Готовая еда в Новосибирске может подорожать

Дата:

Первыми рост цен ощутят любители роллов и суши

В Новосибирске может подорожать готовая еда из ресторанов и сервисов доставки. Причина — рост цен на сырье и упаковку, считают аналитики сервиса «Dostaевский». Так, стоимость упаковочных материалов, в том числе картона и пластика, в 2024 году увеличилась в среднем на 15–25%. Цены на продукты выросли в среднем на 7–9%.

По мнению участников рынка общепита, одни из первых повышение цен ощутят любители японской кухни — роллов и суши. Дело в том, что лосось, водоросли нори и авокадо подорожали на 30–60%. Кроме того, подскочили цены на красную икру, мягкие сыры, соусы и специи.

Руководитель комитета по гостеприимству НОО Опора России, заместитель главы Федерации рестораторов и отельеров (ФРИО) России в Сибири Галина Ильина связывает повышение цен с сезонными колебаниями и инфляцией.

— Цены повышаются ежегодно, в том числе и на готовую продукцию из доставки. Это связано с сезонным спросом и инфляцией. Мы зависим от комплекса факторов. Дорожают продукты, повышается стоимость бензина, энергоносителей, растут затраты на зарплаты сотрудникам и так далее. В результате, рестораторам приходится уменьшать граммовку или повышать цены, — отметила собеседница редакции.

Напомним, с 2025 года производители и импортеры упаковки должны утилизировать свою продукцию по нормативу либо платить экологический сбор. Ответственность за утилизацию вводится поэтапно: в 2025 году для 55% упаковки, в 2026 году — для 75%, с 2027 года — для 100% упаковки. Кроме того, в следующем году на 15%, по сравнению с 2024 годом, вырастут базовые ставки экологического сбора. По прогнозам представителей бизнеса, увеличение налога приведет к повышению цен по всей цепочке. Эксперты считают, что упаковка может подорожать примерно на 15% без учета инфляции.

Кроме того, вводится контроль за фактической утилизацией упаковки. Для этих целей создается реестр утилизаторов. Как отмечали эксперты, в Новосибирской области в этот список пока не попал никто. То есть процесс переработки вторсырья в регионе после 1 января 2025 года может в принципе остановиться.

По данным Сибирского ГУ Банка России, количество заведений общепита на рынке готовой еды в Сибири в 2023 году выросло на 3%, а объем продаж в этом сегменте увеличился почти на треть.

Согласно данным онлайн-сервиса 2ГИС, в Новосибирске на 14 октября 2024 года действует 2053 компании, которые относятся к категории «Доставка еды» (рестораны, кафе, столовые и др.) и 235 компании — в категории «Готовая еда».

Ранее редакция сообщала, что в Новосибирской области резко взлетели цены на сливочное масло. По словам производителей, причинами являются дефицит молочных жиров и «обеление» рынка.

Источник фото: freepik.com, автор- user15285612

Наталья Голубева: Конкуренция в сегменте зарплатных проектов в Новосибирске усиливается

Грамотная организация и цифровизация этого процесса — важная составляющая бизнеса любой компании

0
0

В 2027 году у автомобилей новосибирцев появится «цифровой паспорт»

Ассоциация «Российские автомобильные дилеры» (РОАД) предложила меры для повышения прозрачности автомобильного рынка, развития цифровой истории транспортных средств, защиты прав потребителей и обновления автопарка. Инициатива охватывает весь жизненный цикл автомобиля: от реализации до утилизации.

Ключевым элементом является электронный паспорт транспортного средства (ЭПТС), содержащий информацию о пробеге, техобслуживании, ДТП, страховых случаях, переходах права собственности и гарантийных обязательствах. Член Комиссии ОП РФ по безопасности Валерий Солдунов оценил предложения ассоциации.

Читать полностью

«Не замужем не равно разведена»: нейросеть лишила мать-одиночку из Сибири пособия

Жительница Барнаула обратилась к омбудсмену Алтайского края после того, как ей прекратили выплату детского пособия из-за подачи заявления через «Госуслуги».

В конце месяца женщина, как обычно, подала заявление через портал для получения выплаты на ребенка. Однако ни в день планового зачисления, ни позже деньги не поступили. В отделении Фонда пенсионного и социального страхования по Алтайскому краю ей объяснили, что в заявлении она указала, что «не замужем». Для корректной работы системы нужно было выбрать статус «разведена». Из-за нестандартного ответа нейросеть сервиса отклонила заявление, решив, что данные недостоверны.

Читать полностью

Правило «нулевого дня»: новосибирским компаниям советуют давать сотрудникам время «на раскачку»

Отпуск заканчивается, а вместе с ним — ощущение лёгкости, которое ещё вчера казалось естественным состоянием. На смену приходит раздражение из-за переполненной почты, апатия и удивительное чувство, будто ты выпал не только из рабочего ритма, но и из собственной жизни. Осенью это переживается острее, чем летом или зимой, и у этого есть вполне объяснимые психологические и физиологические причины, подчеркивает рассказала Юлия Дружинина, кандидат исторических наук, доцент, заведующий кафедрой отечественной и всеобщей истории НГПУ.

— Дело не только в психологии. Сокращение светового дня снижает выработку серотонина и сбивает выработку мелатонина — организм в буквальном смысле переходит в режим экономии ресурсов, который эволюционно был связан с подготовкой к зиме. Это состояние усугубляется так называемой «сезонной аффективной реакцией» — естественным замедлением обменных процессов, которое многие ошибочно принимают за лень. Наложите на это резкую смену обстановки — с пляжа или дачи на офис, школьный класс и дедлайны — и получите двойную нагрузку на нервную систему: сезонную и адаптационную одновременно, — констатирует эксперт.

Читать полностью

«Методы стихийного рынка не сработают»: в Сибирском кластере редкоземельных металлов необходимо внедрять госпланирование

Специфика российского потребления металлов достаточно парадоксальная. В то время как огромное количество металлопродукции уходит на экспорт, в стране велика доля потребления импортного металла, который завозится в РФ после переработки и уже за совершенно другую цену. Об этом на круглом столе «Критические металлы Сибири в развитии высокотехнологичной промышленности России» в рамках форума «Технопром» сообщил модератор круглого стола, вице-президент РАН Сергей Алдошин. Он подчеркнул, что сегодня на рынке металлов РФ обосновался китайский производитель, и это вопрос, требующий внимания.

— Дефицита по большинству импортируемых ныне видов минерального сырья в России нет, есть дефицит рентабельных запасов, который вполне преодолим при решении высокотехнологических, экономических и политических проблем, — подчеркнул ученый.

Читать полностью

Новосибирский фармзавод ввел в эксплуатацию цех для выпуска жизненноважных лекарств

Компания АО «ПФК Обновление» (Renewal) ввела в эксплуатацию новый цех по производству жизненно важных лекарственных препаратов мощностью 100 млн упаковок в год. Об этом стало известно на форуме «Технопром» в рамках заседания координационного совета Межрегиональной ассоциации экономического взаимодействия субъектов РФ «Сибирское соглашение» (МАСС) с участием Минпромторга России.

Площадь здания составляет 18 130,9 квадратных метров. На объекте ведутся пусконаладочные работы. Первый этап лицензирования производства компания планирует провести с IV квартала 2026 года до II квартала 2027 года включительно.

Читать полностью

В Новосибирске в дневных и ночных очередях к АЗС стоят по 80–90 машин

В Новосибирске снова фиксируют массовые очереди на автозаправочных станциях. Скопление автомобилей насчитывает несколько десятков машин, ситуация напоминает первую волну топливного кризиса, наблюдавшуюся в регионе в начале июля. После кратковременного улучшения доступность топлива снова снизилась.

Автовладельцы сообщают, что стоят в очередях за топливом в среднем около полутора часов. Очереди к заправкам «Газпромнефти» и «Роснефти» вытянулись вдоль дорог, занимая крайние левые полосы. Журналист Infopro54 27 августа в ночное и дневное время проехал более десяти заправок и убедился, что очереди составляют примерно 80–90 машин. Видео, подтверждающее эти цифры, есть в распоряжении редакции.

Читать полностью

Наталья Голубева: Конкуренция в сегменте зарплатных проектов в Новосибирске усиливается

Грамотная организация и цифровизация этого процесса — важная составляющая бизнеса любой компании

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Август 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности