Мусульмане диктуют меню: рестораторы Новосибирска отказываются от свинины

Дата:

При этом ужин в кафе с собакой становится нормой

Две противоречащие друг другу тенденции параллельно развиваются в новосибирском общепите. Рестораторы начинают постепенно отказываться от свинины в своем меню, стараясь придерживаться мусульманских традиций. При этом визит в заведения с животными уже считается нормой. Об этом рассказала вице-председатель Новосибирского реготделения «Опора России» Мария Гаранина.

— Действительно, многие рестораторы опасаются включать в блюда свинину, чтобы не расстраивать гостей-мусульман. При этом те же самые рестораторы допускают в заведения собак, что грубо нарушает нормы шариата, — рассуждает эксперт в диалоге с журналистом Infopro54.

Напомнила вице-президент и о недавнем инциденте, очевидцем которого стал известный шеф-повар и исследователь русской кухни Максим Сырников. В разгар предновогоднего ажиотажа в одном из популярных ресторанов сломалась мясорубка. Шеф-повар решил обратиться за помощью к коллеге из соседнего заведения и измельчить мясо в фарш на их кухне. Но получил категоричный отказ после того, как уточнил, что перемалывать на агрегате будут не только говядину, но и свинину. Так же поступили еще в семи ресторанах, заявив: «Все, что угодно, но только не свинину».

Интересно, что ни в одном из этих заведений в описании меню не было упоминаний о халяле или кашруте, — все они позиционировали себя, как рестораны русской и европейской кухни.

И рестораторов можно понять. Доля мусульманского населения в столице Сибири становится все больше, а заведениям общепита все сложнее «выживать» в условиях жесткой конкуренции. Только с начала 2026 года в Новосибирске уже закрылось шесть кафе и ресторанов. Владельцам заведений не остается ничего иного, как идти навстречу своим гостям. Отсюда и возникшее противоречие.

— Если у нас, православных, нет жестких запретов принимать пищу, когда рядом собаки (животных запрещено допускать в церковь, но и то не из соображений их нечистоты, а по причине благоговения перед домом Божиим), то у мусульман собака считается животным нечистым. Заведение не может считаться халяльным, если в него допускают собак, а принимать пищу рядом с собакой вообще считается крайне нежелательным, — дополняет Марина Гаранина.

Между тем, в конце прошлого года в Госдуме уже обсуждали запрет на доставку не халяльных продуктов курьерами-мусульманами.  Тогда депутат Михаил Матвеев жестко осудил данный запрет, вынесенный советом Духовного управления мусульман России.

— Это является прямым вмешательством в экономическую деятельность государства и не только экономическую. И если мигранты, занятые в сфере торговли, логистики, транспорта, доставки еды начнут бойкотировать перевозку каких-то продуктов, то это может дойти до абсурда, — заявил законодатель.

Ранее редакция сообщала о том, что в Новосибирске насчитали более 700 киосков шаурмы, блинных — в два раза меньше. 

Фото freepik, автор: topntp26

0
11

«Нафтатранс плюс» ударила встречным иском по кредиторам

Арбитражный суд Новосибирской области принял к производству встречный иск топливной компании «Нафтатранс плюс» к ООО «Юнилайн Капитал Менеджмент» (ЮЛКМ), которое выступает представителем владельцев облигаций (ПВО). Эмитент, допустивший серию дефолтов по своим бондам, требует признать отсутствующим у ПВО право на взыскание номинальной стоимости облигаций.

Суд зарегистрировал встречное заявление 1 апреля 2026 года. Свое требование компания мотивировала тем, что тридцатидневный срок с даты дефолта истек, поэтому у представителя держателей облигаций, по мнению «Нафтатранс плюс», нет права на обращение в арбитраж. Судебное заседание по делу отложили до 30 апреля, чтобы ЮЛКМ успел подготовить отзыв на встречный иск.

Читать полностью

Русификация косметики и бытовой химии: в Новосибирске увеличивается доля товаров с названиями, написанными кириллицей

В новосибирских магазинах становится больше товаров с переписанными названиями. Раньше они писались по-английски, теперь — кириллицей. Активнее всего такие перемены идут в категории товаров «косметика» и «бытовая химия». К закону «о русификации», который вступил в силу 1 марта 2026 года, эти изменения отношения не имеют. Это долгоиграющие последствия ухода западных компаний из России.

Замена названий выглядит так: например, если раньше чистящее средство называлось «Cif», то теперь то же название пишется русскими буквами — «Сиф», дезодорант был «Rexona», стал — «Рексона». Во многих торговых точках сейчас можно наблюдать этот переход с латиницы на кириллицу: рядом стоят товары с разными вариантами названий. В этом убедился журналист Infopro54, посетивший несколько городских супермаркетов и специализированных магазинов косметики и бытовой химии.

Читать полностью

Бизнесу Новосибирска доначислили налоги на 14 млрд рублей

Новосибирская область попала в лидеры по объему налоговых доначислений за 2025 год. Регион занял первое место в округе — 14,2 млрд рублей. Рост по сравнению с 2024 годом составил свыше 66%. Для сравнения, на втором месте Красноярский край — 5,5 млрд рублей (+6,1%), сообщила аналитическая служба аудиторско-консалтинговой сети FinExpertiza.

Средняя сумма доначислений в Новосибирске выросла на 60% — до 122,6 млн рублей. Это также самый высокий показатель в округе.

Читать полностью

Казарму и медсанчасть рядом с аэропортом продают в Новосибирске

Росимущество Новосибирской области выставило на торги казарму и медсанчасть площадью 1,3 тыс. кв.м и земельный участок площадью 2,7 тыс. кв.м. Они расположены в районе бывшего городского аэропорта. Начальная цена имущества на торгах составляет около 59,8 млн рублей. Аукцион должен пройти в середине апреля.

При этом, согласно выписке ЕГРН, на лоте имеется обременение в пользу УФНС по Томской области. Определением Арбитражного суда Томской области от ноября 2025 года в отношении собственника имущества возбуждено дело о банкротстве.

Читать полностью

Сибирские предприниматели наращивают производство рыбы и рыбопосадочного материала

Новосибирская область стала лидером Сибирского федерального округа по производству товарной рыбы. В 2025 году местные предприятия вырастили 1,7 тысячи тонн аквакультуры. Это больше, чем в любом другом регионе СФО, сообщили аналитики Россельхозбанка.

Для сравнения: Республика Хакасия произвела 1,4 тысячи тонн, Кемеровская область — около 1 тысячи тонн. Красноярский край, который долгое время занимал первое место, из-за погодных условий и колебаний уровня Енисея опустился на четвёртую позицию с результатом 911 тонн.

Читать полностью

В Новосибирской области внедряют ИИ-видеоаналитику для ухода за пациентами

В Новосибирской области стартует проект по использованию искусственного интеллекта для улучшения ухода за пациентами. В качестве пилотной площадки выбрано реанимационное отделение городской клинической больницы № 34. Система искусственного интеллекта интегрируется с камерами видеонаблюдения в палатах, а обработанные данные передаются на сервер медицинского учреждения. Все сведения защищены.

Алгоритмы компьютерного зрения в реальном времени фиксируют ключевые события: момент, когда пациент открывает глаза, пытается встать, начинает ходить или покидает палату. Система автоматически собирает данные и формирует отчёты. Полученная информация позволяет врачам анализировать активность пациентов, оценивать вероятность травм, корректировать лечение и улучшать работу медицинского персонала.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Апрель 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности