Лабораториям в Новосибирской области стало сложнее выявлять фальсификат мёда

Дата:

Большое количество фальсифицированной продукции вредит как потребителям, так и добросовестным пчеловодам

В Новосибирской области началась активная торговля мёдом нового сбора. В августе во многих населённых пунктах проходят специализированные ярмарки, мёд продают на рынках, в торговых сетях и даже вдоль дорог. 2026 год пчеловоды региона называют не самым удачным, но и не катастрофическим: холодный май повлиял на процессы. Но в целом мёда в этом сезоне достаточно. Тем не менее даже при наличии натуральной продукции в области остаётся острой проблема фальсификата.

Фальсифицированный мёд стало сложнее выявлять даже лабораторными методами. Об этом Infopro54 сообщил заместитель председателя регионального отделения Союза пчеловодов и Общества пчеловодов Новосибирской области Андрей Долгих.

— Есть химия из Китая, из которой можно сделать сироп, по анализам практически неотличимый от натурального мёда. Отличия есть, но их ещё надо научиться выявлять. Представители ветеринарных служб и лабораторий рассказывали, что сталкивались с запредельным диастазным числом ( показатель ферментативной активности мёда, который характеризует содержание в нём ферментов. Чем выше это число, тем более натуральным и биологически ценным считается продукт — прим. ред.), которого в природе не бывает. Но в ГОСТе не установлена верхняя граница этого показателя. Поэтому лаборатории видят, что здесь явно что-то не так, но оснований для того, чтобы сослаться на норматив и не допустить продукт на рынок, у них нет, — рассказал Андрей Долгих.

 

В интернете, в том числе на маркетплейсах, продаются глюкозно-фруктозные сиропы. Они описываются как «идентичные по составу натуральному мёду». Их используют в том числе для кормления пчёл, широко применяют для производства искусственного мёда.

Пчеловоды подчёркивают: небольшим пасекам заниматься фальсификацией абсолютно невыгодно. Сырьё для подделок стоит денег, а объёмы производства у частников невелики. Но дело даже не в этом.

— Пчеловоду незачем фальсифицировать мёд. Он дорожит пчёлами, дорожит репутацией, делает всё, чтобы клиент и в следующий раз к нему пришёл за мёдом. Фальсифицируют мёд перекупы, которые специализируются на раскрученных брендах: башкирский мёд, алтайский мёд. Мы знаем, что в некоторые торговые сети продукция поступает от довольно крупных компаний, и там на объёмах экономически выгодно продавать фальсификат. На сезонных ярмарках, где перед вами сидит сам пчеловод и указан его телефон, вероятность нарваться на подделку гораздо ниже. Мы советуем действовать по старинке: личный контакт с пасечником, знание пасеки — это самый надёжный способ купить настоящий мёд, — объясняет Андрей Долгих.

Помимо фальсификата, который «давит» на рынок, серьёзной проблемой для пчеловодов остаётся сокращение поголовья пчёл. Во многом это связано с активным использованием пестицидов в растениеводстве. Кроме случаев гибели пчёл в разгар сезона обработок, стали чаще регистрировать гибель пчёл во время зимовок. Это связывают с тем, что пчёлы получают сублетальные дозы химикатов и гибнут не сразу, а по прошествии какого-то времени. По данным многих пчеловодов, в этом году не перезимовало от 30 до 50% пчёл. Приводя такие цифры, пчеловоды пытаются привлечь внимание к проблеме всех, кто принимает решения в сельском хозяйстве и осуществляет надзорную деятельность.

Ранее редакция рассказывала о случаях массовой гибели пчёл в Новосибирской области и о том, какие меры предлагают пчеловоды для минимизации рисков, связанных с использованием химикатов в агропромышленном комплексе.

Фото Infopro54

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

1
0

Новосибирцы с предвкушением жду новых премьер театрального сезона

Необычайно жаркое сибирское лето подошло к концу, и наступает осень, знаменующая собой начало очередного театрального сезона. Строго говоря, для Малой сцены «Красного факела» 107-й сезон начался уже в августе, но в полной мере он традиционно начинается лишь с возобновления работы Большой сцены театра, что всегда происходит в сентябре. В сентябре же нас ждёт и первая премьера очередного сезона, причём премьера во всех смыслах особенная. Хотя — по крайней мере в последние годы — других в «Сибирском МХАТе» практически и не бывает.

Не так давно прошла пресс-конференция директора театра Антониды Гореявчевой и художественного руководителя «Факела» Андрея Прикотенко. Как обычно, речь шла об актуальных репертуарных планах, а также в целом о том, чего ждать зрителям в наступившем сезоне. Прежде всего, естественно, всеобщее внимание будет приковано к премьерным спектаклям театра, и здесь его главный режиссёр сумел в известном смысле удивить постановкой главного произведения русской литературы XX века — романа Михаила Булгакова «Мастер и Маргарита» (18+).

Читать полностью

Минстрой России утвердил план по привлечению кадров в сферу ЖКХ

Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства России утвердило план мероприятий, направленный на повышение привлекательности профессий в отрасли и формирование сбалансированной кадровой политики до 2030 года.

В рамках дорожной карты, которая включает порядка 30 пунктов, ведомство планирует актуализировать методические рекомендации по оплате труда и провести анализ отраслевых норм. Для руководителей и специалистов предусмотрят обучение по повышению производительности труда, а также обновление образовательных программ.

Читать полностью

В Новосибирске началось сезонное снижение цен на картофель

В сентябре в магазинах и на рынках Новосибирска стал дешеветь картофель. Это сезонное ожидаемое изменение цен. Так происходит каждый год с появлением картофеля нового урожая.

Отличием этого года стало то, что период дорогого картофеля был относительно недолгим. Обычно картофель начинает резко дорожать в мае, когда заканчивается продукция местного производства и ритейл зависит от завозного картофеля. В этом году ситуация была другой: во-первых, не было большого роста цен, а во-вторых, продержался он недолго. Только в начале июля средняя цена достигла отметки 60 рублей, и выше этого уровня цены держались два месяца — в июле и августе.

Читать полностью

В Новосибирск с рабочим визитом прибыл министр обороны РФ Андрей Белоусов

Депутат горсовета Новосибирска Ерлайн Байжанов в соцсетях сообщил, что кортеж с министром обороны РФ Андреем Белоусовым видели в Академгородке. Он отметил, что министр прибыл в Новосибирское высшее военное командное училище.

— Сегодня курсанты-первокурсники принесут присягу, обычно это происходит 1 сентября. Также состоится приемка двух новых казарм, — пишет Академ.инфо.

Читать полностью

Купаться в водоемах Новосибирской области стало опасно

В выходные в Новосибирске ожидается тёплая погода — температура воздуха поднимется до +20...+27°C. Однако специалисты департамента по чрезвычайным ситуациям и взаимодействию с административными органами мэрии города настоятельно рекомендуют новосибирцам воздержаться от купания.

Температура воды в Оби и Новосибирском водохранилище уже опустилась до +16 °C и продолжает снижаться. По данным экспертов, в холодной воде организм теряет тепло в 25 раз быстрее, чем на воздухе. Это грозит серьёзными последствиями: от судорог и аритмии до холодового шока, рефлекторной остановки дыхания и опасного переохлаждения (гипотермии), когда температура тела падает ниже 35 °C — даже у здоровых людей.

Читать полностью

Поезда РЖД получат доступ к спутниковому интернету

В поездах дальнего следования Российских железных дорог к 2027 году появится высокоскоростной спутниковый интернет. Тестирование связи в настоящее время проходит на Дальнем Востоке, в Красноярском крае, а также в южных и северных регионах страны. Об этом на полях Восточного экономического форума сообщил гендиректор «ИКС Холдинга» Алексей Шелобков.

По заявлениям разработчиков, пропускная способность новых терминалов технически достигает 1 Гбит/с. Однако реальная скорость для пассажиров станет известна только по итогам опытной эксплуатации.

Читать полностью

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности