Гёдза вместо пельменей: в магазинах Новосибирска зарегистрирован резкий рост спроса на продукты из Азии

Дата:

На рынок вышли новые компании, которые торгуют малознакомой россиянам едой

В новосибирских магазинах зафиксирован резкий рост спроса на азиатские продукты. По данным исследования, представленного на форуме «Дни ритейла в Сибири», потребители активно скупают кимчи, гёдза, пулькоги, такояки, нори и другие товары с экзотическими вкусами.

Исполнительный директор «Нильсен» в своем выступлении отметил, что тренд на азиатскую кухню стал одним из самых заметных явлений 2025 года.

— Есть выраженный тренд на все азиатское: растет спрос на необычные вкусы, необычные продукты. Например, активными темпами растет сегмент «гёдза» (разновидность китайских, японских или корейских пельменей – прим. ред.). Наши старые добрые пельмени — рост на 2,5%, а гёдза выросли на 15%. Как Сибирь могла такое допустить? Тем не менее тренд есть. А кимчи (корейское блюдо из ферментированных овощей — прим. ред.) как класс продуктов «выстрелил» на 690%. Просто взрывной рост, — сообщил исполнительный директор «Нильсен» Константин Локтев.

Высокий спрос на азиатскую кухню в России ранее был особенно выражен в общепите. Сейчас речь идет именно о ритейле. Насколько долгоиграющим будет этот тренд, эксперты пока не берутся прогнозировать.

— Сейчас сложно судить. Этот тренд резко ворвался в нашу жизнь. Время покажет, краткосрочный он или долгосрочный. Но действительно сейчас очень много трендов, которые появляются на ограниченное время. Поэтому, возможно, мы видим один из них. Но я еще раз подчеркну, что это станет ясно позже. Азия периодически врывается в нашу жизнь. В этом году очень много было новинок, новых запусков товаров, которые содержат в себе вот эту азиатскую составляющую. И они показали ощутимый рост, — сказал Константин Локтев, отвечая на вопрос Infopo54.

Параллельно с азиатским трендом наблюдается бум на функциональное питание. Продукты с повышенным содержанием протеина показывают стабильный рост даже в традиционных категориях, таких как молочная продукция. По словам экспертов, протеин стал яркой иллюстрацией смещения спроса в сторону продуктов с добавленной ценностью.

Еще одной ярко выраженной тенденцией 2025 года стал рост спроса на продукты категории с условным названием «без чего-нибудь»: без сахара, без холестерина, без лактозы и т.д. Сюда же включают и безалкогольные напитки. Безалкогольное пиво и безалкогольное вино демонстрируют темпы роста выше среднерыночных.

Ранее редакция рассказывала о том, что магазинам в Новосибирске хотят запретить готовить салаты и горячие блюда.

 

 

Фото Inopro54

0
0

Айтишники Новосибирска обогнали по зарплатам всех коллег в СФО

Среднемесячная зарплата в Новосибирской области в январе 2026 года составила 88 257 рублей. Это пятый результат среди всех регионов Сибирского федерального округа, сообщает Новосибирскстат.

Больше всего в регионе заработали специалисты в сфере информации и связи — 162 979 рублей. На втором месте финансисты и страховщики с 146 885 рублями. Тройку лидеров замкнула добыча полезных ископаемых со 100 135 рублями в месяц.

Читать полностью

Новосибирская область потеряла десятую часть крупного рогатого скота

На конец февраля 2026 года в хозяйствах Новосибирской области насчитывалось 322,8 тысячи голов крупного рогатого скота (КРС). Это на 10% меньше, чем в аналогичный период прошлого года. Такие данные приводит Новосибирскстат в докладе «Социально-экономическое положение Новосибирской области» за январь—февраль 2026 года.

Поголовье коров сократилось на 12,6%, до 131 тысячи голов. Численность овец и коз уменьшилась на 23,6%, составив 111,7 тысячи. Поголовье птицы снизилось на 3,8% — до 8,47 миллиона голов. Поголовье свиней также уменьшилось, но незначительно — на 1%, до 338,4 тысячи голов.

Читать полностью

Новосибирский центр компетенций подтвердил соответствие федеральным стандартам

Региональный центр компетенций (РЦК), базирующийся в Корпорации развития Новосибирской области, успешно прошел очередную аттестацию в рамках национальной инициативы «Производительность труда». Эта обязательная для всех региональных центров процедура подтвердила высокие компетенции специалистов РЦК, эффективность применяемых ими методик и слаженность командной работы. Центр стабильно успешно справляется с этой проверкой, которая проводится каждые два года.

Светлана Шарпф, министр экономического развития Новосибирской области, подчеркнула значимость РЦК как ключевого звена в реализации федерального проекта на региональном уровне. По ее словам, центр не только поддерживает предприятия региона, но и активно занимается распространением культуры бережливого производства. Было проведено обучение для 5000 работников предприятий, 350 руководителей высшего звена по программе «Лидеры производительности», подготовлено свыше 260 инструкторов по бережливым технологиям, а также создан ряд фабрик процессов, где проходят обучение как сотрудники компаний, так и государственные служащие.

Читать полностью

Новосибирцы подали 11 тысяч заявлений в первые классы

За первую неделю приёмной кампании родители подали в первые классы Новосибирска 11 тысяч заявлений. Год назад на эту же дату было около 12 тысяч. Небольшое снижение в департаменте образования связывают с тем, что родители перестали торопиться и штурмовать портал «Госуслуги» в первую минуту 1 апреля.

При этом общий прогноз на новый учебный год остаётся прежним. По словам начальника департамента образования мэрии Рамиля Ахмедгареева, в школы Новосибирска пойдут около 20 тысяч первоклассников. Львиная доля из них — выпускники детских садов, но есть и дети, которые воспитывались в другом формате.

Читать полностью

Новосибирские КФХ поддерживают просьбу об отмене маркировки фермерской продукции

Российские сельхозпроизводители обратились в Минпромторг с просьбой отменить обязательную маркировку фермерской продукции. Письмо на имя главы ведомства Антона Алиханова направила Ассоциация сельхозпроизводителей «Народный фермер». В обращении говорится, что из-за затрат на внедрение системы фиксируются случаи банкротств и ухода в тень ряда фермерских хозяйств.

Как отмечают в ассоциации, затраты на внедрение маркировки в среднем достигают 1 млн рублей при выручке в 2,5–3 млн рублей. Система потребовала от малых хозяйств увеличения штата (дополнительные операторы, кладовщики, IT-специалисты), закупки оборудования и ряда других регулярных расходов на криптографическую защиту, членские взносы в системах идентификации и оплату труда персонала.

Читать полностью

Юной биатлонистке из Бердска требуется реабилитация после операции на позвоночнике

Аревик Оганнисян росла здоровой девочкой. В четыре года она упала с горки и получила перелом позвонка. Тогда врачам удалось справиться с последствиями, но травма спровоцировала развитие сколиоза.

В семь лет Аревик увлеклась биатлоном. Этот спорт стал для нее смыслом жизни. Однако полностью раскрыть свой потенциал девочке мешал прогрессирующий сколиоз.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Апрель 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности