Антикризисные стратегии: «Ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить»

Дата:

Максим Трофимов, владелец компаний «АкваБайт», «Купи Кассу» и Kemon (автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья) — о решениях, которые помогли компании пережить пандемию:

— В моей жизни кризис 2020- 2022 года — девятый, и я точно могу сказать, что такого трэша никогда не было. Когда случилась пандемия, я был на конференции в Турции и присылал видеообращения команде: «Не паниковать — сейчас я приеду, и мы наведем марафет». Когда я вернулся в Москву — попал на маски-шоу и в полный локдаун.

Как представитель цифрового бизнеса я считаю, что ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить. Во всем мире автоматизацией iiko (Автоматизация для ресторанов. — Ред.) занимаются всего 450 компаний. Мы, новосибирская компания, входим в топ-5 лучших в мире по версии iiko, при этом у нас 55 дистрибьюторов по РФ и за ее пределами, которые работают через нас. В этом году мы впервые получили статус лучшей российской сервисной компании, что для нас является большой гордостью.

В апреле 2020 года у нас было -89% в деньгах от обычного состояния. Мы — максимально пострадавшая отрасль, наравне с рестораторами. Но что для меня было триггером: несмотря на денежные потери, мы в мае постепенно начали отогреваться и 2020 год закончили с результатом -7% от 2019 года. Мы вырулили потому, что даже в самый пик кризиса и падения спроса на наши решения наша техподдержка осталась востребованной, сократившись всего на 30%. Все, кто занимался доставкой, банкетами, кейтерингом, не сложили ручки, а продолжили работать, хотя и активно оптимизировали бизнес. Мы наблюдали активный отток персонала на рынке HoReCa. Наша компания активно внедряла доставку, цифровые сервисы и круглосуточный сервис, что помогло рестораторам быстро и технологично адаптироваться в сложившейся ситуации.

В результате 2022 год мы закончили с приростом в 31% по всем показателям, а по численности уже превышаем пандемийный период — и это только благодаря развитию отрасли! В 2022 году в России открылись 18 тысяч новых объектов!

Если говорить о стратегии 2023 года, то мы закладываем позитивный сценарий. Наш план по новым объектам — 20 тысяч. Рынок общепита в целом сейчас позитивен, и мне кажется, что тем, кто пережил 2020-2022 годы — им уже ничего не грозит. Мы абсолютно непотопляемы. У всех, кто прожил эту беду, точно все будет хорошо. Понятно, что есть риски, на которые повлиять невозможно: военные события снова могут все перепутать, но нужно поменьше смотреть телевизор и побольше обращать внимания на свой внутренний ресурс.

Самая кайфовая история, которая меня сейчас вдохновляет, — нужно меньше смотреть на макротренды и больше на микротренды. Смотрите внутри себя, внутрь команды, находите идеи и вдохновение. Это вытянет нас вперед!

 

По материалам выступления на форуме Сибирского гостеприимства «Дикоросы».

Фото предоставлено экспертом

0
0

Сибирскую компанию «Цзинь Шань Цзянь Шэ» обязали доплатить налоги на 337 млн

Арбитражный суд Восточно-Сибирского округа в кассации поддержал решения судов двух инстанций о доначислении НДС и налога на прибыль на общую сумму более 337 млн рублей компании ООО «Цзинь Шань Цзянь Шэ».

Управление Федеральной налоговой службы по Республике Тыва в декабре 2023 года обратилось в суд о привлечении компании к ответственности за совершение налогового правонарушения.

Читать полностью

Приемка товара «авансом» — плохая идея: новосибирским предпринимателям рекомендовали не подписывать документы до поставки

Михаил Кремнёв, эксперт по тендерному сопровождению, «ТендерОпора» пояснил Infopro54, что происходит, когда акт подписывают раньше фактической поставки, чем это грозит обеим сторонам, как выстроить приёмку так, чтобы документ подтверждал реальный результат, и какие формулировки в контракте помогают избежать спора:

— Подпись под документом о приёмке — не бухгалтерская формальность. Заказчик подтверждает результат, которого нет? Или который не соответствует контракту? Тогда спор может не остаться договорным. При наличии всех элементов состава он перерастает в административную, а то и уголовную ответственность.

Читать полностью

Лимит переводов по СБП для бизнеса предложили увеличить в 30 раз

Банк России предложил увеличить максимальную сумму одной операции через Систему быстрых платежей для расчетов бизнеса с 1 до 30 млн рублей. Проект соответствующего указания опубликован для общественного обсуждения.

Сейчас максимальная сумма одной операции в СБП составляет 1 млн рублей. Исключение действует для переводов граждан между собственными счетами в разных банках: за одну операцию можно перевести до 30 млн рублей.

Читать полностью

Патенты для бизнеса в Новосибирской области подорожают в 2027 году

В Новосибирской области намерены продолжить ежегодную индексацию потенциально возможного годового дохода, от которого рассчитывается стоимость патента для индивидуальных предпринимателей. В 2027 году показатели для разных видов деятельности предлагается увеличить на 4–7,3%.

Законопроект депутаты Законодательного собрания региона рассмотрели на сессии 29 октября. Как пояснил министр финансов и налоговой политики Новосибирской области Виталий Голубенко, одна из задач изменений — сократить разницу в налоговой нагрузке между предпринимателями на патенте и бизнесом, работающим на других системах налогообложения. Еще одна цель — увеличить доходы муниципальных бюджетов.

Читать полностью

Предприниматели предложили свои поправки в Налоговый Кодекс России

«ОПОРА РОССИИ» рассмотрела проект федерального закона о внесении изменения в первую и вторую часть Налогового Кодекса РФ, который проходит Госдуму, и подготовила свои предложения и замечания по его доработке. Законопроект предусматривает системные изменения в налоговом администрировании:

Предложения «ОПОРЫ РОССИИ» направлены на снижение административной нагрузки на бизнес, исключение рисков необоснованного привлечения к ответственности, а также на обеспечение предсказуемости применения новых норм для субъектов МСП, говорится в документе за подписью президента общественной организации Александра Калинина, имеющемся в редакции.

Читать полностью

У новосибирской строительной организации со счетов похитили более 30 млн рублей

Директор строительной организации из Маслянинского района пожаловался уполномоченному по правам предпринимателей Новосибирской области о хищении средств со счетов в банке. Как сообщил предприниматель, в феврале 2026 года у него было списано более 30 млн. рублей.

— Оперативное обращение в правоохранительные органы не позволило злоумышленникам довести свой преступный замысел до конца — деньги были заморожены на счетах третьей фирмы, через которую шли «транзитом», — пояснили в аппарате уполномоченного.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности