В общепите Новосибирска вырастут цены на качественный кофе

Дата:

Рестораторы также могут его заменить в меню на более бюджетные аналоги

Участники кофейного рынка прогнозируют очередной виток роста цен на кофе. Как сообщил Bloomberg, со ссылкой на главу колумбийской ассоциации экспортёров кофе Asoexport Густаво Гомеса, после землетрясения в Колумбии экспорт кофе из страны почти прекратился. Мощное землетрясение магнитудой 7,4 произошло в Колумбии 10 августа в районе с высокой концентрацией площадок по переработке кофе. Гомес затруднился дать прогноз по срокам возобновления поставок. Колумбия — второй в мире экспортер кофе (60 тысяч тонн в месяц).

Директор компании «Дело вкуса» drinkme.ru (Новосибирск) Владимир Тонконог отмечает, что в Колумбии выращиваются сорта арабики качества от среднего и выше. Они достаточно дорогие, поэтому в России спрос на них не высокий. Колумбия обеспечивает лишь 5–10% российского импорта кофе.

— В Новосибирской области пользуется спросом зерновой кофе в пределах 2000 рублей за килограмм, а колумбийская арабика в среднем стоит 1800-2500 рублей. У нас в регионе более востребованы робуста, бразильская арабика, а также смеси разных сортов кофе, — пояснил он.

Владимир Тонконог прогнозирует, что розничный рынок в России почувствует последствия землетрясения в Колумбии и остановку поставок кофе из этой страны через 3-4 месяца, к концу осени. Сейчас все работают на старых запасах.

— Дефицит колумбийской арабики прежде всего затронет профессиональный рынок, бизнес-сегмент кофеен, спешиалти кофе. Прогнозирую рост здесь на уровне 15-30%. В ритейле и масс-маркете коррекция цен тоже будет, но более вероятно, что здесь мы увидим переход на более бюджетные сорта: будет больше продаваться бразильский, африканский кофе, — комментирует эксперт.

По данным Чек индекс, по итогам первого полугодия 2026 года кофе в России уже перешел к росту после снижения ценника относительно прошлого года: средневзвешенная цена (СВЦ) составила 749 рубля (+9%), число покупок выросло на 2%, оборот — на 11%. При этом число торговых точек, где продают кофе, сократились за год на 15%. Средняя цена на зерновой кофе составила по итогам полугодия 1316 рубля (+9%), а число его покупок практически не изменилось (+1%). В онлайне покупки зернового кофе выросли на 17%, средняя цена составила 1603 рублей (+5%).

Ранее редакция приводила мнение эксперта о том, что чай в Новосибирске постепенно вытесняет с рынка кофе и алкоголь. 

Иллюстрация создана с помощью нейросети Алиса.

0
0

Можно и без торгов: новосибирские поставщики боятся заходить в небольшие госзакупки

Небольшие новосибирские фирмы, поставляющие канцтовары, хозтовары, картриджи, оргтехника, продукты, считают, что у них нет возможности стать поставщиками бюджетных учреждений. Они не идут в аукционы, так как считают, что это долго, непонятно, нужен отдельный человек, который будет вести эти контракты. Михаил Кремнёв, эксперт по тендерному сопровождению, «ТендерОпора» рассказал Infopro54, что в статье 93 закона о контрактной системе для этого есть два инструмента, которые позволяют работать с такими контрактами без торгов — малая закупка и её электронный вариант, который в обиходе называют «электронным магазином». О втором знают гораздо меньше, чем он того заслуживает. Эксперт разобрал оба инструмента.

— Тринадцать лет я работал на стороне заказчика и знаю эту кухню изнутри. Пункт 4 части 1 статьи 93 называет случай, когда заказчик вправе купить у единственного поставщика — без конкурса и аукциона: «осуществление закупки товара, работы или услуги на сумму, не превышающую шестисот тысяч рублей». Школа, детский сад, поликлиника, дом культуры, центр соцзащиты — все они так покупают бумагу, моющие средства, лампочки, мелкий ремонт. Быстро, у того, кому доверяют.

Читать полностью

Перечень профессий для иностранцев без квот расширится в Новосибирске

МВД РФ подготовило проект приказа, который определяет перечень профессий и должностей для иностранных квалифицированных специалистов, прибывающих в Россию на основании визы и трудоустраивающихся по имеющейся у них профессии или специальности. Для таких работников квоты на выдачу разрешений на работу не будут распространяться. Для граждан стран ЕАЭС и других безвизовых государств предусмотрен отдельный порядок и новый перечень не распространяется.

Всего в перечне — более 200 позиций. Он разбит на два основных раздела. В первом указаны должности, на которые квоты не распространяются вне зависимости от вида экономической деятельности работодателя. В него вошли генеральный директор предприятия (за исключением субъектов малого предпринимательства), инженер-программист, начальник предприятия, программист, техник по наладке и испытаниям и управляющий предприятия.

Читать полностью

Все укрытия в Новосибирске должны привести в порядок к октябрю

Infopro54 узнал подробности о работе по размещению указателей и знаков на домах, в которых расположены укрытия и убежища. 28 сентября редакция сообщала о том, что первые такие обозначения появились на домах в Октябрьском районе. Руководитель ЖЭУ и сотрудник районного отдела ГО и ЧС рассказали, что скоро такие появятся по всему городу.

Трафаретные указатели на стенах и распечатанные на жёлтой бумаге обозначения разместило ЖЭУ «Участок №7». Его директор в разговоре с журналистом Infopro54 пояснила, что это не чья-то личная инициатива, а выполнение предписания, которое в Новосибирске получили все организации, отвечающие за содержание домов.

Читать полностью

Новосибирская область вошла в топ-3 регионов по числу атак телефонных мошенников

МТС изучила данные о звонках мошенников жителям Новосибирской области в летний сезон 2026 года. По числу таких вызовов регион вошёл в число лидеров. За три месяца специалисты выявили и заблокировали более 23 миллионов обращений злоумышленников, что на 12% ниже аналогичного показателя прошлого года.

Как отмечают аналитики, чаще всего аферисты маскировались под сотрудников рекламных компаний (14%), мобильных операторов (11%) и ЖКХ (10%). Нередко они также представлялись работниками пенсионных или социальных служб (8%), почты и интернет-магазинов (7%), а также юристами (7%).

Читать полностью

Новосибирск отнесён к заёмщикам среднего уровня долговой устойчивости на 2027 год

Министерство финансов и налоговой политики Новосибирской области утвердило перечни муниципальных образований, отнесённых к группам заёмщиков с высоким и средним уровнем долговой устойчивости на 2027 год. Соответствующий приказ № 52-НПА подписан 28 сентября 2026 года.

Согласно документу, в группу с высоким уровнем долговой устойчивости вошли 353 муниципальных образования. Среди них районы области, города Барабинск, Болотное, Карасук, Каргат, Куйбышев, Купино, Обь, Тогучин, Черепаново, Чулым, Бердск, Искитим, рабочие посёлки Кольцово, Краснообск, Линево, Коченево, Чик, Горный, Дорогино, Посевная, Ордынское, Мошково, Сузун и другие муниципальные образования.

Читать полностью

Рособрнадзор объявил предостережение новосибирскому вузу

В Федеральной службе по надзору в сфере образования и науки заявили об обнаружении формальных нарушений в образовательной деятельности четырех вузов страны. В их число попал Новосибирский государственный университет экономики и управления. Об этом сообщила пресс-служба Рособрнадзора.

— Рособрнадзор объявил предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предложил принять меры по обеспечению их соблюдения в рамках федерального государственного контроля (надзора) в сфере образования, — написали в пресс-службе ведомства.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности