Антикризисные стратегии: «Ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить»

Дата:

Максим Трофимов, владелец компаний «АкваБайт», «Купи Кассу» и Kemon (автоматизировал +3000 ресторанов на территории России и зарубежья) — о решениях, которые помогли компании пережить пандемию:

— В моей жизни кризис 2020- 2022 года — девятый, и я точно могу сказать, что такого трэша никогда не было. Когда случилась пандемия, я был на конференции в Турции и присылал видеообращения команде: «Не паниковать — сейчас я приеду, и мы наведем марафет». Когда я вернулся в Москву — попал на маски-шоу и в полный локдаун.

Как представитель цифрового бизнеса я считаю, что ничем нельзя управлять и ничего нельзя изменить, если это нельзя измерить. Во всем мире автоматизацией iiko (Автоматизация для ресторанов. — Ред.) занимаются всего 450 компаний. Мы, новосибирская компания, входим в топ-5 лучших в мире по версии iiko, при этом у нас 55 дистрибьюторов по РФ и за ее пределами, которые работают через нас. В этом году мы впервые получили статус лучшей российской сервисной компании, что для нас является большой гордостью.

В апреле 2020 года у нас было -89% в деньгах от обычного состояния. Мы — максимально пострадавшая отрасль, наравне с рестораторами. Но что для меня было триггером: несмотря на денежные потери, мы в мае постепенно начали отогреваться и 2020 год закончили с результатом -7% от 2019 года. Мы вырулили потому, что даже в самый пик кризиса и падения спроса на наши решения наша техподдержка осталась востребованной, сократившись всего на 30%. Все, кто занимался доставкой, банкетами, кейтерингом, не сложили ручки, а продолжили работать, хотя и активно оптимизировали бизнес. Мы наблюдали активный отток персонала на рынке HoReCa. Наша компания активно внедряла доставку, цифровые сервисы и круглосуточный сервис, что помогло рестораторам быстро и технологично адаптироваться в сложившейся ситуации.

В результате 2022 год мы закончили с приростом в 31% по всем показателям, а по численности уже превышаем пандемийный период — и это только благодаря развитию отрасли! В 2022 году в России открылись 18 тысяч новых объектов!

Если говорить о стратегии 2023 года, то мы закладываем позитивный сценарий. Наш план по новым объектам — 20 тысяч. Рынок общепита в целом сейчас позитивен, и мне кажется, что тем, кто пережил 2020-2022 годы — им уже ничего не грозит. Мы абсолютно непотопляемы. У всех, кто прожил эту беду, точно все будет хорошо. Понятно, что есть риски, на которые повлиять невозможно: военные события снова могут все перепутать, но нужно поменьше смотреть телевизор и побольше обращать внимания на свой внутренний ресурс.

Самая кайфовая история, которая меня сейчас вдохновляет, — нужно меньше смотреть на макротренды и больше на микротренды. Смотрите внутри себя, внутрь команды, находите идеи и вдохновение. Это вытянет нас вперед!

 

По материалам выступления на форуме Сибирского гостеприимства «Дикоросы».

Фото предоставлено экспертом

0
0

Три новосибирские компании получили наивысший в регионе балл в ЭКГ-рейтинге

В настоящее время более 173 тысяч субъектов предпринимательства в Новосибирской области охвачены ЭКГ-рейтингом — данные об их социальной, экологической активности и благонадежности с точки зрения налоговой отдачи и т.д. аккумулируются контрольными ведомствами. Об этом сообщил начальник управления проектной деятельности и улучшения инвестиционного климата Минэкономразвития области Цырен Намжилов.

— Для более точной проработки рейтинга и определения позиции в нем компаниям нужно пройти анкету на сайте экг-рейтинг.рф, что дает дополнительные баллы к рейтингу. Целевым значением в рейтинге в регионе определен порог баллов в 91 единицу, по достижении которого компании имеют доступ к целому ряду преференций, — подчеркнул чиновник.

Читать полностью

Российские оптовики начали пересматривать условия форс-мажоров из-за атак дронов

Сеть «Красное & Белое» сняла с себя ответственность за ущерб от атак беспилотников, работы ПВО и террористических актов. Сеть обновила условия работы с поставщиками. Компания отказалась от возмещения убытков и выплат неустоек в случае форс-мажора, сообщил «Коммерсант». По мнению экспертов, опрошенных изданием, этому примеру наверняка последуют и другие игроки рынка.

Дмитрий Терентьев, эксперт московского отделения «Опоры России» по алкогольному регулированию считает, что с точки зрения обозначения своей позиции на старте сотрудничества такое решение достаточно логично и понятно.

Читать полностью

Новосибирские ритейлеры начнут получать автоматические штрафы за маркировку

С 1 сентября 2026 года механизм контроля за оборотом товаров в Новосибирской области и по всей России кардинально меняется. Штрафы для предпринимателей теперь будут назначаться не по итогам выездных проверок, а на основании данных, которые система «Честный знак» получает в режиме реального времени — по аналогии с камерами видеофиксации нарушений ПДД. Основанием для этого служат поправки в Кодекс об административных правонарушениях, запускающие механизм автоматической фиксации ошибок в работе с маркировкой.

Главным отличием нового порядка является полное исключение человеческого фактора на этапе фиксации. Программа анализирует информацию о продажах, после чего Роспотребнадзор выносит электронное постановление. Документ направляется в личный кабинет нарушителя на портале «Госуслуг» и в самой системе маркировки.

Читать полностью

Злоумышленники опять атакуют новосибирские компании через электронную почту

Новосибирский бизнес столкнулся с новой волной мошенничества. Об этом редакции Infopro54 рассказал руководитель комитета по экономической безопасности Новосибирского областного отделения «ОПОРЫ РОССИИ», исполнительный директор ООО «Агентство Безопасности «Омега» Александр Яковлев. По его словам, на этот раз атакам подверглась бухгалтерия. Убытки от действий мошенников у компаний региона варьируются от 3 до 10 млн рублей.

— На почту компании приходит письмо, похожее на деловую переписку: счёт, акт сверки, уведомление о задолженности — с вложением в запароленном архиве, а пароль указан в том же письме. Это первый тревожный признак. При открытии данного архива преступники берут под контроль зараженное устройство. Причем нередко мошенники готовы потратить месяцы на изучение штата и внутренних распорядков интересующего их бизнеса. Второй проявляется уже при хищении: преступники формируют поддельный зарплатный реестр, включая в него счета подконтрольных лиц, чтобы обойти банковскую защиту и вывести крупную сумму. Другой вариант вредоносного ПО может зашифровать корпоративные данные с требованием выкупа. Платить выкуп нельзя — это не гарантирует восстановление и создаёт уголовные риски, — предупреждает эксперт.

Читать полностью

Новосибирские грузоперевозчики переходят на цифровые накладные

С 1 сентября в Новосибирской области, как и по всей России, участники логистических цепочек (грузоотправители, перевозчики, грузополучатели и экспедиторы) обязаны перейти на электронные перевозочные документы (ЭПД). Теперь вся сопроводительная документация будет оформляться и передаваться исключительно в цифровом виде, с использованием электронных подписей и фиксацией в государственной системе. Бумажные носители перестают быть основным юридическим подтверждением сделки.

Какие документы переходят в «цифру» с 1 сентября

Читать полностью

Новосибирцы стали получать отказ в вычете по НДС: причины и следствия

Новосибирские предприниматели все чаще сталкиваются с отказами в возмещении НДС. Это влечет за собой серьезные проблемы: блокировку счетов и доначисление налогов по требованию ФНС. Чтобы минимизировать риски, бизнесу необходимо избегать типичных ошибок при подаче документов. Эксперты выделяют пять основных причин для отказа.

Главный документ для вычета — счет-фактура, но он не единственный. Инспекторы могут запросить товарные накладные (ТОРГ-12), акты выполненных работ, товарно-транспортные накладные (ТН) и договор с контрагентом. Особое внимание — к сделкам, требующим госрегистрации: до момента регистрации они считаются незаключенными. Также важно, чтобы акты и накладные содержали максимально подробное описание услуг (вплоть до ФИО исполнителей), иначе факт оказания услуг будет поставлен под сомнение.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Август 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности