Яндекс.Метрика

«Рост цен может привести к сокращению рынка, хотя мы не особо в это верим»

Дата:

Петр Новак, директор ООО «СЕЛЛ-Сервис»:

Петр Новак, директор ООО «СЕЛЛ-Сервис»— Сырье для производителей кондитерских изделий — это одни из самых емких продуктов в выручке нашей компании. К ним относятся какао-порошок, какао-масло, тертое какао, агары и кокосовая стружка. Все эти продукты не производятся в России, поэтому их импортируют, и аналогов, которые могут принципиально изменить ситуацию, нет. В этом году мы наблюдаем два ключевых фактора, существенно влияющих на отпускные цены перечисленных продуктов: рост мировых цен в валюте и ослабление рубля. Если проанализировать рублевую закупочную стоимость, в которую уже включены курсовые колебания, то за 7 месяцев 2023-го, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, цены изменились следующим образом:

  • какао-масло +10%,
  • какао тертое +15%,
  • какао-порошок +14%,
  • агары +19%,
  • кокосовая стружка -32%.

К сожалению, за последние 2 месяца курс рубля ослаб еще на 15%, что добавит к указанной выше разнице закупочных цен на сырье, в сравнении с 2022 годом, соответствующий процент в перспективе 2-3 месяцев.

Цены на все какао-продукты растут и в валюте, и в рублях по причине роста цен на какао-бобы в мире и ослабления рубля. Причины роста цен на какао-бобы связаны с различными проблемами в Западной Африке — ключевом их поставщике на мировой рынок. Местное производство какао-бобов страдает от проливных дождей. Важные поставщики какао-бобов на мировой рынок — Кот-д’Ивуар и Гана, и обе территории уже испытывают проблемы с выращиванием продукции. Кроме того, дополнительные риски создает и политическая нестабильность, которая в последние несколько недель возрастает.

Если описать влияние изменения закупочных цен на конечный продукт, обобщая, можно пояснить следующее.

  • Основной рост на какао-продукты, как мы видим выше, коснулся масла какао и тертого какао, из которых производят шоколад.
  • Шоколадные компании в России, помимо повышения цен, могут уменьшить размеры шоколадных плиток и удешевлять рецептуры, что может привести к ухудшению качества.
  • В меньшей степени рост стоимости коснется мучной кондитерки, а именно печенья, пряников, и вафель с содержанием какао-порошка, так как в составе этих изделий какао-порошок — не основной ингредиент.
  • Рост стоимости агара повлияет на цены мармелада, желейных конфет и различных кондитерских изделий с мягкими начинками.
  • Кокосовая стружка, на удивление, находится на самых низких ценовых уровнях, но ее не так много используют в производстве, чтобы она могла должным образом повлиять на цены.

Даже если курс рубля будет стабильным, в мире, к сожалению, все равно наблюдается общая тенденция к повышению цен, в частности по причине мировой инфляции. Поэтому мы ожидаем дальнейшее увеличение отпускных цен на ключевые импортируемые кондитерские ингредиенты, как минимум, на 5-10% в год в валюте. В случае ослабления рубля рост цен усилится. Подводя итог, мы думаем, что дефицит возможен, но маловероятен, так как цепочки поставок восстановлены, а основные поставщики перечисленных продуктов располагаются в Азии. Рост цен в рублях может привести к некоторому сокращению рынка, хотя мы не особо в это верим.

Фото эксперта предоставлено ООО «Юнисервис Капитал»

Точка зрения

Не слипнется: в сентябре подорожают сладости в Новосибирске

Производители не исключают, что это повышение цен будет не последним в 2023 году.

0
0

Более 100 новосибирских компаний получили сертификаты «Сделано в России»

Новосибирский бизнес, несмотря на санкции, активно выходит на международные рынки. На сегодняшний день уже более 100 компания региона получили 153 сертификата на свою продукцию под брендом «Сделано в России». Это позволяет предпринимателям участвовать в международных выставках и продвигать свою продукцию за рубежом, пояснили в Минэкономразвития региона.

По словам министра экономического развития Новосибирской области Светланы Шарпф, в 2025 году объём несырьевого неэнергетического экспорта увеличился более чем в 1,5 раза. В первом полугодии 2026 года внешнеторговый оборот вырос на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Торговые отношения поддерживаются с партнёрами из 123 стран, при этом ведущими направлениями являются Китай (39,7% экспорта), Казахстан (20,9%) и Беларусь (7,6%).

Читать полностью

Китайский рынок точно не будет легкой прогулкой: нюансы работы с КНР обсудили эксперты и предприниматели в Новосибирске

Специфику работы с китайскими партнерами на территории КНР и России оценили эксперты и представители бизнеса на круглом столе в рамках форума «Технопром».

Председатель новосибирского клуба экспортеров, экс-руководитель ООО «Новосибирский завод светодиодной продукции» Анастасия Горбулицкая отметила, что почти 50% членов клуба (около 100 компаний) готовы работать с Китаем. Им интересны иностранные инвестиции, они хотели бы вести какие-то совместные проекты, но останавливает очень большой страх за интеллектуальную собственность.

Читать полностью

Импорт арбузов в Сибирь увеличился почти в три раза

В первом полугодии 2026 года в Сибирский федеральный округ было ввезено свыше 12 тысяч тонн импортных арбузов. Это в 2,7 раза превышает показатель за аналогичный период прошлого года, отметили в Сибирском таможенном управлении.

Шесть с половиной тысяч тонн арбузов, что составляет более половины всего объема, поставили новосибирские предприниматели. Компании Омской области и Красноярского края внесли свой вклад в размере 18% и 14% соответственно.

Читать полностью

Нелегальным новосибирским импортерам придется обелять поставки

С июня в Новосибирской области начала работать система подтверждения ожидания товаров (СПОТ), которая должна усилить контроль за импортными поставками и повысить прозрачность рынка. Участники ВЭД теперь должны вносить обеспечительный платеж равный сумме НДС и акцизов до ввоза товара в Россию из стран ЕАЭС, а не после.

В Сибирском таможенном управлении редакции Infopro54 пояснили, итоги первых суток работы в новом режиме в рамках СПОТ показали, что обстановка на пунктах пропуска спокойная, нареканий от международных перевозчиков нет, сбоев и очередей грузового транспорта  не возникает, необходимые программные средства и оборудование работают исправно. Напомним, СТУ работает на 12 автомобильных пунктах пропуска Сибирского федерального округа на границе с Казахстаном. В Новосибирской области — на МАПП Павловка.

Читать полностью

Новосибирский импортер пострадал от роста интереса к здоровому образу жизни

Новосибирская компания-импортер ООО «СЕЛЛ-Сервис», ценные бумаги которой обращаются на бирже, раскрыла информацию о результатах своей деятельности в 2025 году. Они оказались менее эффектными, чем годом ранее. Как отметили в компании, на результаты ее деятельности оказал влияние ряд внешних факторов.

— В период повышенных мировых цен на какао-порошок (ключевой актив компании), который пришёлся на 2024 год и начало 2025 и был вызван дефицитом сырья, компания формировала запасы по низкой стоимости. Благодаря этому в 2024 году эмитент смог кратно нарастить объём продаж и получить сверхприбыль (выручка +57%, чистая прибыль +510%), говорится в сообщении компании.  Однако, начиная со второго квартала и до конца 2025 года, цены на какао-порошок существенно снижались, при этом стоимость запасов в этот момент была зафиксирована на уровне, соответствующем периоду высокой стоимости, — говорится в отчетности компании.

Читать полностью

Пивоваренный гигант из Китая заинтересовался продукцией новосибирских компаний

Новосибирские производители начали переговоры с Tsingtao Brewery — пивоваренным гигантом, занимающим второе место в КНР по объёмам выпуска и лидирующим по экспорту китайского пива. Об этом стало известно по итогам B2B-встреч делегации новосибирских предпринимателей в Центре международных проектов в КНР.

— Стороны обсуждают возможную кооперацию, включая поставки сырья и готовой продукции для крупнейшего пивного фестиваля в провинции Шаньдун, — пояснили в Минэкономразвития Новосибирской области.

Читать полностью
Точка зрения

Не слипнется: в сентябре подорожают сладости в Новосибирске

Производители не исключают, что это повышение цен будет не последним в 2023 году.

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности