Участники молочного рынка Новосибирской области не понимают, откуда взялись данные о росте переработки молока в регионе. Напомним, по информации Минсельхоза региона, за январь-август 2026 года в области переработаны 284,5 тысячи тонн сырого молока — на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2025-го.

Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко в разговоре с корреспондентом Infopro54 отметил, что если разделить названные объемы на количество дней за девять месяцев 2026 года, то получится, что в области перерабатываются более 1000 тонн молока в день.

Доля районов с низкой отпускной ценой на сырое молоко сократилась, а объёмы переработки растут. Об этом на заседании рабочей группы по отпускным ценам заявил министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Михайлов.

— Системная работа рабочей группы уже даёт результат. За январь — август 2026 года в регионе переработано 284,5 тысяч тонн сырого молока — на 4,3% больше, чем за аналогичный период 2025 года, — подчеркнул министр.

На молокоперерабатывающем предприятии «Сибирская академия молочных наук» (Входит в холдинг «ЭкоНива». — Ред.), расположенном в Маслянинском районе Новосибирской области, начато производство ультрапастеризованного молока. Церемония открытия завода состоялась 11 августа 2026 года с участием президента России Владимира Путина, подключившегося по видеосвязи.

Производственные мощности завода позволяют выпускать до 100 тонн ультрапастеризованного молока ежедневно. Поставки осуществляются в торговые точки и предприятия сферы гостеприимства Сибирского федерального округа, а также в фирменные магазины компании. В перспективе планируется расширить географию поставок на другие российские регионы и получить аккредитацию для экспортных операций.

В 2026 году наиболее заметно в Новосибирске вырос интерес к безлактозной продукции — на 38%, до 716,8 тонны. Об этом сообщили аналитики компании «Логика молока» изучив, как изменился спрос на основные молочные категории в регионе за январь–август. Питьевые йогурты в регионе стали популярнее на 12%, достигнув 594,5 тонны. Греческий йогурт прибавил 7%, до 241,4 тонны.

— Молочная корзина новосибирцев постепенно становится разнообразнее: покупатели всё чаще выбирают греческие и питьевые йогурты, а также безлактозную продукцию, — констатировали эксперты компании.

В Новосибирской области в первом полугодии 2026 года снизились объёмы производства молока и поголовье крупного рогатого скота. Как сообщил заместитель министра сельского хозяйства региона Денис Гамза, причиной стали противоэпизоотические мероприятия и ликвидация особо опасного заболевания сельхозживотных.

По данным Новосибирскстата, за первые шесть месяцев 2026 года в хозяйствах всех категорий произвели 362,5 тысячи тонн молока — это на 14,2 % (60,2 тысячи тонн) меньше, чем годом ранее. Поголовье КРС на 1 июля 2026 года составило 310,9 тысячи голов, что на 13,3 % (47,6 тысячи голов) ниже показателя аналогичного периода 2025 года. При этом уже на 1 января 2026 года численность скота была на 7,4 % (47,6 тысячи голов) меньше уровня начала 2025 года и составляла 325,8 тысячи голов. Для сравнения: в 2025 году объём производства молока в регионе достиг 820,2 тысячи тонн — на 3,4 % (29 тысяч тонн) ниже уровня 2024 года.

В хозяйствах всех категорий Новосибирской области за 7 месяцев 2026 года были произведены 427,7 тысячи тонн молока — на 14,2% меньше, чем за аналогичный период 2025 года, сообщил Новосибирскстат. В сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в январе – июле 2026-го по сравнению с январем – июлем 2025-го производство молока сократилось на 16,1%.

Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко отметил, что падение производства молока прежде всего связано с эпизоотической ситуацией. Напомним, весной в Новосибирской области объявляли карантин по пастереллезу. Информация о количестве скота, изъятого у сельхозпредприятий и населения, до сих пор закрыта.