Съедобные цветы начала выращивать компания в Новосибирске

Дата:

Пробные партии пока рассчитаны на рестораторов.

Компания ООО «Русский спраут. Сибирь», работающая под брендом «Сибросток», запустила производство съедобных цветов. Об этом Infopro54 рассказала директор и собственник компании Анастасия Бессонова.

— О пищевых цветах мы узнали 5 лет назад. О них рассказал один из наших клиентов, который увидел их в Европе. Мы провели мониторинг, и увидели, что тогда сибиряки были морально не готовы к такому продукту. В 2023 году мы решили его запустить. Пока на рынок поступают пробные партии. Пока их покупают рестораторы, — пояснила Анастасия Бессонова

По ее словам, сейчас компания выращивает 12 видов съедобных цветов. Это пищевые виолы, бегонии, а также листья настурции.

— Сейчас производим около 100 упаковок в неделю и отгружаем в METRO Cash and Carry, — говорит предпринимательница. — Кроме того, мы работаем с гастроинкубатором, где растят и проводят повышение квалификации поваров, чтобы наш продукт стал более узнаваемым.

Собеседница редакции отмечает, что в случае роста спроса компания планирует наращивать выпуск продукции — производственные мощности для этого есть. Она не исключает, что пищевые цветы будут поступать и в другие регионы Сибири.

Семейная компания ООО «Русский спраут. Сибирь» создана в 2011 году.  Выращивает микрозелень, проростки, производит замороженные полуфабрикаты из бобовых, концентрированный сок из ростков пшеницы. По данным Seldon.Basis, выручка компании в 2022 году составила 8,75 млн рублей (+6%), чистая прибыль — 50 тысяч рублей (+117%).

Ранее редакция рассказывала о том, что горожане срезают ветви гортензий и уникальных берез, вытаптывают клумбы и выкапывают розы в парках и скверах Новосибирска. 

Фото Анастасии Бессоновой

Татьяна Гребенкина: У нас происходит девальвация самого понятия «думать»

В обществе формируется огромная прослойка людей, которые будут жить без смысла и самореализации. Этот тренд будет ускоряться по мере развития искусственного интеллекта

0
0

Новосибирске решили снести старые постройки рядом с памятниками мясохладобойни

В Новосибирске планируют снести два аварийных здания на территории бывшей Новониколаевской мясохладобойни — пищеблок и овощехранилище, расположенные на улице Сухарной. Проект демонтажа прошел государственную историко-культурную экспертизу, которая подтвердила: историческим памятникам, расположенным по соседству, ничего не угрожает. Заказчиком экспертизы стала ООО «Сму-Сибирь».

Как показало техническое обследование, обе постройки находятся в неудовлетворительном состоянии. Пищеблок признан ограниченно работоспособным, а отдельные его элементы — аварийными. Овощехранилище признано полностью аварийным: стены разрушаются, деревянные конструкции покрытия и кровля пришли в негодность, а несущая способность исчерпана. Ремонт признан нецелесообразным, поэтому было решено провести полный демонтаж.

Читать полностью

Путин обязал частные ЦОДы зарезервировать 10% мощностей для государства

Президент России Владимир Путин подписал указ, согласно которому российские частные центры обработки данных (ЦОД) обязаны резервировать 10% своих мощностей для нужд государства. Эти ресурсы будут доступны для обеспечения стабильной работы ключевых информационных систем страны.

Владельцы частных ЦОДов должны в течение 10 дней зарезервировать 10% своих площадей и мощностей. Эти ресурсы могут быть использованы по усмотрению владельцев, но в случае необходимости они должны быть оперативно предоставлены для поддержания функционирования информационных ресурсов на территории страны.

Читать полностью

Эксперты заявили, что в Новосибирске активно действуют антипрививочники

В Новосибирске в сезон вакцинации против гриппа традиционно наблюдается возобновление дискуссии о целесообразности и безопасности прививок. Этот спор на самом деле не прекращается уже много лет: он идёт на родительских интернет-форумах, во всевозможных чатах, в различных группах и коллективах, где собираются проводить или уже проводят организованную вакцинацию, и даже в кабинетах врачей. Infopro54 оценил сезонную антипрививочную активность и поговорил об этом с экспертами.

Если посмотреть историю поисковых запросов, то в преддверии вакцинации против гриппа на интернет-форумах (тематических и не очень) всегда кто-нибудь задаёт вопрос «стоит ли ставить прививку против гриппа». Желающие ответить находятся быстро. Журналист Infopro54 изучил три родительских форума (один местный и два федеральных) и посчитал, сколько ответов в сентябре и октябре 2026 года там было за прививки и сколько — против. На новосибирском форуме 61% ответов были не в пользу вакцинации. Чаще всего встречались формулировки такого типа: «не вижу смысла», «наш врач считает, что пользы от вакцины немного, потому что прививают от прошлогоднего вируса», «грипп — единственное, что не ставлю» и т.д. На федеральных ресурсах показатель антипрививочных ответов немного выше — 63% и 64%. В «ветках» форумов, посвящённых таким заболеваниям, как ветрянка, корь, туберкулёз, гепатит, доля сообщений от антипрививочников ниже, но они тоже есть и публикуются регулярно.

Читать полностью

Сибирскую компанию «Цзинь Шань Цзянь Шэ» обязали доплатить налоги на 337 млн

Арбитражный суд Восточно-Сибирского округа в кассации поддержал решения судов двух инстанций о доначислении НДС и налога на прибыль на общую сумму более 337 млн рублей компании ООО «Цзинь Шань Цзянь Шэ».

Управление Федеральной налоговой службы по Республике Тыва в декабре 2023 года обратилось в суд о привлечении компании к ответственности за совершение налогового правонарушения.

Читать полностью

«СКИФ» встраивают в структуру центров коллективного пользования Академгородка

Запросы на проведение исследований на станциях ЦКП «СКИФ» направили уже 12 компаний. Об этом круглом столе в рамках форума «Золотая Долина» сообщил начальник отдела по сопровождению прикладных исследований и разработок ЦКП Александр Николаенко.

— К нам поступило 26 технологических задач от индустриальных партнёров, из которых 8 задач уже приняты в работу на уровне подготовки технических заданий и планирования пилотных исследований. Одна компания уже прислала образец для исследования. Ждем запуска установки и новых запросов от промышленности, — добавил Николаенко.

Читать полностью

«Брусника» интегрировала в свой ансамблевый стиль реликвию советской транспортной архитектуры

Такое везение выпало на долю необычного инфраструктурного объекта ― остановочного павильона с авторским мозаичным дизайном. Трем его собратьям, относившимся к тому же жанру малой архитектуры, повезло гораздо меньше: в 2010-х, в пору «оптимизации» Краснообска, их снесли и заменили на типовые модули из металла и поликарбоната. Декоративные достоинства четырех автобусных остановок были индивидуальны, так как каждый павильон из массивных бетонных плит имел собственный мозаичный сюжет.

Мода на остановки с мозаичным декором пришла в Новосибирск из абхазской Пицунды ― там таких павильонов было столь много, что это стало базовым элементом городского «я».

Читать полностью

Татьяна Гребенкина: У нас происходит девальвация самого понятия «думать»

В обществе формируется огромная прослойка людей, которые будут жить без смысла и самореализации. Этот тренд будет ускоряться по мере развития искусственного интеллекта

Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности