенд органических продуктов.

Шеф-повар приготовил для публики два авторских блюда — эклеры с органической полбой, белыми грибами и брусникой, а также овсяно-ягодный смузи с органической чечевицей. Во время приготовления он рассказывал о пользе органических продуктов и особенностях их приготовления, а также привёл пример использования такой продукции в детских садах.

— Когда человек попробует органическое питание, он другие продукты потом есть уже не хочет. Я просто на своём опыте вам скажу: мы открыли два детских садика частных с органическим питанием. Мы начали потихоньку добавлять органическую муку, каши. Потом уже они другую еду есть не могли, понимали какая вкуснее. Детей очень трудно обмануть. И родители приходили, просили рассказать, что за продукция, где такую взять, — рассказал бренд-шеф SATEEN GROUP и бутик-отеля «39» Максим Артюхов (Ростов-на-Дону).

 

В Новосибирской области органическое земледелие пока развито слабо, считают эксперты. Органическую продукцию, в основном крупы, выпускают четыре местных предприятия. При этом те, кто занимается этой темой, считают её перспективной и пытаются привлечь к ней внимание.

— История с органическими продуктами от региона к региону отличается. Там, где есть поддержка властей, дело идёт активнее. Есть хорошие примеры, когда органические продукты вводят в рацион детей, — например, закупают для детских садов. Конечно, такую практику можно только приветствовать, — рассказала Infopro54 генеральный директор информационного центра «Органика» Новосибирской области Альбина Куликова.

Органическая продукция производится без применения синтетических пестицидов, гербицидов, минеральных удобрений, антибиотиков и гормональных препаратов — проще говоря, без химии. Её польза очевидна и врачам, и производителям. Главный минус — высокая цена: именно она мешает активному развитию органического земледелия. Отдельных полок с органикой в новосибирских магазинах до сих пор нет, а продуктов, которые продаются, совсем немного.

Ранее редакция рассказывала, что Новосибирская область заняла седьмое место в рейтинге органических регионов.

 

 

Фото Infopro54

0
0

КЮТ в Академгородке предложили передать НГУ, Технопарку или мэрии Новосибирска

14 ноября в Новосибирском Академгородке прошла встреча жителей, обеспокоенных судьбой клуба юных техников СО РАН. Перед её началом к КЮТу приехала полиция, а затем Росгвардия. О том, что клуб может быть закрыт уже в конце 2026 года, стало широко известно несколькими днями ранее. Всю неделю в здании клуба шёл сбор подписей. Встречу, которая прошла не в здании КЮТа, а на улице, организовали сами жители Академгородка. Журналист Infopro54 принял в ней участие, выслушал выступавших и поговорил с ними.

На встречу собрались несколько десятков человек — в основном выпускники КЮТа разных лет, среди них кандидаты и доктора наук, а также нынешние воспитанники и их родители. Перед началом встречи руководитель клуба заявил, что КЮТ продолжает работать, закрывать его никто не хочет, идёт поиск решения возникшей проблемы.

Читать полностью

Большинство жалоб на адвокатов в Новосибирске не привели к разбирательствам

Недовольство качеством юридической помощи, споры об оплате услуг и другие претензии становятся поводами для жалоб на адвокатов в Новосибирской области. Однако далеко не каждое обращение приводит к дисциплинарному разбирательству. В 2025 году большинство поступивших в региональную адвокатскую палату обращений не стали основанием для возбуждения таких производств.

Согласно отчёту Адвокатской палаты Новосибирской области, за год организация получила 128 жалоб, обращений и представлений. Это на 17% меньше, чем в 2024 году. При этом 82 обращения не признали допустимыми поводами для возбуждения дисциплинарного производства.

Читать полностью

Эксперты объяснили высокую долю белорусской молочки в магазинах Новосибирска

В магазинах Новосибирска остается достаточно высокой доля привозной, в том числе импортной, молочной продукции. В магазинах некоторых торговых сетей местной молочки мало или даже нет совсем. Эта ситуация не новая, но осенью 2026 года её «подсветили» на федеральном уровне.

15 октября 2026 года на XXI съезде-форуме «Деловой России» Штефан Дюрр, который возглавляет агрохолдинг «ЭкоНива», в своём выступлении предложил рассмотреть дополнительные меры регулирования ввоза мясной и молочной продукции. Он сказал, что производство традиционной молочной продукции в России за последние годы выросло, но около 15% молочного рынка всё ещё занимает импорт. Эта тема получила продолжение на Сибирском агропродовольственном форуме, который проходил в Новосибирске 10–12 ноября. Глава отраслевого союза так описал ситуацию в целом по стране:

Читать полностью

Процедуру аннулирования диагностических карт техосмотра разработали в России

МВД России разработало проект приказа, который регламентирует процедуру аннулирования диагностических карт технического осмотра транспортных средств. Документ размещён на Федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

Согласно проекту, диагностическую карту смогут отозвать в двух случаях: если автомобиль фактически не проходил техосмотр либо если в ходе проверки выявили несоответствия обязательным требованиям безопасности.

Читать полностью

Есть системные ограничения: пациенты оценили доступность помощи при сахарном диабете в Новосибирской области

Всероссийский анонимный опрос о доступности помощи при сахарном диабете, проведённый в октябре–ноябре 2026 года, собрал более 1100 анкет из более чем 70 регионов РФ. Это PREM-исследование (Patient-Reported Experience Measure): оно фиксирует опыт пациентов, а не клинические показатели.

— Выборка стихийная, сформирована самоотбором, поэтому данные не репрезентативны для всех пациентов с диабетом в РФ. Но устойчивые сюжеты, которые повторяются у разных людей, видны отчётливо, — констатирует автор исследования, директор «ИТ сфера» Александр Митяев.

Читать полностью

Рыбоводы предложили запускать белого амура в пруды Новосибирской области

В Новосибирской области может быть начата программа по зарыблению прудов белым амуром. С инициативой выступает компания, которая занимается изучением и разведением разных видов рыбы. Infopro54 узнал детали проекта.

Белый амур относится к семейству карповых, его естественный ареал — бассейн реки Амур. Это ценная промысловая рыба, и её интродукцией занимались во многих странах мира. В Новосибирской области белого амура уже запускали в разные озёра, карьеры и пруды, но теперь речь идёт о том, чтобы сделать это массово. У проекта не только коммерческая, но и экологическая цель: рыбоводы считают, что белый амур поможет очистить заросшие водоёмы.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности