Антикризисные стратегии: «Ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить»

Дата:

Максим Трофимов, владелец компаний «АкваБайт», «Купи Кассу» и Kemon (автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья) — о решениях, которые помогли компании пережить пандемию:

— В моей жизни кризис 2020- 2022 года — девятый, и я точно могу сказать, что такого трэша никогда не было. Когда случилась пандемия, я был на конференции в Турции и присылал видеообращения команде: «Не паниковать — сейчас я приеду, и мы наведем марафет». Когда я вернулся в Москву — попал на маски-шоу и в полный локдаун.

Как представитель цифрового бизнеса я считаю, что ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить. Во всем мире автоматизацией iiko (Автоматизация для ресторанов. — Ред.) занимаются всего 450 компаний. Мы, новосибирская компания, входим в топ-5 лучших в мире по версии iiko, при этом у нас 55 дистрибьюторов по РФ и за ее пределами, которые работают через нас. В этом году мы впервые получили статус лучшей российской сервисной компании, что для нас является большой гордостью.

В апреле 2020 года у нас было -89% в деньгах от обычного состояния. Мы — максимально пострадавшая отрасль, наравне с рестораторами. Но что для меня было триггером: несмотря на денежные потери, мы в мае постепенно начали отогреваться и 2020 год закончили с результатом -7% от 2019 года. Мы вырулили потому, что даже в самый пик кризиса и падения спроса на наши решения наша техподдержка осталась востребованной, сократившись всего на 30%. Все, кто занимался доставкой, банкетами, кейтерингом, не сложили ручки, а продолжили работать, хотя и активно оптимизировали бизнес. Мы наблюдали активный отток персонала на рынке HoReCa. Наша компания активно внедряла доставку, цифровые сервисы и круглосуточный сервис, что помогло рестораторам быстро и технологично адаптироваться в сложившейся ситуации.

В результате 2022 год мы закончили с приростом в 31% по всем показателям, а по численности уже превышаем пандемийный период — и это только благодаря развитию отрасли! В 2022 году в России открылись 18 тысяч новых объектов!

Если говорить о стратегии 2023 года, то мы закладываем позитивный сценарий. Наш план по новым объектам — 20 тысяч. Рынок общепита в целом сейчас позитивен, и мне кажется, что тем, кто пережил 2020-2022 годы — им уже ничего не грозит. Мы абсолютно непотопляемы. У всех, кто прожил эту беду, точно все будет хорошо. Понятно, что есть риски, на которые повлиять невозможно: военные события снова могут все перепутать, но нужно поменьше смотреть телевизор и побольше обращать внимания на свой внутренний ресурс.

Самая кайфовая история, которая меня сейчас вдохновляет, — нужно меньше смотреть на макротренды и больше на микротренды. Смотрите внутри себя, внутрь команды, находите идеи и вдохновение. Это вытянет нас вперед!

 

По материалам выступления на форуме Сибирского гостеприимства «Дикоросы».

Фото предоставлено экспертом

0
0

Новосибирские грузоперевозчики переходят на цифровые накладные

С 1 сентября в Новосибирской области, как и по всей России, участники логистических цепочек (грузоотправители, перевозчики, грузополучатели и экспедиторы) обязаны перейти на электронные перевозочные документы (ЭПД). Теперь вся сопроводительная документация будет оформляться и передаваться исключительно в цифровом виде, с использованием электронных подписей и фиксацией в государственной системе. Бумажные носители перестают быть основным юридическим подтверждением сделки.

Какие документы переходят в «цифру» с 1 сентября

Читать полностью

Новосибирцы стали получать отказ в вычете по НДС: причины и следствия

Новосибирские предприниматели все чаще сталкиваются с отказами в возмещении НДС. Это влечет за собой серьезные проблемы: блокировку счетов и доначисление налогов по требованию ФНС. Чтобы минимизировать риски, бизнесу необходимо избегать типичных ошибок при подаче документов. Эксперты выделяют пять основных причин для отказа.

Главный документ для вычета — счет-фактура, но он не единственный. Инспекторы могут запросить товарные накладные (ТОРГ-12), акты выполненных работ, товарно-транспортные накладные (ТН) и договор с контрагентом. Особое внимание — к сделкам, требующим госрегистрации: до момента регистрации они считаются незаключенными. Также важно, чтобы акты и накладные содержали максимально подробное описание услуг (вплоть до ФИО исполнителей), иначе факт оказания услуг будет поставлен под сомнение.

Читать полностью

Новосибирская область вошла в топ регионов по смертности бизнеса

Новосибирская область вошла в число регионов России, где количество закрытых в первом полугодии 2026 года компаний, серьезно превысили количество открытых. По убыли бизнеса регион оказался на пятом месте: открыто 1,4 тысяч, закрыто 3,2 тысяч: дельта — 1,9 тысяч компаний.

В лидерах Москва (−7,4 тысяч), Московская область (−3,5 тысяч), Санкт-Петербург (−2,6 тысяч) и Свердловская область (−2,2 тысяч). Такие данные привели эксперты аналитической службы аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza, проанализировав статистику ФНС.

Читать полностью

Почти каждая пятая компания Новосибирска готова принимать на работу подростков

В Новосибирске 18% компаний принимают несовершеннолетних сотрудников: 8% — на работу, а еще 10% — только на стажировку. Наиболее активно с этой категорией соискателей работает крупный и средний бизнес, который имеет больше ресурсов для обучения и адаптации. Среди компаний с численностью персонала от 100 человек на работу или стажировку принимают несовершеннолетних 26%, среди предприятий малого бизнеса — только 11%, констатировали аналитики сервиса SuperJob.

Самыми востребованными у подростков специальностями. Которые чаще всего фигурируют в резюме, являются:

Читать полностью

Новосибирские работодатели отказывают кандидатам, не умеющим работать в команде

Рынок труда в IT переживает тектонический сдвиг. Эксперты кафедры информационных систем и цифрового образования (ИСиЦО) ИФМИТО НГПУ изучили запросы крупнейших работодателей на 2025–2026 годы и обнаружили тревожный тренд: десятки резюме с блестящим стеком технологий отклоняются ежедневно. Причина кроется не в уровне владения языками программирования, а в том, как кандидат взаимодействует с командой — именно здесь рушатся самые блестящие резюме.

Вердикт рынка однозначен: коммуникация, работа в команде и адаптивность — это не «хотелки» работодателя, а обязательные условия трудоустройства, особенно для начинающих специалистов.

Читать полностью

Решение по делу новосибирской компании «Фрезка» может изменить налоговые споры

Решение Арбитражного суда Новосибирской области по делу ООО МЦ «Фрезка» можно назвать одним из наиболее показательных налоговых кейсов последних лет. На первый взгляд речь идет о классическом споре о необоснованной налоговой выгоде и использовании так называемых технических контрагентов. Однако фактически мы видим формирование новой судебной практики, при которой государство использует не только налоговые, но и гражданско-правовые механизмы защиты бюджета.

Ключевой вывод суда заключается в том, что формального наличия договоров, счетов-фактур и УПД уже недостаточно. Суд исследовал не только документы, но и экономическое содержание операций: наличие сотрудников, имущества и ресурсов у контрагентов, возможность фактического исполнения обязательств, движение денежных средств, деловую цель сделок, взаимосвязь участников и даже IP-адреса, с которых направлялась отчетность.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Август 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности