В общепите Новосибирска вырастут цены на качественный кофе

Дата:

Рестораторы также могут его заменить в меню на более бюджетные аналоги

Участники кофейного рынка прогнозируют очередной виток роста цен на кофе. Как сообщил Bloomberg, со ссылкой на главу колумбийской ассоциации экспортёров кофе Asoexport Густаво Гомеса, после землетрясения в Колумбии экспорт кофе из страны почти прекратился. Мощное землетрясение магнитудой 7,4 произошло в Колумбии 10 августа в районе с высокой концентрацией площадок по переработке кофе. Гомес затруднился дать прогноз по срокам возобновления поставок. Колумбия — второй в мире экспортер кофе (60 тысяч тонн в месяц).

Директор компании «Дело вкуса» drinkme.ru (Новосибирск) Владимир Тонконог отмечает, что в Колумбии выращиваются сорта арабики качества от среднего и выше. Они достаточно дорогие, поэтому в России спрос на них не высокий. Колумбия обеспечивает лишь 5–10% российского импорта кофе.

— В Новосибирской области пользуется спросом зерновой кофе в пределах 2000 рублей за килограмм, а колумбийская арабика в среднем стоит 1800-2500 рублей. У нас в регионе более востребованы робуста, бразильская арабика, а также смеси разных сортов кофе, — пояснил он.

Владимир Тонконог прогнозирует, что розничный рынок в России почувствует последствия землетрясения в Колумбии и остановку поставок кофе из этой страны через 3-4 месяца, к концу осени. Сейчас все работают на старых запасах.

— Дефицит колумбийской арабики прежде всего затронет профессиональный рынок, бизнес-сегмент кофеен, спешиалти кофе. Прогнозирую рост здесь на уровне 15-30%. В ритейле и масс-маркете коррекция цен тоже будет, но более вероятно, что здесь мы увидим переход на более бюджетные сорта: будет больше продаваться бразильский, африканский кофе, — комментирует эксперт.

По данным Чек индекс, по итогам первого полугодия 2026 года кофе в России уже перешел к росту после снижения ценника относительно прошлого года: средневзвешенная цена (СВЦ) составила 749 рубля (+9%), число покупок выросло на 2%, оборот — на 11%. При этом число торговых точек, где продают кофе, сократились за год на 15%. Средняя цена на зерновой кофе составила по итогам полугодия 1316 рубля (+9%), а число его покупок практически не изменилось (+1%). В онлайне покупки зернового кофе выросли на 17%, средняя цена составила 1603 рублей (+5%).

Ранее редакция приводила мнение эксперта о том, что чай в Новосибирске постепенно вытесняет с рынка кофе и алкоголь

Иллюстрация создана с помощью нейросети Алиса.

Сергей Максимов: Цифровизация «обеляет» рынок грузоперевозок Сибири

Нелегальные перевозчики не смогут зарегистрироваться в системе для работы с электронными накладными

0
0

Новосибирцы назвали желаемый МРОТ

Жители Новосибирска считают, что минимальная зарплата должна быть не менее 55 400 рублей ежемесячно. Об этом сообщает сервис SuperJob.

В феврале 2026 года жители города называли сумму в 52 700 рублей. Таким образом, за семь месяцев их требования увеличились на 5,1%.

Читать полностью

МЧС дало советы новосибирцам по безопасному передвижению по лесу осенью

Сезон сбора дикоросов в Новосибирской области в самом разгаре — грибники и ягодники активно отправляются в леса. Однако вместе с популярностью «тихой охоты» растёт и число происшествий: ежегодно спасатели проводят десятки операций по поиску заблудившихся. В региональном управлении МЧС подготовили рекомендации, которые помогут сделать поход в лес безопасным.

Прежде чем отправиться в лес, обязательно сообщите родным или друзьям, какой маршрут планируете пройти и в какое место направляетесь. В случае ЧП эта информация существенно ускорит работу поисковиков — они сразу смогут сузить район поисков.

Читать полностью

В начале новой неделе новосибирцев ждут дожди

По данным Западно‑Сибирского управления по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды (ЗСУГМС), в Новосибирской области ожидается постепенное похолодание и ухудшение погодных условий.

В воскресенье, 13 сентября, в регионе прогнозируется переменная облачность, преимущественно без осадков. Днём по западу местами возможны небольшие дожди и грозы, ночью и утром — туманы. Днём — +22…+27 °C (местами до +32 °C). Ветер юго‑западный, 4–9 м/с, местами порывы ночью до 14 м/с, днём — до 17 м/с.

Читать полностью

«Новосибирскэнергосбыт» объявляет тендер на работы со счетчиками за 5,6 млрд руб

АО «Новосибирскэнергосбыт» объявило тендер на оказание услуг по предоставлению данных интеллектуальной системы учёта электроэнергии (ИСУ) в Новосибирской области. Стартовая цена контракта превышает 5,6 млрд рублей, заявки на участие принимаются до 14 октября, следует из данных портала госзакупок. Срок оказания услуги рассчитан на период с 2027 по 2036 год.

Победителю торгов предстоит полный цикл работ: закупка счётчиков и устройств сбора и передачи данных, установка и замена приборов учёта в многоквартирных домах, создание центра сбора, обработки и хранения информации, разработка или внедрение программного обеспечения, организация каналов связи между счётчиками и системой, а также поверка, техническое обслуживание и замена неисправных приборов.

Читать полностью

СК проверит гибель 12-летнего подростка в опрокинувшемся УАЗе

Трагедия в Куйбышевском районе: в субботу, 12 сентября, перевернулся «УАЗ Хантер», в салоне которого находились школьники.

По данным Госавтоинспекции Новосибирской области, авария случилась на 2‑м километре дороги между сёлами Дмитриевка и Кондусла. За рулём был 15‑летний подросток — он не справился с управлением, в результате автомобиль съехал в кювет и опрокинулся. Помимо водителя в автомобиле находились еще трое несовершеннолетних.

Читать полностью

Минобр назвал даты осенних каникул в Новосибирской области

Министерство образования Новосибирской области сообщило, когда у школьников начнутся осенние каникулы в текущем учебном году.

Согласно плану, каникулы для тех, кто учится по четвертям, пройдут с 26 октября по 3 ноября 2026 года. В этот период также будет учитываться праздничный день 4 ноября.

Читать полностью

Сергей Максимов: Цифровизация «обеляет» рынок грузоперевозок Сибири

Нелегальные перевозчики не смогут зарегистрироваться в системе для работы с электронными накладными

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности