Шаурма в Новосибирской области за год подорожала на 13%

Дата:

При этом спрос на неё тоже увеличился

Во многих кухнях мира есть блюда, состоящие из мяса и овощей, завернутых в лаваш или лепешку: кебаб, буррито, шаурма. Именно шаурма демонстрирует устойчивый спрос.

Средний чек на этот вид товара в Новосибирской области в мае 2025 года составил 281 руб. Это на 13% выше, чем за аналогичный период прошлого года. В целом по стране средний чек покупки шаурмы составил 259 рублей (рост на 14%). Об этом редакции Infopro54 сообщили в аналитическом центре «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

Число покупок шаурмы в сетевых и несетевых заведениях региона тоже увеличилось. За год рост составил 12%. Это больше, чем в целом по стране (8%).

По мнению аналитиков, рост интереса к этому продукту растет на фоне увеличения продаж фастфуда в целом. Однако за последние годы это блюдо появилось не только в торговых сетях, но и в дорогих ресторанах. Оно всё меньше ассоциируется с «едой из палатки».  На российском рынке более 600 разных наименований шаурмы.

Продавец в одной из новосибирских точек по продаже шаурмы в беседе с корреспондентом редакции отметил, что блюдо популярно как у детей, так и у взрослых. По его наблюдениям, женщины чаще покупают её с куриным мясом, мужчины — с говядиной. Любителей блюда «с остринкой» тоже больше среди мужчин.

Стоит отметить, что в конце 2024 года глава Роскачества Максим Протасов сообщал, что в 2025 году в России будет утвержден и вступит в силу новый ГОСТ на шаурму, которая относится к категории повышенного эпидемиологического риска. Стандарт установит четкие требования к производству этого продукта, включая рецептуру и методы приготовления.

По данным сервиса 2ГИС в Новосибирске в категории «Шаурма» обозначены 711 организаций, 357 из них относятся к категории «Шаурмичные». Среди них: Chilz Grill, ресторан быстрого питания «Гриль №1», Brooklyn, стрит-фуд кафе Vлаvаше, пиццерия «Сыр, томат и аромат», «Шаурма на углях», «Грильница» и другие.

Ранее редакция сообщала, что у новосибирцев резко вырос спрос на доставку готовой еды из ресторанов.

Источник фото: freepik.com, автор- stockking

0
0

Новосибирские производители молока не видят роста переработки в регионе

Участники молочного рынка Новосибирской области не понимают, откуда взялись данные о росте переработки молока в регионе. Напомним, по информации Минсельхоза региона, за январь-август 2026 года в области переработаны 284,5 тысячи тонн сырого молока — на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2025-го.

Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко в разговоре с корреспондентом Infopro54 отметил, что если разделить названные объемы на количество дней за девять месяцев 2026 года, то получится, что в области перерабатываются более 1000 тонн молока в день.

Читать полностью

Конкурсное производство на шахте «Инская» продлили до марта 2027 года

Арбитражный суд Новосибирской области продлил конкурсное производство ООО «Шахта «Инская» еще на шесть месяцев. Новый срок — 25 марта 2027 года. Компания зарегистрирована в Новосибирске, а добычу угля ранее вела в Кузбасса.

В марте 2026 года суд признал предприятие банкротом. Первоначально конкурсное производство открыли до 25 сентября. Теперь вопрос о ее завершении суд рассмотрит после поступления итогового отчета конкурсного управляющего Олега Гребенюка. Об этом говорится в сообщении на Федресурсе.

Читать полностью

Суд потребовал установить местонахождение имущества новосибирской «Кузины»

Арбитражный суд Новосибирской области повторно потребовал предоставить сведения о местонахождении имущества обанкротившейся компании «Кузина». Речь идёт об активах, которые предприятие передало в залог банку. Соответствующее определение суд вынес 6 ноября в рамках дела о банкротстве сети кофеен.

Поводом стало заявление АО «Банк Финсервис» о включении в реестр кредиторов задолженности в размере 24,2 млн рублей. В марте 2023 года банк открыл компании кредитную линию. Помимо основного долга, кредитор требует погасить начисленные проценты, пени и комиссии.

Читать полностью

«Эффект губной помады»: новосибирцы массово скупают десерты, суккуленты и утеплитель

Аналитика продаж за октябрь 2026 года в Новосибирске и области выявила интересную тенденцию: на фоне экономической неопределенности жители региона активно переключаются на «доступные радости». Специалисты фиксируют рост спроса на кондитерские изделия, комнатные растения и мелкие подарки для себя, что классифицируется как проявление «эффекта губной помады» (Lipstick Effect).

За первые десять месяцев 2026 года жители Новосибирска стали на 47% чаще покупать подарки для себя. В лидерах спроса оказались порционные десерты и комнатные растения (рост на 50% за год). Новосибирскстат также подтверждает рост производства и спроса на сладости на 2,2% к осени.

Читать полностью

Новосибирская область обеспечила почти пятую часть производства птицы в Сибири

За девять месяцев 2026 года сельхозпредприятия Новосибирской области произвели 72,9 тысячи тонн мяса птицы. По этому показателю регион занял второе место в Сибирском федеральном округе, уступив только Алтайскому краю. Такие данные приводят аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

В Алтайском крае за январь–сентябрь произвели 80 тысяч тонн мяса птицы — на 7,1 тысячи тонн больше, чем в Новосибирской области. На третьем месте оказалась Кемеровская область с показателем 52 тысячи тонн.

Читать полностью

Более четырех миллиардов рублей от уплаты штрафов направили на дороги Новосибирска

В Новосибирской области средства, полученные от уплаты штрафов за нарушение правил дорожного движения, направляют на улучшение дорожной сети. По данным регионального Минтранса, деньги в полном объёме возвращаются в дорожную инфраструктуру — их используют для ремонта автодорог, обустройства тротуаров, освещения, пешеходных переходов и нанесения разметки.

Как пояснил начальник управления экономики министерства транспорта и дорожного хозяйства Новосибирской области Роман Кузнецов, такой подход формирует замкнутый бюджетный цикл: все собранные средства работают на безопасность и комфорт участников дорожного движения.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности