В Новосибирске в рамках Сибирского агропродовольственного форума прошёл мастер-класс по приготовлению блюд из органических продуктов. Провёл его ростовский шеф-повар Максим Артюхов. Органика стала одной из заметных тем этого форума — в выставочной зоне работал большой стенд органических продуктов.

Шеф-повар приготовил для публики два авторских блюда — эклеры с органической полбой, белыми грибами и брусникой, а также овсяно-ягодный смузи с органической чечевицей. Во время приготовления он рассказывал о пользе органических продуктов и особенностях их приготовления, а также привёл пример использования такой продукции в детских садах.

В Новосибирске завершился Сибирский агропродовольственный форум. Его деловая программа была рассчитана на два дня и включала разные тематические направления — растениеводство, овощеводство, животноводство, аквакультуру. Как минимум пять сессий и конференций были связаны с использованием искусственного интеллекта — тема вынесена в их названия. Но звучала она и на всех остальных площадках, причём чаще всего — в разрезе дефицита кадров.

Компании, разрабатывающие соответствующие продукты в сфере ИИ, стали активными участниками форума. Общий тон их выступлений сводился к такому тезису: от ИИ фермам никуда не деться, потому что людей не хватает. Infopro54 публикует мнения экспертов.

В Краснозерском районе Новосибирской области в сельскохозяйственный оборот вернули 803 гектара земли, ранее заросшей сорняками. Сибирское межрегиональное управление Россельхознадзора признало выполненным предписание об устранении нарушений земельного законодательства.

Речь идет об участке общей площадью 1190,2 гектара в границах Нижнечеремошинского сельсовета. Его арендует АО «Локтенское», основным заявленным видом деятельности которого является выращивание зерновых культур.

За девять месяцев 2026 года сельхозпредприятия Новосибирской области произвели 72,9 тысячи тонн мяса птицы. По этому показателю регион занял второе место в Сибирском федеральном округе, уступив только Алтайскому краю. Такие данные приводят аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

В Алтайском крае за январь–сентябрь произвели 80 тысяч тонн мяса птицы — на 7,1 тысячи тонн больше, чем в Новосибирской области. На третьем месте оказалась Кемеровская область с показателем 52 тысячи тонн.

Казахстан фактически закрыл рынок для новых поставок российского подсолнечника. Министерство сельского хозяйства республики попросило Россельхознадзор с 23 октября временно прекратить выдачу фитосанитарных сертификатов на семенной и продовольственный подсолнечник, направляемый из России.

Официальной причиной стали случаи выявления фомопсиса — грибкового заболевания, способного поражать эту культуру и снижать урожайность. По информации казахстанской стороны, за 2025 год и истекший период 2026-го карантинный объект обнаруживали в российских партиях 23 раза. Срок действия ограничения пока не называется.

Новосибирская область заняла второе место среди регионов Сибирского федерального округа по объему экспорта сельскохозяйственной продукции. По данным Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, с января по август 2026 года объем зарубежных поставок из региона превысил 2,1 млн тонн продукции агропромышленного комплекса.

Лидером по объему экспорта стал Алтайский край, отправивший за рубеж более 2,7 млн тонн сельхозпродукции. Третье место заняла Омская область с показателем свыше 1 млн тонн. Такое распределение регионов по объему поставок сохранялось и в прошлом году.