«Хлеб и Нино» претендует на «Пальмовую ветвь»

Дата:

В полуфинал рестораторской премии вышел второй по счету проект группы «РМ-Консалтинг».

Ресторан «Горячий цех», вошедший в топ-100 премии «Пальмовая ветвь», буквально по горячим следам обрел в этом списке соседа-земляка. Причем, не просто земляка, а родственника — ибо второй новосибирский номинант «Пальмовой ветви» — это тоже, как и «Горячий цех», проект группы «РМ-Консалтинг». Ресторан «Хлеб и Нино» — один из новейших в портфеле  группы (куда также входят заведения Park Cafe, People`s, «Перчини», «Чучвара», «ХочуПури», «New York Pizza Новосибирск»).

Для «РМ-Консалтинг» — уже третья по счету «транскрипция» грузинской темы — в идейной связке с «Чучвара» и «ХочуПури», но без буквального повторения. В историческом смысле «Хлеб и Нино» — плод глубокой реконструкции одной из площадок сетевого проекта People`s той же группы.

Дизайнерское переосмысление места было полным, настолько, что даже пространственные пропорции изменились до неузнаваемости. Например, изюминкой «Хлеб и Нино» стала летняя веранда, цитирующая эстетику ажурных домов старого Тбилиси — деталь, смотрящаяся как полноценный архитектурный элемент. При этом в интерьерном дизайне не задействовано прямолинейного этнографического подхода. А в меню наряду с каноничными грузинскими блюдами присутствуют их креативные переосмысления (вроде с хинкали с креветкой и соусом том-ям).

Именно творческая оригинальность для экспертов премии считается одним из важнейших зачетных параметров в отборе номинантов в «большую сотню». А более прозаические критерии — потенциальная тиражность и быстрый выход на окупаемость. Окончательные итоги будут подведены в апреле 2020-го, когда Большая сотня номинантов превратится в Большую Тройку. До «РМ-Консалтинг» победный опыт «Пальмовой ветви» имели проекты Дениса Иванова. Теперь же история новосибирского присутствия на «Пальмовой ветви» дополнена фигурантом сразу с двумя концепциями. А это, как известно,  вдвое укрепляет шанс на победу.

Фото из группы «Хлеб и Нино» Вконтакте

Рубрики : Бизнес

Регионы : Регион не задан

Теги :Теги не заданы

0
0

В Новосибирске решили изменить статус земли под старым автовокзалом

Территорию старого автовокзала на Красном проспекте в Новосибирске предложили вывести из транспортной зоны. Изменение включено в проект Генерального плана города. Публичные слушания по нему проходят с 22 октября по 20 ноября.

Площадку на Красном проспекте, 4 планируется перевести в общественно-деловую зону. При этом предлагаемая корректировка генплана не определяет, что конкретно может появиться на месте бывшего автовокзала.

Читать полностью

В генплан Новосибирска предложили включить 36 станций метро

В проект изменений генерального плана Новосибирска предложили включить 36 станций метро. Документ, в котором закреплены новые транспортные объекты, вынесен на публичные слушания.

В перечень вошли станции «Связистов», «Чистая Слобода», «Западная», «Аквапарк», «Затон», «Площадь Труда», «Площадь Станиславского», «Юго-Западная», «Гвардейская», «Бугринская», «Лесопарковая» и другие.

Читать полностью

Суд отказался возвращать Новосибирску землю под ресторанным двориком

Арбитражный суд Новосибирской области отказал прокуратуре в иске о возврате в муниципальную собственность земельного участка на улице Ленина. На территории расположены гостиница «Центральная» и ресторанный дворик с заведениями общепита.

Спор вокруг земли продолжался с осени 2023 года. Прокуратура требовала признать недействительным договор купли-продажи участка, заключенный 9 июня 2022 года между мэрией Новосибирска и ООО «Центральная-Альфа». Надзорное ведомство считало сделку незаконной и настаивало на возвращении территории городу.

Читать полностью

Участки на Покрышкина в Новосибирске предложили отдать под жилье и рекреацию

В районе площади Маркса в Новосибирске могут изменить назначение нескольких земельных участков. Соответствующие предложения включены в проект изменений генерального плана города, вынесенный на публичные слушания.

Речь идет о территории в районе улицы Покрышкина и проспекта Карла Маркса. Согласно проекту, часть участков планируется перевести в жилую зону, еще один — в зону рекреационного назначения. Сейчас здесь находятся торговый центр «Александровский» и один из наиболее известных коммерческих долгостроев левобережья.

Читать полностью

Ремонт Октябрьского моста в Новосибирске потребует еще 1,5 млрд рублей

Новосибирску потребуется более 1,5 млрд рублей для продолжения капитального ремонта Октябрьского моста. Городские власти рассчитывают привлечь к работам средства регионального бюджета.

Как сообщил начальник департамента дорожно-благоустроительного комплекса мэрии Александр Стефанов в эфире радио «Городская волна», к настоящему времени ремонт проведен только на крайних полосах переправы. Средние и центральные полосы еще требуют обновления.

Читать полностью

Маркетплейсы изменили российский книжный рынок

По итогам 2025 года общий объём российского книжного рынка — бумажных и электронных книг — достиг 150,27 млрд рублей. Это на 11,1% больше, чем годом ранее. Однако рост во многом обеспечило подорожание книг, говорится в отраслевом докладе Минцифры.

Физический спрос выглядит скромнее: по данным отраслевого обзора, в 2025 году продано около 229 млн экземпляров против 233 млн годом ранее. В городах с населением свыше 100 тыс. человек были закрыты 338 книжных магазинов и только 135 открыты.

Читать полностью
Прямым текстом
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности