Красная или белая: агроном рассказал, как выбрать вкусную и качественную картошку

Дата:

Новосибирский эксперт уверен, что на рынке самый популярный корнеплод не купить.

Цена на картофель на рынках в Новосибирске взлетела до 100 рублей за килограмм. Можно купить дешевле, воспользовавшись оптовой ценой, однако, запасаться мешками излюбленного сибиряками корнеплода в этом году не стоит. Так считают сами новосибирские дачники, выращивающие картофель.

— Нынче с картошкой плохо – сырость. Белая будет гнить, с красной дела обстоят чуть получше. Тем не менее больше берут белую, но маленькими партиями, – рассказали VN.ru на дачном рынке Ленинского района.

Как считает заведующий кафедрой земледелия НГАУ Алексей Мармулев, вкусную картошку на рынке не купить.

— Сейчас больше выращиваются урожайные, но менее вкусные сорта. Определить на вид качество и вкус очень сложно. Продавцы могут заверять, что это «Адретта» или «Свитанок», у которых вкусовые качества очень высокие. Но это ни о чем не говорит, — заявил в беседе с журналистами эксперт.

Чтобы выбрать хороший картофель, нужно прийти на рынок с ножом и лично проверить на качество, считает Мармулев.

— Для начала надо разрезать и посмотреть, чтоб не было кольцевой гнили. Это такие кольца с коричневатым оттенком разводами идут. Картофель такой хоть и съедобный, но для хранения непригоден. Далее нужно ногтем слегка поскоблить кожуру: если под ней будет коричневое пятно, то картофель заражен фитофторой, — делится советами агроном.

Какую картошку лучше выбрать? Какая вкуснее? Гурманы спорят об этом не одно десятилетие. Согласно опросам, новосибирцы большее предпочтение отдают именно желтой — рассыпчатой. Самые качественные сорта желтого корнеплода — «Адретта» и «Свитанок». однако, как уверяет Алексей Мармулев, на рынках их вряд ли встретишь. А ее вкус визуально не определить.

— По вкусовым качествам все отличаются. Вот, даже будет вас пять сортов краснокожих , а все они могут быть разного вкуса, – уверен ученый.

Идеальным местом для хранения картошки эксперт считает погреб. Если нет такой возможности, то можно воспользоваться балконом или лоджией. Однако эти помещения сгодятся только для краткосрочного хранения, так как картофель любит сухие прохладные места.

Ранее редакция сообщала о том, что суббота, 14 сентября, станет самым теплым днем уходящего бабьего лета-2024. Новосибирским  дачникам выпадает возможность убрать оставшийся на участках урожай и выкопать картошку.

Источник фото: pixabay.com, автор Pexels

1
0

Самолет авиакомпании «Сибирь» вернулся в Толмачево

По предварительным данным, сегодня при выполнении рейса № 5341 по маршруту Новосибирск – Омск экипажем воздушного судна по технической причине принято решение о возврате в аэропорт вылета. Об этом сообщила пресс-служба Западно-Сибирской транспортной прокуратуры.

— Посадка произведена в штатном режиме в международном аэропорту Новосибирск (Толмачево) имени А.И. Покрышкина. На борту самолета находилось 74 пассажира, —сообщили в ведомстве.

Читать полностью

Установка цифровых конструкций наружной рекламы подорожает в Новосибирске

В правила распространения наружной рекламы в Новосибирске предлагают внести изменения. Ключевое — повышение коэффициента для рекламных конструкций с автоматической сменой информационного поля для расчета начальной минимальной цены контракта при проведении аукционов: с 1,5 до 6. Об этом сообщил начальник департамента информационной политики мэрии города Новосибирска Михаил Столяров на комиссии по предпринимательству горсовета.

Он напомнил, что при проведении аукционов на право аренды земли под размещение рекламных конструкций, существует формула для расчёта начальной минимальной цены контракта по которой потом проводится аукцион. Формула была установлена много лет назад. С целью стимулирования рекламных операторов к установке новых современных рекламоносителей в виде цифровых экранов был установлен коэффициент 1,5, мало отличающийся от коэффициента 1 для статичной рекламы.

Читать полностью

Исследование: 92% сибиряков в детстве отламывали хлеб по дороге из магазина

К Международному дню хлеба, который отмечается 16 октября, банк ВТБ провел исследование, посвященное потребительским привычкам россиян, связанным с этим продуктом. Оказалось, что 92% жителей Сибири в детстве не могли удержаться и отламывали кусочек хлеба по дороге из магазина, а 25% продолжают эту традицию и во взрослом возрасте. Ежедневно хлеб употребляют 84% сибиряков, а 48% готовы платить больше за ремесленный хлеб на закваске. Для 40% респондентов выбрасывать остатки хлеба по-прежнему неприемлемо.

Привычка отламывать горбушку осталась в памяти детства для 55% опрошенных, а 11% позволяют себе это только в случае, если хлеб свежеиспеченный и теплый.

Читать полностью

Патент для трудовых мигрантов подорожает почти на 1400 рублей в Новосибирске

В Новосибирской области снова повышают стоимость патента для трудовых мигрантов. Как пояснила исполняющая обязанности регионального министра труда и социального развития Екатерина Москалёва, работающие в России иностранцы отчисляют в региональный бюджет фиксированный авансовый налоговый платеж. Он подлежит индексации на коэффициент-дефлятор, который устанавливает Минэкономразвития РФ, а также региональный коэффициент. В Новосибирской области областная трехсторонняя комиссия поддержала на 2027 год коэффициент 3,3981.

— С учетом прогнозного значения федерального коэффициента-дефлятора и предлагаемого размера коэффициента в регионе стоимость патента для работы у юридических лиц на 2027 год составит 12 054 рубля, для работы у физических лиц — 17 076 рублей, — отметила Москалева на заседании комитета по соцполитике регионального парламента.

Читать полностью

Площадь частного дома в Новосибирске составила более 2,4 тысяч кв метров

За последние три года самый большой индивидуальный жилой дом в области был построен в городе Новосибирске, поставлен на кадастровый учет в 2024 году. Его площадь составила 2 410,8 кв.м. Об этом руководитель Управления Росреестра по Новосибирской области Светлана Рягузова сообщила на Форуме «ИЖС Сибирь: открытый микрофон». По информации Infopro54, объект построен в Заельцовском районе города.

Всего с начала 2026 года на кадастровый учет поставлено более 5 тысяч новых индивидуальных жилых домов, это почти на треть меньше в сравнении с прошлым годом.

Читать полностью

Три миллиарда — все?: умер руководитель компаний, строивших первые концессионные школы в Новосибирске

Экс-директор «Пятой концессионной компании «Просвещение» и ООО «СБ Капитал» Отто Сопроненко, который курировал в Новосибирске первую школьную концессию, ушел из жизни. Об этом сообщил политолог, редактор «Центра деловой жизни» (ЦДЖ) Андрей Кузнецов.

—  По сведениям ЦДЖ, в правительстве региона знают, что недавний партнёр ушёл из жизни, но не спешат тиражировать новость. Сопроненко выступал формальным инициатором «школьной концессии». Он же стал и формальным крайним за провал проекта. Кто стоял за бизнесменом и были ли действительно похищены деньги по ходу реализации — теперь искать ответы на эти вопросы будет ещё сложней, — пишет Кузнецов.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности