Новосибирские эксперты считают излишним введение обязательных русских завтраков

Дата:

Предлагаемый перечень включает более десятка блюд

Минпромторг рекомендовал пансионатам, гостиницам, кафе и ресторанам выделить в меню отдельную категорию «русский завтрак». В обязательном перечне должны быть представлены на только каши, блины и пирожки, но и кулебяки, квас, мясные и рыбные блюда, курники, калитки, шаньги и другое. Такая концепция размещена на сайте Минпромторга.

— Учитывая общее направление по популяризации традиционной русской кухни, предлагается реализовать следующие мероприятия: рекомендовать гостиницам (отелям), пансионатам, домам отдыха, а также кафе и ресторанам, предлагающим гостям завтрак, ввести в меню «русский завтрак» как отдельно обозначаемую категорию (набор) следующих блюд и кулинарных продуктов в различном сочетании,  — говорится в документе.

Соосновательница новосибирской кулинарной школы «Кухня за кулисами», итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top, ресторана Forchetta, участница реалити-шоу «Адский шеф» на канале «Пятница» Яна Одинцова считает данную меру излишней, так как большинство перечисленных блюд и без того представлено практически во всех заведениях новосибирского общепита.

— Я не очень понимаю эту инициативу, так как почти во всех кафе и ресторанах есть и морсы, и каши, и сырники. Все завтраки традиционно состоят из этого набора блюд. Конечно, кулебяку, курники и пироги найти сложнее, так как для их выпечки нужен определенный цех. Это непрофильные продукты и их тяжело внедрить. Вообще единственной альтернативой русскому завтраку может быть только континентальный. Итальянского завтрака вообще нет, так как итальянцы не завтракают. Поэтому во всех грузинских, итальянских и прочих ресторанах представлен именно русский завтрак, — говорит эксперт.

Соглашается с коллегой и руководитель АНО «Гастроинкубатор», замглавы ФРИО России в Сибири, руководитель комитета по гостеприимству НОО «ОПОРА РОССИИ» Галина Ильина.

— Проект «Русский завтрак» запустился в Новосибирской области еще в конце ноября 2025 года, и мы являемся его участниками. На базе «Гастроинкубатора» периодически запускаются кафе, где представлен именно русский завтрак. Совсем скоро предоставим новосибирцам еще один такой проект, — добавила руководитель комитета.

Ранее редакция сообщала о том, что три новосибирских заведения общепита вошли в топ-10 ресторанов Сибири. 

Иллюстрация создана с помощью нейросети Алиса.

0
0

Внезапная магнитная буря накрыла Новосибирск

Сразу после полуночи, 1 ноября, на земле разразилась внезапная магнитная буря. Об этом экстренно сообщили в Российской академии наук (РАН).

— Мягко говоря, неожиданно .... Менее часа назад началась планетарная магнитная буря уровня G2, — написано в сообщении.

Читать полностью

В Новосибирске резко снизились цены на 95-й бензин, на ряде АЗС он дешевле 92-го

В Новосибирске продолжаются колебания розничных цен на бензин. Сейчас ситуация характеризуется снижением цен, которое иногда выглядит совершенно неожиданно: на некоторых АЗС бензин АИ-95 стоит дешевле, чем АИ-92.

Такая картина наблюдается, в частности, на ряде заправок «Татнефть». На фотографии, сделанной журналистом Infopro54 вечером 31 октября, видно, что 92-й бензин стоит 78 рублей, а 95-й — 69,90 рубля. Такое соотношение цен нетипично и бывает редко: обычно 95-й всё-таки дороже 92-го.

Читать полностью

Новосибирские перевозчики прокомментировали планы федеральных коллег о забастовке

Глава ассоциации «Грузавтотранс», член Общественного совета при Ространснадзоре Владимир Матягин направил президенту РФ обращение, в котором описал проблемы, возникающие из-за эксплуатации автоматических пунктов весового и габаритного контроля (АПВГК). Об этом сообщил «Коммерсант».

В документе отмечается, что «добросовестные перевозчики получают штрафы до 600 тысяч рублей, а недобросовестные, которые закрывают номера тряпочками, спокойно уходят от ответственности».

Читать полностью

Новосибирцы начнут платить новый авиасбор с 2027 года

С 2027 года в России, в том числе в Новосибирской области, планируется ввести дополнительный авиационный сбор. При покупке билетов на внутренние рейсы его размер составит 500 рублей. Для международных авиарейсов предусмотрен сбор в размере 1 тыс. рублей с авиакомпаний. Об этом говорится в материалах к проекту федерального бюджета на 2027–2029 годы.

Новый механизм разрабатывает Минпромторг России во исполнение поручения президента от 17 августа 2026 года. Средства предполагается использовать для компенсации стоимости лизинга и эксплуатации новых российских самолетов МС-21, Ту-214, SSJ-NEW и Ил-114-300. Их поставки предусмотрены комплексной программой расширения производства воздушных судов.

Читать полностью

Более 20 новых платных парковок появятся в Новосибирске

В центральных районах Новосибирска расширится сеть платных парковок. Сейчас согласованы локации для размещения 1400 парковочных мест. В департаменте дорожно-благоустроительного комплекса мэрии поясняют, что они необходимы для борьбы со стихийной парковкой на дорогах общего пользования, когда транспортные средства бросают вторым или третьим рядом.

— Кроме того, платные парковки позволят увеличить количество свободных мест для размещения машин, если человек приехал по каким-то делам, а также будут способствовать увеличению трафика, — отметил начальник отдела службы эксплуатации и развития парковочного пространства МБУ «Городской центр организации дорожного движения» Виталий Шабанов.

Читать полностью

В Новосибирске расширят экспозицию первых российских автомобилей Руссо-Балт

В России идёт четвёртая неделя проката фильма «Битва моторов» (12+), посвящённого созданию первого российского автомобиля Руссо-Балт. Картина собирает хорошую кассу и вызывает интерес публики к автомобильной теме. В Новосибирске к сопровождению фильма оказались причастны те, кто занимается восстановлением ретротехники.

Один из восстановленных автомобилей Руссо-Балт выставлялся в новосибирском торговом центре вместе с афишей фильма, а затем его вернули в музей. В другом кинотеатре состоялся спецпоказ, частью которого стало выступление директора музея «Галерея времени» Владимира Борисовича Курдюмова, курирующего работу, связанную с восстановление автомобилей Руссо-Балт. Infopro54 поговорил с ним об этих машинах, интересе к ним и перспективах расширения музейной истории Руссо-Балта в Новосибирске.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности