Участники молочного рынка Новосибирской области не понимают, откуда взялись данные о росте переработки молока в регионе. Напомним, по информации Минсельхоза региона, за январь-август 2026 года в области переработаны 284,5 тысячи тонн сырого молока — на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2025-го.
Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко в разговоре с корреспондентом Infopro54 отметил, что если разделить названные объемы на количество дней за девять месяцев 2026 года, то получится, что в области перерабатываются более 1000 тонн молока в день.
— Это в принципе нереально, так как у нас в регионе нет таких мощностей, даже с учетом запуска производства холдинга «ЭкоНива», которое только наращивает обороты. Не исключаю, что здесь задваиваются цифры по первичной переработке молока. Например, PepsiCo собирает в области определенное количество тонн молока, но только часть перерабатывает на заводе в Новосибирске, а большая часть уезжает после пастеризации в Рубцовск (Алтайский край) для глубокой переработки и производства сыров и сухой сыворотки. Другого объяснения у меня нет, — комментирует эксперт.
Собеседник редакции подчеркнул, что в 2026 году, кроме «ЭкоНивы», в регионе не было запусков больших перерабатывающих производств.
При этом Игорь Елисеенко напоминает, что в течение трех месяцев из Новосибирской области в связи с карантином по пастереллезу было запрещено вывозить мясо, а также сырое молоко, даже пастеризованное.
— Сельхозпереработчиков в марте собирали у губернатора и просили включить все мощности для переработки молока. Мы запустили все сушки, переработку молока на масло, творог и т.д. Цены на продукцию, естественно, сильно упали, — рассказал Елисеенко.
Сейчас, по его словам, ситуация нормализовалась. Переработка молока в регионе снова сократилась, так как склады сельхозпроизводителей забиты сухим молоком и маслом. Кроме того, осенью произошло сезонное уменьшение производства молока.
— Сейчас сельхозпроизводители без проблем вывозят молоко из области, в том числе непастеризованное, — констатировал председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь».
Напомним, еще в 2023 году эксперты предупреждали, что Новосибирская область проигрывает в борьбе за молочный рынок. На тот момент аграрии ежедневно вывозили 1000 тонн молока из региона, так как не хватало мощностей для его переработки. В 2026 году на сырном рынке Сибири зафиксировали серьезный передел. Местные компании постепенно вытесняют федеральные игроки.
Ранее редакция сообщала о том, что производство молока резко сократилось в Новосибирской области. В сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, падение было более серьезным.
