Новосибирский эксперт назвал самую полезную кашу

Дата:

В Европе эту крупу продают в аптеках

Гречку едят только в России, нескольких странах бывшего СССР, а также в Израиле, хотя её пользу признают в Европе, а также в Китае и Непале. Об этом рассказал преподаватель Новосибирского колледжа питания и сервиса Яков Дель.

—Израильтяне придумали свой подход под названием варнишкес. Грубо говоря, это гречка, смешанная с макаронами. А в Западной Европе и США гречку используют, как корм для птицы и скота. Хотя гречка довольно дорогой продукт, ведь с одного гектара земли можно собрать 80 центнеров пшеницы и лишь 10 центнеров гречки. А после снятия урожая земля для гречки должна минимум год «отдыхать, — рассказал эксперт VN.ru.

Яков Дель добавил, что в Европе излюбленную россиянами крупу продают даже в аптеках. Для этого зеленую, то есть термически необработанную гречку, фасуют в стограммовые пакетики. Также фармацевты продают гречишные побеги и листья. В Японии из гречки делают муку для лапши соба, которую чаще употребляют женщины, так как уверены, что это помогает улучшить состояние волос, ногтей и кожи.

В Непале из гречки делают отвар, а в Китае – гранулированный чай. И это неудивительно. Ведь эти рассыпчатые зерна способствуют лечению многих болезней, включая анемию и даже рак. Поэтому медики советуют обязательно включать гречку в свой рацион.

— Гречка не переносит искусственных удобрений и средств от вредителей. Только натуральные. Так что это единственный вид крупы, совершено чистый экологически. Это подтверждают даже пчелы, которые собирают нектар с цветов гречки. А гречишный мед считается одним из лучших сортов, — утверждает преподаватель колледжа питания.

При этом коричневая и зеленая гречка по целебному и питательному составу почти не отличаются. Хотя небольшое преимущество все-таки остается за зеленой. Зато коричневая дольше хранится и вкуснее.

Интересно, что приготовить гречневую кашу можно даже без варки. Ее нужно просто залить холодной водой на 6 и более часов, после чего слить лишнюю воду.

Ранее редакция сообщала, что новосибирский эксперт Дель предложил сливочное масло заменить авокадо. Испанские конкистадоры называли авокадо маслом для бедняков.

Источник фото: freepik.com, автор- kamranaydinov

Иван Капчук: Лечение в Kinetiq возвращает людей к активной жизни

Сегодня никто не хочет сидеть на скамье запасных — ни спортсмены, ни бизнесмены, ни обычные люди

0
0

Иван Капчук: Лечение в Kinetiq возвращает людей к активной жизни

— Иван Николаевич, насколько актуальна сегодня проблема восстановительной медицины в Новосибирске?

— Восстановительная медицина — относительно новое направление для нашей страны. На протяжении многих лет восстановлением пациентов после операций, травм или других патологических состояний занимались в основном государственные санатории и профилактории при крупных предприятиях. Со временем эти учреждения советского образца безнадежно устарели, и многие были вынуждены закрыться.

Читать полностью

В Новосибирске растет спрос на протеиновое питание, диетологи видят в этом риски

В Новосибирске фиксируется рост продаж продуктов с повышенным содержанием протеина. Речь идет о батончиках, молочных продуктах, различных смесях для коктейлей с «добавленной ценностью».

Если еще несколько лет назад данная продукция реализовывалась преимущественно в магазинах спортивного питания, то сейчас «протеиновые» полки есть даже в небольших магазинах формата «у дома». Согласно аналитическим данным компании «Нильсен Дэйта Фэктори» (есть в распоряжение редакции), за первое полугодие 2025 года продажи обогащенных протеином молочных товаров в России выросли более чем на 130% в денежном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Для сравнения: в традиционных молочных категориях без белковых добавок рост составил лишь 17,7%. Подобная динамика наблюдается и в категории «кондитерские изделия».

Читать полностью

Зубы являются зеркалом здоровья организма человека

— Состояние зубов у населения ухудшилось, особенно мы это увидели в постковидное время, хотим мы это признавать или не хотим.

Самыми распространенными сегодня являются заболевания зубов — кариес и его осложнения: пульпиты, периодонтиты. При этом мы отмечаем, что у людей, перенесших ковид, кариес выявляется в разы чаще. Даже у тех пациентов, которые регулярно проходят профосмотры и профчистки.

Читать полностью

Новосибирцы осознают важность заботы о своем здоровье

— Подход новосибирцев к ранней диагностике и профилактике заболеваний значительно поменялся. Все больше людей осознают важность регулярных медицинских осмотров и активного участия в своем здоровье. Мы наблюдаем рост интереса к профилактическим программам и здоровому образу жизни, что способствует улучшению общего состояния здоровья населения.

Также наблюдается растущий интерес к генетическим тестам, здоровому питанию и физической активности, что способствует укреплению иммунной системы и повышению качества жизни. Наконец, психологическое здоровье тоже стало неотъемлемой частью общего благополучия, и многие жители активно ищут способы снизить стресс и улучшить эмоциональное состояние.

Читать полностью

Люди стали понимать: лучше не допускать проблем со здоровьем, чем устранять их

— Сегодня спорт и забота о здоровье набирают популярность. В условиях экономической нестабильности у многих людей меняются приоритеты, и приходит понимание, что лучше не устранять последствия проблем со здоровьем, а не допускать их. Во многом на сознание людей повлияла пандемия 2020-2023 годов. Одни переболели сами, у других COVID ударил по друзьям и близким. При этом далеко не все перенесли заболевание в легкой форме.

Новосибирцы стали уделять здоровью больше внимания. Нас уже не удивишь людьми, которые катаются на спортивных велосипедах, занимаются скандинавской ходьбой или другой физической активностью в парках. Кроме того, в городе постоянно развивается инфраструктура: открываются новые фитнес-залы и бассейны.

Читать полностью

Аудитория клиник за 20 лет кардинально изменилась

— Рынок превентивной медицины в Новосибирске сформировался довольно давно и на сегодняшний день достаточно широк. У нас есть и специализированные клиники превентивной медицины, и многопрофильные клиники, которые все чаще заявляют о внедрении отдельных методов этого направления медицины.  Безусловно, для них это выгодно, поскольку позволяет не только увеличить средний чек, но и расширить перечень дорогостоящих услуг. Например, добавить генетические тесты к общепрофильным исследованиям, которые применяются для диагностики заболеваний и при прохождении профосмотров.

Стоит отметить, что превентивная медицина сегодня не только профилактическая, она помогает поддержать здоровье, а при наличии какого-то диагноза она делает это персонализировано, максимально точно. Но ждет от пациента максимальной вовлеченности.

Читать полностью

Иван Капчук: Лечение в Kinetiq возвращает людей к активной жизни

Сегодня никто не хочет сидеть на скамье запасных — ни спортсмены, ни бизнесмены, ни обычные люди

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Декабрь 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)
    [recaptcha]

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [recaptcha]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности