Будем встречать Новый год с кабачковой: перекупы прогнозируют рост цен на красную икру в Новосибирске до 20 тысяч

Дата:

Плохой нерест на Дальнем Востоке также сказывается на росте цен на красную рыбу

Цена красной рыбы в Новосибирске в начале прошлого года перешагнула отметку в одну тысячу рублей за килограмм и с тех пор продолжает повышаться. Так, в марте 2024 года килограмм лосося в столице Сибири стоил 954,55 рубля, к весне 2025-го цена выросла до 1055,49 рублей. В январе 2026 года красная рыба еще прибавила в стоимости и в среднем продавалась по 1082,21 рубля, а в августе уже 1177,61 рубля. Такие данные приводит Новосибирскстат.

Ждать стабилизации стоимости лососевых пород новосибирцам не стоит. Красная рыба продолжит дорожать. Оптовые цены в России уже значительно выросли. Так, цена нерки на Дальнем Востоке на конец сентября 2026 года достигла 1,1 тысячи рублей за килограмм. Такие данные приводят в ФГУП «Нацрыбресурс». Таким образом за год этот сорт рыбы подорожал на 36,1%. Кета набрала в цене 73,9%, подорожав до 800 рублей за килограмм. Но больше всего плохой нерест сказался на горбуше, которая за год увеличилась в стоимости на 97%. Купить килограмм ранее самой доступной красной рыбы теперь можно в среднем за 650 рублей за килограмм.

В новосибирской рознице цены на лососевые породы рыб пока не сильно изменились, хотя доступными их назвать сложно. В сети «Пятерочка» вакуумная упаковка с замороженным филе горбуши весом 400 граммов стоит 509 рублей, а в сети «Рыбный день» стейки нерки обойдутся в 175 рублей за 100 граммов, семга в 189 рублей за 100 граммов, а форель в 155 рублей.

В новосибирской рознице цены на лососевые породы рыб пока не сильно изменились, хотя доступными их назвать сложно
Фото Infopro54, автор: Маргарита Романова.

Следом за лососевыми породами рыб будет дорожать и красная икра. Об этом Infopro54 рассказал предприниматель, который закупает икру на Дальнем Востоке и продает в Новосибирске.

—  В этом году рыба на нерест почти не приходила, очень мало икры заготовили и местные ее не отдают, припасли к Новому году, чтобы по очень большой цене отдавать. Может удастся немного привезти к январским праздникам, но ценник будет ориентировочно 20 тысяч рублей за килограмм, — пояснил предприниматель.

Речь идет о частных продажах «для своих». В сети ритейла икра может вырасти в цене еще больше. При этом собеседник редакции предупредил, что с покупками деликатеса нужно быть осторожнее, так как из-за высоких цен и дефицита на рынке может появиться много фальсифицированной продукции.

Стоит отметить, что ряд федеральных СМИ 1 октября привели прогноз председателя Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентина Балашова, который заявил, что «цены на красную икру в России могут к концу 2026 года вырасти до 40 тысяч рублей за килограмм». Он также связал рост с сокращением вылова диких лососевых.

Отметим, что красная икра и ранее довольно стремительно прибавляла в цене. В ноябре 2025 года максимальная цена красной икры в новосибирских магазинах составляла 16-17 тысяч рублей за один килограмм. Такие цены можно было увидеть в супермаркетах премиум-класса. В специализированных магазинах диапазон цен на икру составлял 8,6-12 тысяч рублей. По данным Новосибрскстата, в январе 2026 года килограмм этого деликатеса стоил 10581 рублей, а к августу уже 11506,82 рублей.   То есть, за семь месяцев икра подорожала почти на одну тысячу рублей.

Ранее редакция сообщала о том, что минтай подорожал почти на 20% в Новосибирской области. 

Фото базовое создано с помощью нейросети Алиса.

Антон Лапа: На рынке управляющих компаний Новосибирска возможен новый передел

Для этого сформировался целый ряд факторов, которые синергетически влияют на отрасль

0
0

Концессионер решил вопросы по снегоплавильной станции на Федосеева в Новосибирске

На текущий момент все решения и предписания надзорных органов по снегоплавильной станции на Федосеева со стороны ее владельца устранены. Об этом на комиссии по экологии регионального парламента сообщил начальник департамента дорожно-благоустроительного комплекса мэрии города Новосибирска Александр Стефанов.

— Сейчас рассматривается вопрос либо её применения, либо поиска альтернативных площадок. Городу это необходимо будет сделать, — подчеркнул чиновник.

Читать полностью

Новосибирские предприниматели ввезли в регион почти 400 тонн кофе

Новосибирская область стала безусловным лидером по импорту в регион натурального кофе. Всего предприниматели Сибирского федерального округа за 7 месяцев 2026 года ввезли в регион 462 тонны натурального напитка, 382 из них — новосибирцы. Почти 84% импорта приходится на нежареный кофе Арабика в молотом и немолотом виде. Об этом рассказали в пресс-службе Сибирского таможенного управления.

Предприниматели Красноярского края ввезли почти 43 тонны, Иркутской области — более 37 тонн.

Читать полностью

Тестировать мраморную крошку будут на дорогах в центре Новосибирска

В центральной части Новосибирска для обработки дорог в зимнее время против гололеда впервые в этом году власти намерены использовать мраморную крошку. Об этом сообщил начальник департамента дорожного и благоустроительного комплекса мэрии Александр Стефанов на комиссии по экологии регионального парламента.

— Это меловой гранулят, который после срабатывания растворяется и минимизирует затраты на последующую уборку, а также негативный фактор, связанный с распределением его на газоны, запыление и т.д. То есть он относительно безболезненно убирается, — подчеркнул чиновник.

Читать полностью

Здравницы «в шоколаде»: поток отдыхающих в новосибирских санаториях вырос почти на 50%

Новосибирские санатории за январь-август 2026 года заработали 3,53 млрд рублей. Это на 62,2% больше, чем годом ранее. По объему доходов отрасль региона оказалась на десятом месте в стране, а по темпам прироста доходов — на первом. Всего в России санатории за это время заработали почти 183 млрд рублей — на 11% больше, чем годом ранее. Об этом сообщил «Коммерсант» со ссылкой на данные Росстата.

По данным сервиса «Санатории-России.рф», по итогам полугодия здравницы региона заработали 2,08 млрд рублей и по доходам заняли второе место в округе. За первое полугодие они приняли 66 187 гостей.

Читать полностью

Отечественную вакцину от аллергии на пыльцу березы зарегистрировали в России

Минздрав РФ зарегистрировал вакцину от аллергии, разработанную учеными Института иммунологии ФМБА. Об этом рассказали в пресс-службе Министерства здравоохранения РФ. Вакцина уже прошла клинические испытания, результаты которой показали, что доза 80 мкг снижает симптомы и потребность в лекарствах на 24% по сравнению с плацебо.

Разработчики уточнили, что препарат принадлежит к новому поколению аллерген-специфической иммунотерапии. Он был создан из искусственно сконструированного белка из небольших фрагментов главного аллергена березы Bet v 1 и родственного ему аллергена яблока Mal d 1. Данные компоненты соединены с белком-носителем PreS, который помогает иммунной системе лучше отвечать на вакцину. При этом в формуле отсутствуют участки аллергена, которые вызывают сильные реакции организма.

Читать полностью

Школьники Новосибирска освоили принципы бережливого производства

Его организаторами выступили Корпорация развития Новосибирской области и Региональный центр компетенций в сфере производительности труда (РЦК), поддержку оказало областное министерство экономического развития.

В финале на базе Новосибирского колледжа электроники и вычислительной техники встретились семь команд. Участникам нужно было в деловой игре «Сборка штепсельных вилок» произвести как можно больше изделий. Первый этап не удался: накапливались детали, случались простои, а часть продукции требовала переделки. После анализа потерь команды перестроили процессы и к третьему раунду добились лучших показателей — выросли производительность и прибыль, упала себестоимость, брак исчез.

Читать полностью

Антон Лапа: На рынке управляющих компаний Новосибирска возможен новый передел

Для этого сформировался целый ряд факторов, которые синергетически влияют на отрасль

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности