Запеченные роллы: как готовить, какие бывают

  • 29/01/2021, 09:20
Запеченные суши отличаются от традиционных наличием хрустящей корочки и тем, что их нужно употреблять в горячем виде (это позволяет максимально ощутить вкус). Еще они подходят для разных случаев – фуршеты, романтические ужины, праздники, обед, повседневный ужин.

Запеченные роллы: ингредиенты, что используют в приготовлении

Для приготовления такого блюда понадобятся только свежие ингредиенты:

  • рис;
  • нори;
  • лососевая красная икра;
  • спаржа;
  • панко;
  • крахмал;
  • яйцо;
  • филе лосося, мука соль, вода, перец.

Еще потребуется разрыхлитель. Весь процесс приготовления запеченных роллов начинается с промывания и замачивания риса в воде. Спустя 20 минут он высыпается в кастрюлю и варится с водой на медленном огне. Далее нужно слить горячую воду и залить в кастрюлю холодную, чтобы сваренный рис быстро остыл.

Следующие этапы приготовления запеченных роллов

Берется специальный сворачивающийся коврик. На нем раскладывается пищевая пленка, затем лист нори и отваренный рис. Далее последние два компонента переворачиваются. Поверх нори раскладывают начинку из филе лосося, спаржи и красной икры. После этого сворачивают бамбуковый коврик, формируя длинный ролл.

Следующим этапом подготавливаются две чистые тарелки. В одну высыпают панировочые сухарики, а во вторую – тесто темпур. Его нужно приготовить, смешав крахмал, воду, соль, яйцо, муку и разрыхлитель.

Сначала ролл обволакивается в тесте темпур, а потом быстро переносится в тарелку с панировочыми сухариками. Параллельно разогревают фритюрницу. После этого в ней укладывается суши и запекается в течение 5 минут (до момента образования сочной корочки). Далее блюдо извлекают из фритюрницы и размещают на впитывающей салфетке. После остывания его разрезают и подают на стол.

Популярные варианты запеченных роллов

Отличия этого блюда кроются в начинке. Выше описан рецепт приготовления суши с лососем. Вместо него можно использовать семгу, крабовые палочки, креветки, курицу, угря, сыр Тофу, мидии, форель и др. Все они могут быть на столах любого праздника. Например, роллы запеченные с сырной шапкой отлично подойдут на фуршет или ужин.

В ресторане sushisea.ru в Томске, запеченные роллы вы можете заказать по доступной цене. Ресторан отличается большим разнообразимм ассортимента. Мы оперативно приготовим это великолепное японское блюдо с хрустящей и вкусной корочкой и доставим.

Фото с сайта СушиМоре

Рубрики :

Регионы: Регион не задан

Теги : Теги не заданы


0
0
Новости Сибири
Лента новостей
INFOPROTV: РЫНКИ • ЛЮДИ • МНЕНИЯ

Новости компаний

Где Вы планируете отдыхать этим летом?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Подписка на новости

* обязательные поля


×
×
Июнь 2021
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта
Я согласен (согласна)

×

Эксклюзивный материал

Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией InfoPro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

×







×
Наверх в Новости Новосибирска