В 2026 году наиболее заметно в Новосибирске вырос интерес к безлактозной продукции — на 38%, до 716,8 тонны. Об этом сообщили аналитики компании «Логика молока» изучив, как изменился спрос на основные молочные категории в регионе за январь–август. Питьевые йогурты в регионе стали популярнее на 12%, достигнув 594,5 тонны. Греческий йогурт прибавил 7%, до 241,4 тонны.

— Молочная корзина новосибирцев постепенно становится разнообразнее: покупатели всё чаще выбирают греческие и питьевые йогурты, а также безлактозную продукцию, — констатировали эксперты компании.

В Новосибирской области в первом полугодии 2026 года снизились объёмы производства молока и поголовье крупного рогатого скота. Как сообщил заместитель министра сельского хозяйства региона Денис Гамза, причиной стали противоэпизоотические мероприятия и ликвидация особо опасного заболевания сельхозживотных.

По данным Новосибирскстата, за первые шесть месяцев 2026 года в хозяйствах всех категорий произвели 362,5 тысячи тонн молока — это на 14,2 % (60,2 тысячи тонн) меньше, чем годом ранее. Поголовье КРС на 1 июля 2026 года составило 310,9 тысячи голов, что на 13,3 % (47,6 тысячи голов) ниже показателя аналогичного периода 2025 года. При этом уже на 1 января 2026 года численность скота была на 7,4 % (47,6 тысячи голов) меньше уровня начала 2025 года и составляла 325,8 тысячи голов. Для сравнения: в 2025 году объём производства молока в регионе достиг 820,2 тысячи тонн — на 3,4 % (29 тысяч тонн) ниже уровня 2024 года.

В хозяйствах всех категорий Новосибирской области за 7 месяцев 2026 года были произведены 427,7 тысячи тонн молока — на 14,2% меньше, чем за аналогичный период 2025 года, сообщил Новосибирскстат. В сельскохозяйственных организациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, в январе – июле 2026-го по сравнению с январем – июлем 2025-го производство молока сократилось на 16,1%.

Председатель правления «СОЮЗМОЛОКО.Сибирь», генеральный директор холдинга «МолСиб» Игорь Елисеенко отметил, что падение производства молока прежде всего связано с эпизоотической ситуацией. Напомним, весной в Новосибирской области объявляли карантин по пастереллезу. Информация о количестве скота, изъятого у сельхозпредприятий и населения, до сих пор закрыта.

В Новосибирске в первом полугодии вырос спрос сразу на несколько категорий молочной продукции. Наиболее заметную динамику показали греческие йогурты: за первое полугодие их потребление увеличилось на 30% и составило 214 тонн. Об этом сообщили аналитики компании «Логика молока».

Заметный рост в Новосибирске зафиксирован и в других категориях молочной продукции. Так, потребление молочных десертов выросло на 18% и достигло 354 тонны, безлактозной молочной продукции — на 26%, до 492 тонн, детских молочных коктейлей — на 37%, до 119 тонн, глазированных сырков — на 41%, до 75 тонн.

По итогам первого полугодия 2026 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Новосибирской области составило 310,9 тысяч голов. Это на 13,3% меньше, чем годом ранее, говорится в докладе Новосибирскстата.

В процентном соотношении самая большая убыль зафиксирована в поголовье овец и коз — на 21,6% до 118,3 тысяч. Стоит отметить, что с лета прошлого года овцеводы говорили о проблемах в отрасли и предупреждали, что будут вырезать скот.

В первом квартале 2026 года производство молока в Новосибирской области значительно снизилось, как следует из доклада Новосибирскстата о социально-экономическом развитии региона за январь—март текущего года.

По данным ведомства, за отчетный период было произведено 168,5 тысячи тонн молока, что на 13,5% меньше, чем в первом квартале 2025 года. В прошлом году предприятия области произвели 820,2 тысячи тонн молока, что на 3,4% меньше, чем в 2024 году.