Сушка малины. Заготавливаем природные витамины впрок.

Дата:

Ягоды малины полезны не только как источник витаминов, это природное жаропонижающее и противопростудное средство. Летний период - оптимальное время для заготовки этой полезной ягоды впрок.
Заготовить малину на зиму можно разными способами: сварить варенье, джем, заморозить. Но есть еще и такой простой способ, как сушка. Ягоды при этом не теряют своих полезных свойств, а храниться могут до двух лет. Оптимальный вариант природных витаминов без использования сахара.
Фрукты и ягоды можно на зиму заморозить, если морозильная камера большая. Если таковой не имеется, есть простой выход. Можно их посушить. Ниже речь пойдет о том, как сушить малину дома.
Сушка малины на зиму
Сушка малины на зиму

Ягоды для дальнейшей сушки не годятся переспелые. Нужно собрать их немного недозрелыми и плотными, так как в очень спелой малине много влаги и высушить ее будет сложно. Собирать ягоды необходимо только в сухую погоду. Перед сушкой их перебирают, убирают плодоножки и мусор. Сушить малину можно под открытым небом при условии низкой влажности воздуха.

Как это делают:
  1. Тонкий слой ягод распределяют на подносах с сеткой, толстой бумагу или хлопчатобумажной ткани.
  2. Малину выставляют на улицу в хорошо продуваемое место. Ровный поток солнечных лучей отнимет часть витаминов, но в тени она вряд ли высохнет.
  3. Для равномерности высушивания ягоды нужно время от времени осторожно перемешивать, но не мять их. Вода и пыль не должны попасть на малину.
  4. Для предохранения от атаки насекомых можно накрыть ягоды марлей. Ночью не следует оставлять ягоды на улице, так как может пойти дождь или выпасть роса. Осадки увлажнят малину, и она будет долго сохнуть.

Использовать такой метод для высушивания малины можно, если стоит устойчивая жаркая погода, иначе она загниет.

Сушка малины в электросушилке

Электрическая сушилка может сохранять необходимую температуру и движение воздуха. С помощью правильной сушки в этом приборе можно сберечь все ценные качества плодов.

Как протекает это действие в электросушилке:

  1. Малину моют под струей прохладной воды и распределяют по кусаку ткани, давая ягодам подсохнуть.
  2. Высыпают на поддон, оставляя между ягодками небольшое расстояние.
  3. Выставляют температуру в пределах от 35 до 55 градусов.
  4. На всю процедуру понадобится около 4 часов, в течение которых надо проверять, как идет сушка.

Высушенную малину остужают, раскладывают для хранения в подходящие емкости и убирают в место без доступа света.

Сушка малины в духовке

Не у каждой хозяйки есть электросушилка, но духовой шкаф есть почти у всех. Перед сушкой в духовке малину не моют. Как высушить ягоды в духовке:

  1. На противень, застеленный пекарской бумагой, раскладывают малину.
  2. Противень помещается в духовку с температурой 60 градусов.
  3. Через каждый час температуру уменьшают до 40 градусов, а потом снова увеличивают.
  4. Ягоды помешивают для равномерного высыхания.
  5. Для удаления влаги из духовки необходимо несколько раз приоткрывать дверцу на несколько минут, иначе ягоды не высохнут, а запекутся.

Время, которое плоды проведут в духовке, довольно длительное: это займет до 8 часов.

Сушка малины в микроволновке

Зрелые ягоды в микроволновке превратятся в кашу, поэтому необходимо брать немного недозревшие. Как их высушить в микроволновке:

  1. Малину раскладывают на лоскуте материи маленькими порциями и прикрывают другим.
  2. Сушат 5 минут при 180 Вт. После этого смотрят, не готовы ли ягоды. Если не высохли, время добавляют.

Сушка малины в аэрогриле

Высушить ягоды в аэрогриле можно довольно быстро. Потребуется для этого не больше часа. Но есть один минус: колба аэрогриля не позволяет поместить за один раз большое количество ягод. Зато и плюс хороший проверять, как идет процесс, нет необходимости. Воздух обдувает продукт с разных сторон. Как происходит сушка:

  1. Решетки застилают пекарской бумагой с проделанными небольшими отверстиями, раскладывают на них ягоды в один или два слоя. Можно воспользоваться металлическим ситом.
  2. Поместив решетки в чашу гриля, закрывают крышкой, оставляя небольшой зазор.
  3. Скорость обдува должна быть максимальной, а температура 50 градусов. Когда пройдет установленное для сушки время, проверить, все ли ягодки высохли. Влажные экземпляры следует досушить.
  4. Готовый продукт остудить и пересыпать в емкости для хранения.

Хранение и применение высушенной малины

Сушка малины на зиму
Сушка малины на зиму

Хранить сухую малину можно в мешочках из полотна, в стеклянных или железных банках. Ягодки не теряют полезных свойств в течение двух лет.

Из сушеного сырья заваривают чай при простудах. Особенно такой чай любят дети вместо таблеток.

Такая заготовка пригодится хозяйкам при приготовлении различных блюд: компотов, пирожков, вареников, кексов, сладкого супа и даже торта.

Из сушеной малины можно сделать необыкновенно ароматный малиновый порошок при помощи кофемолки. Применяется он так же как малина.

Как выбрать время для сушки листьев смородины и малины?

Натуральные травы, фрукты, цветы не могут заменить искусственные добавки к чаю. Вкус и аромат настоящих продуктов можно сразу отличить от «химии». Чай из листочков ягодных кустарников просто приготовить самим. Для этого необходимо знать время, подходящее для их сбора, чтобы они не потеряли все свои ценные качества.

Смородиновые листья богаты витамином C, чай из них укрепляет общее здоровье человека, оберегает от простудных заболеваний. Сбор листьев смородины и малины помогает при сердечно-сосудистых болезнях и бронхитах. Малиновые листочки понижают температуру и снимают воспаление.
Сырье собирают в пору цветения кустов (в это время в них максимальная польза) в солнечную сухую погоду. Поврежденные насекомыми или болезнями листочки не стоит собирать. Годятся только чистые зеленые листья.
Для сушки листики раскладывают тонким ровным слоем на поддоне. Помещают поддон в сухое место с хорошей вентиляцией. Сырье на солнце сушить нельзя. Через несколько дней заготовка для витаминного чая будет готова. Хранить ее можно в сухих стеклянных банках в темном месте.

Фото с сайта pixabay.com

Алексей Шаповалов: Сибирь теряет молодых работников, хотя безработица на минимуме

Текущий кадровый голод — не проблема, которую можно быстро решить, а новая реальность

Рубрики :

Регионы : Регион не задан

Теги :Теги не заданы

0
0

В Советском районе Новосибирска назначен новый руководитель

В администрации Советского района Новосибирска очередная смена руководства. С 21 июля на должность главы администрации назначен Егор Терновых, который ранее занимал пост заместителя главы. Об этом в своем канале в Максе сообщил мэр Максим Кудрявцев.

На этом посту Егор Терновых сменил Евгения Герасимова, который покинул должность в конце июня. Предшественник нового главы — Евгений Герасимов — возглавлял район с октября 2025 года. Он ушел по собственному желанию в связи с переходом на другую работу. До Герасимова районом руководил Дмитрий Оленников (с 2015 года), а сразу после его ухода обязанности главы в качестве и.о. исполнял первый заместитель Денис Таранов.

Читать полностью

Новосибирским крестьянам возместят 50% трат на покупку скота вместо изъятого

Правительство Новосибирской области приняло решение о дополнительных мерах государственной поддержки для владельцев личных подсобных хозяйств, у которых в феврале и марте 2026 года изъяли скот. Им возместят 50% затрат на покупку сельскохозяйственных животных для восстановления поголовья.

Сообщение об этом опубликовали 20 июля на сайте регионального правительства и на сайте регионального Минсельхоза.

Читать полностью

Новосибирский историк проследила родословную Василисы Премудрой

Сказочный образ Василисы Премудрой сформировался в результате трансформации мифологического языческого божества, связанного со змеями. По словам кандидата исторических наук, доцента кафедры отечественной и всеобщей истории НГПУ Татьяны Мжельской, тот факт, что сказочная героиня обладает чудодейственными свойствами и оборачивается «лягушкой, жабой, змеей и прочими гадами», указывает на глубокую древность этого персонажа. В сказках Василиса ведет свое происхождение от хтонических существ: Кощея Бессмертного или Морского царя, представляя собой трехвидное существо: змея, лягушка, человек.

— Родившись от Кощея Бессмертного, Василиса должна быть змеей, родной его дочерью. В мифологии и искусстве разных народов есть образы богинь, так или иначе связанные со змеями: на груди женских трипольских фигурок V–III тысячелетий до н. э. есть изображения змей, богиня-кобра зафиксирована в культуре Древнего Египта, древние богини иногда изображались со змеями в руках (например, минойская богиня плодородия и древнеегипетская Исида), скифская Ехидна представляет собой двойной образ: сверху женщина, снизу – змеи. Это позволяет говорить о глубокой древности образа Василисы Премудрой. Само имя героини показывает ее высокий социальный статус и значительный уровень знаний: Василиса — значит царственная, Премудрая – происходит от слова мудрость, приставка «пре-» означает превосходную степень понятия, — рассказала историк.

Читать полностью

Суд арестовал 440 млн рублей подрядчика по водозабору в Бердске

Арбитражный суд Новосибирской области наложил арест на имущество и счета ульяновского подрядчика ООО «Тандем» в рамках разбирательства о срыве сроков строительства стратегического объекта в Бердске. Общая сумма исковых требований прокуратуры, выступившей в интересах муниципалитета, превышает 438,9 миллиона рублей. Поводом для судебного спора стали финансовые нарушения при возведении насосной станции первого подъема на Новосибирском водохранилище.

Суть претензий заключается в нецелевом использовании бюджетных средств. Ранее Управление Федерального казначейства по НСО установило, что муниципальный заказчик — МУП «Комбинат бытовых услуг» — перечислил подрядчику аванс в размере более 302 миллионов рублей. Однако компания из Ульяновска не выполнила обязательства по контракту в установленный срок. Более того, заказчик не выставил требуемую неустойку в 2,2 миллиона рублей за нарушение графика работ, чем нарушил имущественные интересы муниципалитета.

Читать полностью

Новосибирская сеть фитнес-клубов открывает два филиала

Рынок фитнес-услуг Новосибирска в 2025–2026 годах переживает структурную перестройку. С одной стороны, аналитики фиксируют почти 10%-ное сокращение числа работающих клубов — местные игроки не выдерживают конкуренции с крупными федеральными сетями. С другой — ряд операторов, напротив, видят в освобождающихся площадках возможность для роста.

Так, стало известно, что в городе готовятся к открытию два новых филиала сети фитнес-центров «Hammer Fit». Клубы появятся на Первомайской и Троллейной (в ТРЦ «Континент»). В компании сообщили, что сейчас ведется набор персонала для работы в этих залах.

Читать полностью

В НСО помогут восстановить поголовье сельскохозяйственных животных

Начиная с августа, Новосибирская область приступает к активному восполнению числа сельскохозяйственных животных. Данная инициатива стала возможной благодаря совокупности мер поддержки, разработанных областным правительством для владельцев личных подсобных хозяйств (ЛПХ).

Сегодня, 20 июля 2026 года, правительство региона приняло постановление о введении новых мер государственной помощи для собственников ЛПХ. Эти меры предусматривают компенсацию 50% расходов на приобретение племенного скота, включая крупный рогатый скот (коров, телок, нетелей, быков), свиней, овец и коз, с целью восстановления численности животных.

Читать полностью

Алексей Шаповалов: Сибирь теряет молодых работников, хотя безработица на минимуме

Текущий кадровый голод — не проблема, которую можно быстро решить, а новая реальность

Баннер
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Июль 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности