Сделать город аппетитным

  • 27/03/2019, 10:07
Автор: Игорь Смольников
Ресторанно-отельная отрасль Новосибирска — репутационный «тягач» города. А спидометру этой супермашины еще далеко до предельной отметки.

Таков один из выводов пресс-конференции, которую в пресс-центре «Интерфакс-Сибирь» провели заместитель министра промышленности, торговли и развития предпринимательства региона Максим Останин и президент Федерации рестораторов и отельеров Сибири (ФРИОС) Владимир Бурковский. Главным новостным поводом встречи стали масштабные событийные замыслы ФРИОС и министерства, однако спикеры поговорили и самочувствии ресторанной индустрии. Череда красных дней календаря (от Нового года до лирических праздников февраля-марта) — это в индустрии  HoReCa длинный высокий сезон, так что оглашать тонусные оценки именно в его финале — самое логичное.

Итак, отельно-ресторанная индустрия Новосибирска чувствует себя хорошо. Причем, это «хорошо» — отнюдь не сон и нега, а вполне бодрый непокой. Как подчеркнул во вступительной речи Максим Останин, город неизменно привлекателен в плане развития общепита — и для местных дебютантов, и для проектов из других регионов, и для столичных брендов. Число площадок приближается к двум тысячам, в этой сфере сейчас трудятся около 25000 человек.

— Примечательно развитие этнического сектора: иранские, турецкие рестораны, — отметил он. — Динамично расширяются линейки авторских концептов: у Дениса Иванова, Яна Скопина. Не драматизируем мы и закрытие ресторанов, которые, казалось бы, вросли в уклад города, но вот ушли. Как «Мехико», например. Жизнь есть жизнь, все меняется.

Замминистра подчеркнуто назвал отрадным фактом то, что у общепитовской темы в Новосибирске есть сильный и многоплановый ресурс самосовершенствования — и образовательная подкачка в виде средних специальных и высших заведений, и информационный обмен в коллегиальных сообществах.

— Финансирование, кредитные преференции, гранты — эта привычная, традиционная форма поддержки, но рынку нужна еще и аналитическо-консультационная поддержка, — отметил Максим Останин. — Потому что отнюдь не все стартапы в ресторанном деле попадают в верный контекст, некоторые заведомо нежизнеспособны. Чтобы таких неудач было меньше, чтобы была выше доля эффективных начинаний, наше министерство намерено больше внимания уделять обучению — учить начинающих рестораторов точнее оценивать рынок, аналитично воспринимать конкурентов.

Министерство намерено бесплатно устраивать мастер-классы от ведущих рестораторов и отельеров, региональные и межрегиональные нетворкинги, формировать локальные образовательные программы. Второе направление, которое ведомство активно развивает, — поддержка предпринимателей на событийных площадках. Во-первых, речь о Деловом форуме «HoReCa. Перезагрузка: Отель. Ресторан. Туризм», он пройдет в Новосибирске 10-12 апреля 2019 года. Второе событие — Новосибирский Торговый Форум, который минпромторг планирует «вырастить» до международного уровня.

Спикеры пресс-конференции пояснили, что на форуме HoReCa будет насыщенная деловая программа, сконфигурированная в том числе и с учетом приближающегося хоккейного чемпионата. Будет очень авторитетное сообщество спикеров — ведущих рестораторов. Темы обещаны «горячие и сытные»: обсуждение трендов и путей развития отрасли, разговор об агрегаторах  как об инструменте коммуникации с новыми клиентами. Готовится большой лекторий, где  проговорят не только технологические и маркетиноговые аспекты HoReCa, но и культурологические, и юридические. Например, опыт других городов в борьбе с нелегальными средствами размещения. Вторая часть форума — выставка местных товаропроизводителей.

— Мы находимся на старте большого, амбициозного проекта — «Новый сибирский продукт», — пояснил  Максим Останин. — Он будет развернут  к июлю. Это макрорегиональный проект, идейное развитие концепта «Сделано в Новосибирске». Сейчас мы региональную составляющую обрисовали шире. И участникам будем предлагать комплекс мер в поддержке и продвижении. Участников представим уже в апреле, в рамках выставки. Форум и выставка — это, можно сказать, первый этап проекта.

Оба спикера солидарны в том, что ресторанный форум будет интересен представителям регионального пищепрома и агропрома. Причем предприятиям любым, вне зависимости от их масштаба.  Торваропроизводители заинтересованы в дружбе с рестораторами, потому что к ним пробиться проще, нежели в торговые сети. А еще все это — фактически оттачивание профессионального и концептуального уровня перед хоккейным чемпионатом. По оценкам Бурковского, хоккейный чемпионат — это контекст, в котором ресторанная отрасль Новосибирска может показать себя максимально эффектно.

— В контексте чемпионата именно ресторанная отрасль Новосибирска может быть для него репутационным локомотивом, — соглашается Максим Останин. — Общерусская кухня, сибирская, локализованная вариация русской кухни, кухни сибирских этносов, «дальние» национальные концепты — концентрация тем у нас достаточно плотна, чтобы запустить именно мотивацию гурманского туризма. Чтобы продвинуть Новосибирск как город, в который можно ехать за гастрономическими откровениями. В свете международного тренда «туризм впечатлений» это очень органично, очень актуально. Кроме того, развитость индустрии гостеприимства очень поднимает и инвестиционную привлекательность города.

Фото автора 


Популярное с сайта

Новости Сибири

Новосибирская область в тройке наиболее благополучных субъектов округа по коронавирусу

Заболеваемость COVID-19 на 100 тысяч населения в регионе — почти вдвое ниже общероссийского показателя.
Новости Сибири

На тренингах в центре «Мой бизнес» научат, как основать и развивать свое дело

Новые знания, компетенции, навыки необходимы и начинающим, и опытным предпринимателям. Получить их можно в рамках бесплатных обучающих программ в центре «Мой бизнес», которые проходят как режиме онлайн, так и в офлайне.
Новости Сибири

Требования к качеству отделки квартир в новостройках доработают

Это необходимо для решения такой злободневной для застройщиков проблемы, как «потребительский экстремизм».

Подписаться на новости

Введите свой e-mail

 
×
×
Декабрь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
×
Arrow
Arrow
Slider
×
Arrow
Arrow
Slider
×
Arrow
Arrow
Slider
×





Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Оставьте свои контакты и наш менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить необходимые данные.



Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Оставьте свои контакты и наш менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить необходимые данные.



Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×
Андрей Травников

Губернатор Новосибирской области. В 2019 году возглавил реготделение партии «Единая Россия». За эффективную работу губернатора и областных органов исполнительной власти регион вошел в десятку лидеров рейтинга и получил из федерального бюджета 1,4 млрд рублей, в область пришли деньги на разморозку перинатального центра, строительство волейбольного центра, ЛДС. Урегулировал взаимодействие между исполнительной и законодательной властью, а также правительством и мэрией Новосибирска.

×
Андрей Травников

Мэр Новосибирска. В сентябре второй раз выиграл выборы на пост главы города. Добился увеличения в бюджет города налогов (УСН), ранее поступавших в областной бюджет

×
Андрей Шимкив

Спикер регионального парламента. Назначен куратором выборной кампании в региональный парламент и горсовет от партии «Единая Россия». Продвигает создание законов по регулированию лесной отрасли, был одним из инициаторов модернизации закона об аграрной политике.

×
Андрей Панферов

В 2019 году руководил реготделением партии «Единая Россия», параллельно работал в статусе вице-спикера регионального парламента. После назначения главой реготделения Андрея Травникова, стал его заместителем. По версии исследования, проведенного новосибирским Институтом политики и технологий и алтайским Центром политического консалтинга, является лидером рейтинга по уровню доверия избирателей среди депутатов Законодательного собрания.

×
Сергей Бойко

Координатор регионального штаба Алексея Навального в Новосибирске. Получил второе место на выборах мэра города. Заявил о готовности принять участие в выборах в горсовет Новосибирска в 2020 году.

×
Наталья Пинуc

Депутат горсовета Новосибирска. Участвовала в выборах мэра от «Российского общенационального союза». Активно поднимала темы задолженности застройщиков за аренду земли, размещения мусорных полигонов, утилизации ТБО.

×
Антон Горестов

Совладелец федеральной сети стрит-фуда «Дядя Дёнер», основатель сети Primetime.

Расширение сети кафе Primetime, запуск проекта «фабрика-кухня», разработка проекта по корпоративному питанию. Переформатирование сети бутик-отелей Ahotels в службу бронирования. Выход на долговой рынок.

×
Александр Лубенец

Финансист, инвестор, председатель НРО ООО «Российский Союз Налогоплательщиков», руководитель комиссии по устойчивому развитию региона и вопросам инвестиционного климата Общественной палаты Новосибирской области. Реализация масштабного проекта по добыче золота в Алтайском крае. Подготовка предложения по регулированию добычи стратегических ресурсов, которые сейчас переданы на рассмотрение в Госдуму и Совет Федерации.

×
Игорь Дедюхин

Гендиректор ООО «РоссПак». Запуск нового производства в Промышленно-логистическом парке. В 2019 году за счет новой площадки компания планировала увеличить выпуск продукции на 25%, в 2020 году — на 30-40%.

×
Борис Горкунов

Руководитель и собственник ГК «Горкунов». В 2019 году началась реконструкция производственных площадей тепличного комплекса «Новосибирский», который будет перепрофилирован под розы. В 2020 году компания планирует приступить к выращиванию цветов на срез. Запустил реализацию проекта по созданию в Колывани селекционно-генетического центра по разведению крупного рогатого скота.

×
Виталий Хан

Гендиректор ОАО «СКТБ «Катализатор». В рамках программы реиндустриализации «СКТБ «Катализатор» реализует проект «Реализация технологической инициативы КИТ: Катализаторы, Инжиниринг, Технологии». На площадке предприятия в Новосибирске создается научно-технологический центр прикладного катализа мирового уровня по разработке современных катализаторов и адсорбентов. В 2019 году компания приступила к реализации проекта «Национальный центр инжиниринга и испытаний катализаторов», в его рамках планируется создание на площадке в Новосибирске парка пилотных установок по основным процессам нефтепереработки, на которых можно было бы проводить испытания катализаторов в реальных условиях работы установок на конкретных НПЗ и на реальном сырье. Участвует в проекте «Строительство завода по производству солей и редкоземельных металлов» в ТОСЭР «Линево».

×
Сергей Грибов

Бизнесмен и девелопер (ГК «Новоград»). Освободился из мест заключения в ноябре 2019 года. Намерен опротестовывать выдвинутые против него обвинения. Учредитель Новосибирской региональной общественной организации правовой и социальной помощи участникам пенитенциарной системы «Сибирский острог». Работает над рестартом МФК «Снежная миля». Дорожную карту по развитию проекта планирует представить в марте 2019 года.

×
Модернизация аэропорта Толмачево и его инфраструктуры

 

В ценах 2019 года совокупная сумма инвестиций в два этапа модернизации аэропорта составит 20 млрд рублей. Около 3,6 млрд рублей будут инвестированы в реконструкцию ВПП-2 (взлетно-посадочная полоса). Сейчас руководство аэропорта ведет переговоры о реконструкции ВПП-1. Еще около 4 млрд рублей планирует вложить в строительство новой ВПП Минобороны РФ и 4 млрд рублей — в создание дополнительных рулежных дорожек — Минтранс РФ.

×
Сырзавод Холдинга «ЭкоНива»

В 2019 году началось строительство сырзавода Холдинга «ЭкоНива» в Маслянинском районе. Общий объем инвестиций — 20 млрд рублей. Предприятие станет одним из крупнейших в России производителей широкого ассортимента молочной продукции, в том числе сыров российской, голландской, швейцарской групп, сливочного масла, йогуртов и сухой деминерализованной сыворотки. Ввод объекта в эксплуатацию запланирован на 2020 год.

 

×
Логистический комплекс «Почты России»

На объекте логистического комплекса уже закрыт корпус, идет поставка и установка оборудования. Запуск намечен на 2020 год. Это будет один из крупнейших в России логистических центров площадью около 50 тысяч кв. м. Расчетная пиковая нагрузка — до 2 млн отправлений в сутки.

 

×
Завод PepsiCo по производству снеков

Новое предприятие станет третьей производственной площадкой в России, выпускающей данную продукцию. Объем инвестиций в проект — не менее 10 млрд рублей. На новом производстве будут созданы около 900 новых рабочих мест (без учета сопутствующих рабочих мест, связанных с ресурсным и сервисным обеспечением площадки). Запланирована установка 4 производственных линий, которая будет осуществлена в несколько этапов с 2019 по 2022 год. Завод намерен покупать сырье у новосибирских сельхозпроизводителей.

 

×
Завод «Ангиолайн»

Новый производственный комплекс компании ООО «Ангиолайн» сдан на год раньше запланированного срока. Инвестиции в строительство составили более 500 млн рублей. Новый научно-исследовательский и производственный центр занимает 9,5 тысячи кв. м, что позволит нарастить производственные мощности более чем вдвое. Благодаря этому будут созданы принципиально новые возможности для производства инновационных медицинских изделий с целью лечения сердечно-сосудистых заболеваний.

 

×
ПФК «Обновление»

Единственная фармкомпания не только в России, но и в мире, которая перешла на стопроцентную маркировку всей своей продукции. Линии по маркировке были запущены в декабре 2019-го, несмотря на то, что правительство РФ перенесло срок вступления в силу закона на середину 2020 года. Объем инвестиций в оборудование для нанесения кода Data Matrix на продукцию в компании не называют. На производственной площадке в Сузуне недавно, в декабре 2019 года, компания запустила полномасштабное галеновое производство. В 2020-м запланирован запуск еще нескольких производственных площадок. Сегодня компания выпускает каждую тридцатую упаковку лекарственных препаратов (сейчас выпуск составляет 15-20 млн упаковок в месяц). Задача: к концу 2021 года выйти на производство 300 млн упаковок в год.

 

×
Правила голосования

 

В голосовании принимают участие читатели информационно-аналитического портала Infopro54.ru. 
Голосование является независимым и анонимным.
Выбирайте в трех номинациях наиболее достойные персон и проекты с вашей точки зрения. Голосование продлится до 31 января 2020 года. 
После этого редакция портала Infopro54.ru подвеет итоги голосования.
Чтобы получить информацию о персоне или проекте,  нужно нажать на подпись под фотографией.
Важное условие: один читатель может выбрать только 1 номинацию в каждой категории.

 

×

Оставьте свои контакты и наш менеджер свяжется с вами, чтобы уточнить необходимые данные.



Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Извините! Страница пока в разработке!

×

Эксклюзивный материал

Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией InfoPro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

×
Верховенство российского права

Речь идёт о том, что российское законодательство предлагается сделать приоритетным над международными правовыми нормами и регламентами. То есть Конституционный суд будет давать оценку всем решениям международных организаций, и если они окажутся противоречащими Конституции РФ, их реализация на территории России станет невозможной.

×
Ограничения в гражданстве для должностных лиц

Членам Правительства РФ, Совета Федерации, судьям, депутатам Госдумы, государственным служащим будут запрещёны вид на жительство или гражданство иностранного государства.

×
Ужесточение требований к кандидату в президенты

Главой государства гражданин сможет избираться не более двух раз, вне зависимости от того, следуют сроки подряд или нет. Также кандидат в президенты должен проживать на территории России не менее 25 лет и не иметь гражданства или вида на жительство иностранного государства.

×
Закрепление роли Госсовета

Вместо консультативной функции Государственный совет, состоящий из руководителей Совета Федерации, Государственной думы, лидеров её фракций и высших должностных лиц субъектов Федерации, будет наделён полномочиями по определению основных направлений государственной политики и координации работы органов государственной власти.

×
Отклонение президентом законов

Президент сможет отклонить принятый Госдумой закон через Конституционный суд РФ. Но это в случае, если суд признает его противоречащим Конституции.

×
Увеличение полномочий Совета Федерации и Государственной думы

После внесения поправок Совет Федерации, помимо текущих своих полномочий, сможет назначать судей и председателей судов и отстранять их от должности, а также консультировать президента относительно кандидатур на должности министров и прокуроров субъектов РФ. У Госдумы появится право утверждать кандидатуру председателя и членов Правительства РФ.

×
Социальная поддержка населения.

Речь идёт о закреплении в Конституции уровня МРОТ не ниже прожиточного минимума, а также обязательной регулярной индексации пенсионных выплат.

×
Наверх в Новости Новосибирска