Чай из самогона, баран на вертеле и запеченный судак

Дата:

Гурманам и просто любителям вкусно поесть можно организовывать гастрономические туры по районам Новосибирской области.

Идея «Вкусного путеводителя по Новосибирской области» родилась в 2018 году. Тогда представители Сибирской федерации рестораторов и отельеров и Минпромторга региона решили, что такой путеводитель может стать одним из инструментов маркетингового продвижения территории, а также привлечения определенной категории туристов, которые путешествуют для получения гастрономических впечатлений. В книге собраны рецепты национальных кухонь народов, проживающих на территории Новосибирской области, передающиеся из поколения в поколение. Пока их 35. Рецептами поделились старожилы Чановского, Татарского, Усть-Тарского, Баганского и других районов. Авторы рассчитывают, что вкусные и необычные блюда станут еще одним стимулом, привлекающим туристов глубже узнать историю, культуру и традиции представителей разных национальностей.

Новости Новосибирска

— В путеводителе практически каждый муниципальный район и город Новосибирской области представлен каким-то особенным, вкусным рецептом. Эта книга не столько про кулинарию, сколько в целом про нашу общность, про нашу большую, красивую, многонациональную страну, про наш регион, который славится своими людьми, разными событиями, — говорит министр промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области, Андрей Гончаров. — Мы очень надеемся, что этот «вкусный путеводитель» возьмут в подарок гости нашего региона и будут с удовольствием, с улыбкой вспоминать посещение Новосибирской области.

В гастрономическом путеводителе есть рецепт блинов под названием «царские». По этому рецепту блины готовили еще в конце 18 века, и его сохранили до наших времен мастерицы Искитимского района. В Каргатском районе можно попробовать «татарский бэлеш с гусем» — это традиционное блюдо татарской кухни, которое напоминает мясной пирог. Также в книге представлены рецепты сибирских дерунов из Кыштовского района, чебака маринованного по-сибирски из Венгеровского района и рецепт утки с репой из Доволенского района.

Кстати, на страницах «Вкусного путеводителя» можно найти фирменные рецепты от статусных лиц региона: губернатора Новосибирской области Андрея Травникова, директора фонда микрофинансирования субъектов малого и среднего предпринимательства Николая Симонова, а также министра промышленности Андрея Гончарова.

Новости Новосибирска

— Очень приятно видеть вот такую географию в лицах. У нас прекрасный регион, прекрасный край и прекрасная область. Теперь мы с гордостью можем сказать: «Поедем поедим»! В каждом районе свои особенности и мастера, мы встречаемся на ярмарках, на выставках, с кем-то знакомы лично, с кем-то познакомились недавно. Наш край хлебосольный и гостеприимный, — отмечают участники проекта.

Каждому району выделены две страницы, одна с историей, географией и байками, а другая с пошаговым рецептом. Первый тираж книги насчитывает 900 экземпляров. Он отправится в районы области и муниципальные центры. Инициаторы проекта не исключают, что дополнительный тираж будет напечатан к Молодежному чемпионату мира по хоккею, который пройдет в 2023 году, а приведенные в книги рецепты будут использовать рестораторы для привлечения интереса гостей мероприятия к сибирской кухне.

Новости Новосибирска

— Когда на столе стоят самые лучшие блюда — это и есть Новосибирская область. Все рецепты, представленные в путеводителе, бережно хранятся в семьях, это наша память о прадедах, бабушках, — констатирует президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири Владимир Бурковский.

Новости Новосибирска

В подготовке вкусного путеводителя приняли участие 18 экспертов — шеф-поваров и бренд-шефов известных ресторанов Новосибирска. Сегодня на территории области насчитывается 202 ресторана, 917 кафе, 290 баров, 236 столовых, 320 предприятий быстрого обслуживания, 437 закусочных.

Фото автора

0
0

Время прохождения автомобильных переходов в Сибири хотят сократить до 10 минут

Таможенная инфраструктура автомобильных пунктов пропуска, расположенная в Сибири, проходит модернизацию. На МАПП «Ташанта», ДАПП «Цаган-Толгой» и «Хандагайты» планируется сократить время досмотровых мероприятий грузового транспорта до 10 минут. Об этом сообщила пресс-служба Сибирского таможенного управления.

— МАПП «Ташанта» оборудован системами автоматизированного весогабаритного контроля, расширена территория пункта пропуска, установлены новые ограждения и шлагбаумы, завершен монтаж двух портальных инспекционно- досмотровых комплексов. Они готовятся к запуску в эксплуатацию, — пояснил первый заместитель начальника СТУ Вячеслав Селезнёв.

Читать полностью

Застройщики Новосибирска вывели на продажу на 50% квартир больше, чем годом ранее

За 10 месяцев 2026 года новосибирские застройщики вывели на рынок 21 362 квартиры суммарной площадью 1 040 653 м2. По площади это на 4%, а по количеству квартир — на 10% больше, чем годом ранее. При этом за два последних месяца девелоперы вывели на продажу на 48,8% квартир больше, чем в сентябре-октябре 2025 года. В октябре — 2 334 квартиры общей площадью 115 138 м2, свидетельствует статистика Единого реестра застройщиков (ЕРЗ).

— Вместе с ужесточением условий по семейной ипотеке и ростом числа непроданных квартир это выглядит, как минимум, нелогично. Число лотов, выведенных на рынок, на 34-38% превышает количество квартир, реализованных застройщиками по ДДУ и ДКП, — констатировал аналитик новосибирского рынка недвижимости Сергей Николаев.

Читать полностью

В районе Хилокской в Новосибирске закрылось последнее нелегальное кафе-призрак

В Хилокском гетто пала последняя крепость нелегального общепита. Об этом сообщил общественник, председатель РОО «Центр правовых инициатив потребителей» Михаил Михайлов.

— Всё началось с кафе под обманчиво домашним названием «Самовар». По вечерам оно становилось точкой притяжения для сотен тружеников Хилокского рынка, создавая невыносимую атмосферу для округа. Когда здание сгорело дотла, люди вздохнули с облегчением. Но тишина была недолгой: на пепелище оперативно возродился «Кишлак», и война возобновилась. Заведение закрывали Следком и прокуратура, его брал штурмом спецназ, опечатывали за антисанитарию — но оно воскресало вновь, меняя вывеску на «Моя 7Я» и, переписывая документы на новых номиналов, — вспоминает Михайлов.

Читать полностью

Пассажиропоток за рубеж из Новосибирска вырос за год на 16,4%

На 13 ноября новосибирский аэропорт Толмачево принял 9 миллионов пассажиров. В прошлом году этот показатель был достигнут к 4 декабря.

— В числе ключевых факторов роста пассажиропотока — развитие маршрутной сети, в том числе расширение географии международных полётов, увеличение объёмов перевозок базовой авиакомпании S7 Airlines и повышение доступности авиапутешествий для жителей Сибири, — заявили в пресс-службе аэропорта.

Читать полностью

Почти 100 вакансий для логопедов разместили работодатели в Новосибирской области

С начала 2026 года в регионах Сибири работодатели разместили 366 вакансий для логопедов. Из них 98 —  в Новосибирской области. Об этом сообщили аналитики hh.ru.

Основной спрос на логопедов формируют образование (63%) и медицина (17%). На образовательные организации приходится 63% вакансий, на медицинские учреждения — 17%. Требования к опыту кандидатов остаются достаточно высокими. Более половины вакансий (56%) ориентированы на специалистов с опытом работы от 1 года до 3 лет. Еще 17% предложений рассчитаны на квалифицированных соискателей со стажем от 4 до 6 лет и более. Лишь 24% вакансий доступны начинающим специалистам.

Читать полностью

Нейросеть отслеживает неправильную парковку и качество уборки дорог в Новосибирске

На сегодняшний день в интеллектуальную транспортную сеть, которая формируется в городе, интегрированы 189 светофорных объектов, из 561 установленного в Новосибирске. Об этом на пресс-конференции сообщил начальник департамента дорожно-благоустроительного комплекса мэрии Александр Стефанов. В 2027 году в ИТС планируется включить еще 122 новых светофорных объекта. Контракты уже реализуются.

— Приоритетные направления для формирования лент координации (согласованная работа цепочки светофоров на перекрёстках и пешеходных переходах) — максимально нагруженные узлы левого берега: Сибиряков-Гвардейцев, Петухова, Ватутина, где требуется оптимизации трафика для решения вопросов пробок, — пояснил чиновник.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности