В Новосибирске придумали как месить тесто на макароны на 20% быстрее

  • 18/03/2024, 17:21
При этом сохранять качество теста на высочайшем уровне.

Ученые НЭТИ разработали механизм тестомесильной машины непрерывного действия. Благодаря этому можно увеличить производительность автоматической линии изготовления макарон. Технология уже запатентована.

— Несколько лет назад к нам обратилось руководство региональной макаронной фабрики с просьбой выявить возможность повышения производительности рабочей линии создания макарон, — рассказывает о начале работы Татьяна Мартынова, доцент кафедры проектирования технологических машин НГТУ.

Ученые принялись исследовать процесс замеса теста. В итоге они пришли к идеи отказа от возвратно-поступательного движения и для сохранения качества теста ввести неравномерное замешивание с периодическим изменением скорости.

— Идея оказалась оригинальной, обладающей отличительными качественными признаками. Было принято решение подтвердить патентом на изобретение предложенную конструкцию, — сообщает Юрий Подгорный, профессор кафедры проектирования технологических машин НГТУ.

По словам ученого, новосибирское устройство может применяться не только в пищевой промышленности, но и в других отраслях. Новый механизм не только сохраняет качество теста, но и увеличивает производительность.

Патент уже получен, но работа над механизмом продолжается.

Ранее редакция сообщала о том, что для развития Новосибирского научного центра за пять лет реализовано 26 инфраструктурных проектов.

Фото: Freepik — freepik

0
0

СООБЩИТЕ НОВОСТЬ

Уважаемые читатели, вы всегда можете поделиться своей проблемой, рассказать о ЧП, прислать фото и видео в редакцию.
Мы ждем ваши сообщения по телефону: +7 (995) 575-99-86
Или на электронную почту: infopro54@yandex.ru


Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHX2ЖК «Матрешкин двор»

ЖК «Матрешкин двор»

Студенческая
30 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест".
Заельцовская
25 минут
Реклама. Рекламодатель: Реклама. Рекламодатель ООО УК «Согласие»

Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHfpЖК

ЖК "Новые Матрешки"

Пл.Маркса
25 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест".

Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHSXЖК «Grando»

ЖК «Grando»

Березовая роща
5 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест".

Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHScЖК «Luna»

ЖК «Luna»

Заельцовская
9 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест"

Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHHjЖК «GORIZONT»

ЖК «GORIZONT»

Золотая Нива
12 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест"

Erid:F7NfYUJCUneLrWgekHpjЖК Сподвижники

ЖК Сподвижники

Пл.Маркса
20 минут
Реклама. Рекламодатель: ООО СЗ "ВИРА Инвест"
Геннадий Шишебаров, адвокат

Геннадий Шишебаров: Слуги государевы научились отменять невыгодные вердикты присяжных заседателей

Количество оправдательных приговоров в России не превышает пределов погрешности.

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.
 
×
Поиск по автору:
×
Май 2024
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
×





Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Эксклюзивный материал

Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией InfoPro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

×

Участие в конференции бесплатно






Формат участия:

Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

×

Участие в конференции бесплатно






Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

×
Наверх в Новости Новосибирска