Новосибирская компания УК «Фуд-Мастер» (бренд «Вилка Ложка») открыла новое фермерское кафе «Вилка Ложка» в селе Манжерок. Как сообщила пресс-служба компании, это самая крупная площадка среди 65 кафе «Вилка Ложка» в России. Ее по франшизе открыл местный предприниматель. Инвестиции с проект составили 41,7 млн рублей.
Кафе будет работать в двух форматах: обслуживание гостей в торговом зале и доставка корпоративного питания. Для этого инвестор оборудовал отдельный цех мощностью до 10 000 блюд в сутки. Этот проект потребовал инвестиций в размере 18,3 млн рублей.
Предприниматель планирует обеспечивать питанием девелоперов, которые занимаются строительством туристической инфраструктуры на Алтае. Первые договоры уже подписаны.
Стоит отметить, что кафе в Манжероке — это четвертая точка сети, открытая в туристических и рекреационных зонах России. Проект также работает на горнолыжном курорте Шерегеш в Кемеровской области, на территории парк-отеля и термального комплекса «Хвоя» в Новосибирске. До конца 2026 года еще два кафе появятся в Тюмени на территории базы отдыха «Верхний бор». Илья Серов, генеральный директор УК «Фуд-Мастер» (бренд «Вилка Ложка») считает перспективным открытие новых кафе на курортах и в туристических комплексах.
— Мы планируем увеличить свое присутствие на основных зонах отдыха в России, в том числе в центральной части нашей страны, — добавил он
В планах сети «Вилка Ложка» до конца 2026 года открытие 9 новых кафе по всей России. Два из них уже начали работу: в Манжероке и в Барнауле — на втором этаже ТРЦ Galaxy. На очереди запуск объектов в Чите, Новом Уренгое, Новосибирске, Нефтекамске, Барнауле и Тюмени.
Напомним, проект «Вилка-Ложка» в 1997 году запустили в Новосибирске владелец компании «Фуд-Мастер» Андрей Алексеев и инвестор, банкир Игорь Ким. В 2002 году на улице Ленина открылась первая столовая сети. В 2007 году Алексеев вышел из ресторанного бизнеса. В 2008 году компанию возглавил Илья Серов, который до этого был руководителем Новосибирского филиала.
УК «Фуд-Мастер» продвигает на российском рынке такие бренды, как «Рыба.Рис» и «Печки-Лавочки», а также кафе-кулинарию «Вилка-Ложка».
По данным 2ГИС, в селе Манжерок официально работают четыре точки общепита. Сетевые проекты пока представлены только «Вилкой-Ложкой».
По данным сервиса Контур.Фокус, собственником компании (85,8%) является новосибирский девелопер и депутат Заксобрания Николай Машкарин, а также директор УК Илья Серов (12,2%). Выручка компании в 2025 году составила 249,6 млн рублей (+7%), чистая прибыль — 64,1 млн (816,4 млн рублей).
Ранее редакция сообщала о том, что курорт мирового уровня стал драйвером экономики Алтая.
, являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна