Оборот рынка общественного питания в регионе в 2019 году составил 35,5 млрд. руб

Дата:

Почти 70% в структуре оборота занимают малые предприятия.

По предварительным данным оборот рынка общественного питания в Новосибирской области за январь декабрь месяц 2019 года составил 35,5 млрд. руб., что составляет 109,3% по отношению к аналогичному периоду прошлого года, сообщили в консалтинговом агентстве R-аналитика. По данным экспертов агентства крупные организации и субъекты среднего предпринимательства занимают в структуре оборота общественного питания 5%, малые предприятия – 69%, а индивидуальные предприниматели – 26%.

Отмечается, что на душу населения оборот общественного питания за 2019 год составил 12,7 тыс. руб., увеличившись на 13% по сравнению с 2018 годом.

— В структуре типов предприятий общественного питания в 2019 г. формат «кафе/рестораны быстрого питания» по количеству предприятий сравнялся с форматом «кафе». Доли этих предприятий составляют по 22%, — уточнили в агентстве.

В распределении предприятий общественного питания по районам города лидирующее положение занимает Центральный район — 19,5%, на втором месте идет Ленинский — 15,1% (в прошлом году доли этих районов составляли 21,6% и 14,4% соответственно).

Что касается величины среднего чека, то она по всем типам предприятий не претерпела существенных изменений. В структуре среднего чека на 1-2 процентных пункта уменьшилась доля чека до 500 руб., и соответственно, на столько же выросла доля чека от 500 до 1000 руб.

Наибольший рост цен на продукцию предприятий общественного питания составил для позиции «Кофе в организациях быстрого обслуживания, 200 г» и составил 6,8%

Фото: pixabay.com, автор- freestocks-photos

Рубрики : Бизнес

Регионы : Регион не задан

Теги :Теги не заданы

0
0

Суд потребовал установить местонахождение имущества новосибирской «Кузины»

Арбитражный суд Новосибирской области повторно потребовал предоставить сведения о местонахождении имущества обанкротившейся компании «Кузина». Речь идёт об активах, которые предприятие передало в залог банку. Соответствующее определение суд вынес 6 ноября в рамках дела о банкротстве сети кофеен.

Поводом стало заявление АО «Банк Финсервис» о включении в реестр кредиторов задолженности в размере 24,2 млн рублей. В марте 2023 года банк открыл компании кредитную линию. Помимо основного долга, кредитор требует погасить начисленные проценты, пени и комиссии.

Читать полностью

«Эффект губной помады»: новосибирцы массово скупают десерты, суккуленты и утеплитель

Аналитика продаж за октябрь 2026 года в Новосибирске и области выявила интересную тенденцию: на фоне экономической неопределенности жители региона активно переключаются на «доступные радости». Специалисты фиксируют рост спроса на кондитерские изделия, комнатные растения и мелкие подарки для себя, что классифицируется как проявление «эффекта губной помады» (Lipstick Effect).

За первые десять месяцев 2026 года жители Новосибирска стали на 47% чаще покупать подарки для себя. В лидерах спроса оказались порционные десерты и комнатные растения (рост на 50% за год). Новосибирскстат также подтверждает рост производства и спроса на сладости на 2,2% к осени.

Читать полностью

Новосибирская область обеспечила почти пятую часть производства птицы в Сибири

За девять месяцев 2026 года сельхозпредприятия Новосибирской области произвели 72,9 тысячи тонн мяса птицы. По этому показателю регион занял второе место в Сибирском федеральном округе, уступив только Алтайскому краю. Такие данные приводят аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

В Алтайском крае за январь–сентябрь произвели 80 тысяч тонн мяса птицы — на 7,1 тысячи тонн больше, чем в Новосибирской области. На третьем месте оказалась Кемеровская область с показателем 52 тысячи тонн.

Читать полностью

Тарифы на вывоз мусора в Новосибирске назвали экономически необоснованными

В ходе проверки тарифов на вывоз твердых коммунальных отходов (ТКО) ФАС России установила, что расходы на транспортирование ТКО в Новосибирской области являются экономически необоснованными.

— Регулятор (Департамент по тарифам Новосибирской области. — Ред.) при расчёте показателей на текущий период регулирования использовал сумму, ранее признанную необоснованной, в связи с чем размер расходов оказался завышенным, — об этом говорится в официальном сообщении ФАС.

Читать полностью

На строительство ливневки для концессионной школы в Новосибирске направят 110 млн

Мэрия Новосибирска ищет подрядчика для выполнения строительно-монтажных работ по объекту: «Ливневая канализация по ул. Николая Сотникова в Кировском районе» для концессионной школы.

Стартовая стоимость контракта составляет почти 110 млн рублей. Судя по данным проектной документации, общая протяженность ливневки, с учетом труб всех диаметров, составит чуть более 900 метров.  Окончание выполнения работ — 30.05.2027 года.

Читать полностью

Почти 80% акций Новосибирского аффинажного завода выставили на торги

На торги выставили крупный пакет акций Новосибирского аффинажного завода (НАЗ), одного из ведущих российских предприятий по переработке драгоценных металлов. Продажа проходит в рамках банкротства бывшего акционера предприятия.

Согласно информации электронной торговой площадки, покупателям предлагают 135 706 обыкновенных акций АО «НАЗ». Это 79,9998% от общего числа акций компании. Начальная стоимость пакета составляет 349,2 млн рублей.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности