Яндекс.Метрика

Новосибирские предприниматели массово избавляются от общепита

Дата:

На продажу выставлены десятки ресторанов и кафе

Новосибирские предприниматели массово продают бизнес в сфере общественного питания: рестораны, кафе, кофейни, пекарни, бары и прочие заведения. Сообщения о продаже появляются на профильных сайтах практически каждый день.

Уже несколько месяцев продается кофейня сети Pena, которая была запущена летом 2024 года в центре города на Красном проспекте, нового оператора ищет Blissetta kitchen на ул. Ленина. Также среди многочисленных объявлений кофейня «Суфлёр» на Урицкого, не проработавшая полгода, четыре точки Beango coffee и другие предприятия общественного питания.

Ресторанный консультант, основатель ресторана «Библиотека» Наталья Ильина связывает кризис в отрасли с экономической ситуацией в стране, ростом цен на продукты и общим значительным увеличением затрат предпринимателей.

— В экономической модели бизнеса, связанного с общественным питанием, значительная часть расходов приходится на фонд оплаты труда, оборудование и сырье. Дело в том, что наша сфера является очень человекоёмкой и энергоёмкой. У нас задействовано большое количество людей и используется специализированное оборудование, которое потребляет большое количество электроэнергии. Все это требует существенных и регулярных вложений. Стремительный рост цен на продукты, которые являются основным нашим сырьем, также способствует ухудшению дел. Например, на рыбу, мясо, кофе, цены за год выросли в 1,5-2 раза.  Однако, кафе и рестораны не могут пропорционально поднять цены, так как останутся без посетителей, — отмечает собеседница редакции.

Еще одной проблемой, по словам эксперта, является рост налоговой нагрузки: введенный в 2025 году налог на добавленную стоимость и запланированное в 2026 году увеличение размера взносов на социальное страхование до 40%.

— По новым правилам, если они будут приняты, в 2026 от уплаты НДС будут освобождены лишь предприятия, выручка которых меньше 10 млн рублей, а это — микропредприятия. Малый бизнес же попадет под удар. Даже среднего размера кафе и кофейни должны будут платить налог на добавленную стоимость в размере 5% от выручки. Однако у большинства предприятий в отрасли такого экономического резерва нет. Это вынудит предпринимателей искать деньги в долг, а это уже «бизнес ради бизнеса». Поэтому, считаю, что массовое закрытие отдельных кафе и ресторанов продолжится. Мне кажется, выживут только самые успешные предприятия и сети, у которых есть запас прочности, — резюмировала Наталья Ильина.

Стоит отметить, «Опора России» провела опрос среди 11 тысяч предпринимателей, который показал, что 73,6% компаний ожидают повышения цен на продукцию и услуги. Причем 27,1 % респондентов прогнозируют рост цен более чем на 20%. При этом 30,9 % бизнесменов заявили о возможном закрытии своего дела, а четверть (24,9%) готовятся к сокращению персонала. Почти треть опрошенных (29,7%) не исключают ухода в тень или использования схем налоговой оптимизации.

— В результате проведенная за последние годы работа по «обелению» сектора МСП, позволившая вывести из тени значительную часть предпринимателей, может быть перечеркнута, — отмечает председатель попечительского совета «Опоры России» Сергей Борисов.

По данным Новосибирскстата, рост выручки предприятий общественного питания Новосибирской области с января по август 2025 года составил лишь 2,7% против 8,6% годом ранее.

Ранее редакция рассказывала, что на рынке готовой еды идет борьба между ритейлом и общепитом

Иллюстрация сгенерирована с помощью нейросети Шедеврум

Сергей Соколов: Сибирские предприниматели побаиваются выходить на рынок Северной Кореи

При этом дальневосточный бизнес уже подписывает контракты и «возит доллары мешками»

10
3

Рост тарифов не решил проблем новосибирского транспорта

Повышение тарифов на общественный транспорт в Новосибирской области не привело к улучшению качества услуг, столкнувшись с недовольством пассажиров и финансовыми проблемами перевозчиков. Решение, принятое в декабре 2025 года, должно было компенсировать растущие издержки и модернизировать систему, однако на практике пассажиры отмечают ухудшение ситуации.

Стоимость проезда в муниципальном транспорте Новосибирска была повышена до 45 рублей, в метро — до 48. Власти объяснили это ростом затрат на топливо, электроэнергию и заработную плату. Тем не менее, жители, особенно отдаленных микрорайонов, таких как Пашино, Родники, Стрижи, жалуются на сокращение интервалов движения, переполненность и техническую изношенность транспорта.

Читать полностью

В локальных торговых центрах Новосибирска пройдут проверки

Губернатор Новосибирской области Андрей Травников сообщил, что объекты, схожие с торговым центром в Первомайке, в котором 21 января произошло обрушение, будут проверены. Он отметил, что многие торговые и коммерческие объекты региона были построены в тот период, когда широко применялась практика полулегального строительства и последующей реконструкции без соблюдения норм безопасности. Теперь власти намерены проверить их на соответствие требованиям законодательства и безопасности, заявил глава региона в интервью «АиФ-Новосибирск». Он подчеркнул, что подход к изменению разрешённого использования земельных участков и инвестпланов собственников по новым объектам в регионе станет более жёстким.

Напомним, двухэтажное здание магазина в Первомайском районе обрушилось днем 21 января. Спасателям удалось извлечь из-под завалов двух женщин и мужчину.  Мужчина скончался, одна из женщин с травмами находится в больнице, сообщили в прокуратуре с следственном комитете.

Читать полностью

Более 20% майнинговых ферм, выявленных в Сибири, нашли в Новосибирской области

Количество выявленных в России майнинговых ферм в 2025 году выросло на 44%, об этом сообщили в пресс-службе МТС. С помощью платформы EnergyTool компания выявила более 196 тысяч случаев майнинга.

На Сибирь пришлось 18% от общего количества ферм. Абсолютным лидером в округе стала Иркутская область — 50% выявленных случаев майнинга. Новосибирская область расположилась на втором месте (21%), на третьем — Красноярский край (18%). Реже всего инциденты майнинга фиксировали в Республике Алтай и Тыве.

Читать полностью

Новосибирский аэропорт перетягивает международных пассажиров из соседних регионов

В 2025 году из Толмачево по России летали самолеты по 60 внутренним маршрутами и 32 международным. 73 из них осуществлял базовый перевозчик — компания S7. За год общий пассажиропоток в аэропорту составил 9,6 млн человек (+4,1 %).

— Существенный вклад в рост пассажиропотока оказала программа софинансирования региональных перевозок. В рамках этой программы по итогам 2025 года из бюджета Новосибирской области перевозчикам было направлено 800 млн рублей, что позволило компаниям, как поддерживать новые направления, так и открывать новые, — заявил заместитель генерального директора холдинга «Новапорт» Константин Фуряев.

Читать полностью

Второй этап реконструкции новосибирского аэропорта планируют начать в 2026 году

В ближайшее время холдинг «Новапорт» выберет вариант второй очереди реконструкции новосибирского аэропорта Толмачево. Об этом сообщил заместитель генерального директора холдинга Константин Фуряев. Он отметил, что в 2025 году прорабатывалось несколько вариантов концепции.

— В ближайшее время акционер определиться с концепцией, и мы начнем работу. Если вариант будет утвержден, то на первом этапе планируется снос терминала А и застройка этого пятна. В 2026 году будем вести работы по проектированию и демонтажу, а потом приступим к строительным работам. Запуск объекта возможет в 2029 году, — не исключил Фуряев.

Читать полностью

«Сибирскому кольцу» добавили срок для банкротства

Арбитражный суд Новосибирской области продлил срок конкурсного производства ООО «Спортивно-развлекательный центр «Сибирское кольцо» до июля 2026 года. Соответствующее определение размещено на сайте суда. Судья приняла его после рассмотрения отчета конкурсного управляющего компании Татьяны Горбачевой.

Напомним, в конце декабря 2025 года Горбачева обратилась в Арбитражный суд с требованием привлечь к субсидиарной ответственности контролирующих должника лиц: Алексея Джулая, а также Александра и Сергея Квашниных. Речь идет об обязательствах «Сибирского кольца» на 23,5 млн рублей.

Читать полностью

Сергей Соколов: Сибирские предприниматели побаиваются выходить на рынок Северной Кореи

При этом дальневосточный бизнес уже подписывает контракты и «возит доллары мешками»

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Январь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности