Студентка НГУ Алина Титенко создаёт пробиотик нового поколения — в его основе природные штаммы Lactobacillus, найденные на Алтае. Проект развивается при поддержке Стартап‑студии НГУ и Фонда содействия инновациям.
— Ключевая проблема существующих пробиотиков — снижение активности бактерий при длительном культивировании в лаборатории. Алтайские изоляты лишены этого недостатка: они сохраняют высокий метаболический потенциал, — пояснили в пресс-службе НГУ.
В работе над проектом участвуют биоинформатик из ИЦиГ СО РАН и специалисты группы «Cell Metabolomics Group». Метаболомный анализ показал преимущество алтайских штаммов: по сравнению с референсным штаммом из коммерческого пробиотика они вырабатывают больше молочной кислоты — вещества, которое подавляет развитие патогенных микроорганизмов.
На данный момент команда выделила самый перспективный штамм. Следующий этап — тестирование в промышленных условиях совместно с индустриальным партнёром. Цель на ближайший год — выпустить пилотную партию ингредиента массой порядка 100 граммов.
