В Новосибирске покупатели регистрируют резкий рост цен на красную икру. Первый скачок произошёл в сентябре — тогда, по наблюдениям потребителей, цены практически одномоментно выросли примерно на 20%. В октябре и ноябре рост продолжился. Сейчас в магазинах цена на некоторые виды икры превышает 20 тысяч рублей за 1 кг.
Журналист Infopro54 9 ноября посетил несколько продуктовых магазинов, в том числе один специализированный, а также изучил цены в интернет-магазинах. В сетевом супермаркете 75-граммовая баночка красной лососевой икры первого сорта стоит 1421 рубль. То есть 1 кг стоит 18 946 рублей. В этом же магазине 200-граммовая икра нерки стоит 5473 рубля (27 356 за 1 кг). В рыбном магазине икра нерки стоит 19 692 руб./кг, лососевая икра (горбуши) — 17 200 руб./кг. В интернет-магазинах лососевая икра продаётся по цене 18 000–19 000 рублей за килограмм, икра нерки — за 23 000–24 000 рублей. По расчётам редакции, общая средняя цена икры (по всем точкам и видам) составляет около 20 900 руб./кг.
Ровно год назад, 10 ноября 2025 года, Infopro54 публиковал материал о ценах на красную икру на тот период. Тогда средняя цена была около 13 тысяч рублей. То есть за год средняя цена красной икры выросла примерно на 61%, или почти на 8 тысяч рублей за килограмм.
Официальная инфляция практически всегда ниже наблюдаемой. В случае с икрой тоже так. По подсчётам Новосибирскстата, в сентябре 2026 года красная икра в Новосибирске подорожала на 10,2%. За октябрь данные пока не опубликованы.
Что касается причин роста цен на красную икру в 2026 году, то рыбопромышленники указывают на уменьшение вылова лососевых рыб.
Ранее редакция рассказывала о свежих примерах так называемой шринкфляции — явления, когда производитель уменьшает пачки, бутылки и коробки, чтобы визуально скрыть подорожание.
