Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика
Яндекс.Метрика

Новосибирский предприниматель планирует производить пектин из амаранта

Дата:

Сейчас этот полисахарид в Россию импортируется из-за рубежа.

— На сегодняшний день пектины в России не производятся и 100% импортируются из-за рубежа. Кроме того, в России в достаточном количестве не произрастает сырье для производства пектинов — цитрусовые и яблоки. Что касается кормового белка, то его ежегодный мировой дефицит превышает 30 млн тонн, а России — 2,5 млн тонн. Решением проблемы является производство пектинов и растительных белков из возобновляемого сырья — растения амарант, — сообщил на защите инновационных проектов бизнес-ускорителя А:Старт Технопарка Академгородка, глава КФХ «Амарант» Илья Бубнов.

Предприниматель уточнил, что амарант содержит 18% белков и 12% пектинов, причем оба продукта отличаются высоким качеством. Пектины также показывают высокие желирующие свойства, а белок по аминокислотному балансу лучше, чем соя и сыворотка и содержит 5,5% аминокислоты лизин. Себестоимость производства пектина из цитрусовых, яблок и амаранта одинаковая, но у амаранта большой выход биомассы с гектара, то есть выше производительность. Потребителями пектина могут выступать предприятия хлебобулочной, молочной и мясной промышленности, а белка — молочной, мясной и кондитерской.

— По имеющейся у нас технологии глубокой переработки амаранта мы можем получить с одного гектара до 1,5 т пектинов и до 2,5 т белков, — говорит Илья Бубнов.

В рамках реализации проекта предприниматель планирует создать производство полного цикла: посев, уборка амаранта, подготовка к хранению сырья, переработка в порошки пектина и белка, упаковка, хранение и продажа.

Илья Бубнов уточнил Infopro54, что занимается амарантом уже три года. Пока работает на площадках в Учхозе НГАУ пос. Тулинский. В прошлом году площадь посевов была 8 га, в этом — 15 га. Инноватор рассказывает, что постоянно экспериментирует с новыми сортами и технологиями возделывания, поэтому постепенно расширяет площадку.

— Первые три года я занимался переработкой амаранта в чаи. В год получался выход около 1 тонны сырья. Сейчас продаю чай по всей России через магазины здорового питания. В этом году планирую построить опытно-промышленное производство с мощностью выпуска при полной загрузке около 18 т пектина и 20 т белка в год. Для отработки всех процессов и технологий. Ориентировочно опытное производство также будет создано в Учхозе. Первая партия продукции появится уже в этом году, — говорит предприниматель.

Собеседник Infopro54 признается, что первый этап надеется пройти на собственные средства и грант Минсельхоза. А уже при получении запланированного результата выходить на внешних инвесторов.

— В 2023 году рассчитываю привлечь внешние инвестиции — около 53 млн долларов — для строительства более мощного завода по производству 4,5 тысячи т пектина и 7,5 тысячи т белков в год. Прогнозируемая годовая выручка — 37 млн долларов, — говорит он.

Фото предоставлено Ильей Бубновым

Михаил Деревянко: При выходе на рынок Китая не стоит бояться посредников

Перед тем как идти в Шанхай, Шэньчжэнь и Гуанчжоу, нужно «обрасти жирком» и заработать имя

0
0

Мэрия Новосибирска продала руинированный памятник за 2,6 миллиона рублей

Мэр Новосибирска Максим Кудрявцев сообщил о продаже памятника деревянного зодчества на улице Фабричной.

Речь об одном из разрушенных городских архитектурных памятников — доме купца Николая Туркина. Он был построен в 1905 году. Это одноэтажный деревянный жилой дом с мезонином и каменным полуподвалом. В архитектурных справочниках указано, что дом являлся примером здания переходного типа от сруба к городскому особняку. Объектом культурного наследия его признали в 1976 году. В 2005 памятник архитектуры сгорел.

Читать полностью

Видеозапись нотариальных действий с жильем предложили сделать обязательной

Депутаты Государственной думы внесли на рассмотрение законопроект, обязывающий нотариусов проводить обязательную видеофиксацию всех сделок с недвижимостью. Изменения предполагается внести в Основы законодательства РФ о нотариате.

Согласно инициативе, записанные материалы должны будут храниться в архиве в течение определенного срока, который установит Федеральная нотариальная палата по согласованию с Минюстом России. Как отмечено в пояснительной записке к законопроекту, «полученные в результате видеофиксации материалы могут послужить доказательствами совершения преступлений».

Читать полностью

Прибыльность МСП в России достигла 52% в 2025 году

Согласно результатам анализа индекса RSBI, подготовленного совместно ПСБ, общественной организацией «Опора России» и Аналитическим центром НАФИ, доля российских малых и средних предприятий (МСП), завершивших 2025 год с прибылью, выросла на 13 процентных пунктов, достигнув 52%.

Отмечается, что 17% компаний продемонстрировали существенный рост продаж, превышающий 25% по сравнению с предыдущим годом. У 19% предприятий выручка увеличилась на 11-25% в годовом выражении, а у 16% - менее чем на 10%.

Читать полностью

Потребительская усталость меняет правила Киберпонедельника

От роста к зрелости

Эволюция Киберпонедельника в России вышла далеко за рамки простого дня онлайн-распродаж. За последние три-пять лет это явление пережило глубокую трансформацию, превратившись в комплексный маркетинговый инструмент и индикатор зрелости российского цифрового рынка. По мнению экспертов, изменения носят системный характер и затрагивают поведение потребителей, стратегии ритейлеров и конкурентную среду в целом.

Читать полностью

Ученые СО РАН хотят привлечь к разработке Попигайского месторождения белорусов

С помощью коллег из Беларуси ученые СО РАН рассчитывают в ближайшее время начать опытную эксплуатацию Попигайского месторождения в Якутии. О этом сообщил доктор геолого-минералогических наук, научный руководитель института геологии и минералогии им. Соболева СО РАН, академик РАН Николай Похиленко.

— Основная проблема с Попигайским месторождением в том, что оно чудовищно богатое и стоит на балансе в федеральном реестре как месторождение импактных алмазов. Главная проблема — это стоимость лицензии на разработку. В прошлом году правительство РФ приняло решение перевести месторождение из разряда «алмазов» в разряды «абразивы», для которых есть технология. Но, честно говоря, Росгеология боится сделать такую переоценку, потому что тогда стоимость федерального имущества упадет на триллионы рублей, — комментирует Похиленко.

Читать полностью

Сбер: больше 10 тысяч сибиряков стали студентами с помощью льготного кредитования

Больше 10 тыс. жителей регионов Сибири получили доступ к высшему и среднему специальному образованию с помощью кредитования с господдержкой в Сбере в 2025 году. Это почти на 30% больше, чем годом ранее.

Чаще других к этому финансовому инструменту для получения образования обращаются в Новосибирской области, на долю которой приходится четверть всех выданных в 2025 году образовательных кредитов. Наибольший в Сибири средний чек — 151 тыс. рублей в качестве образовательного кредита — в Томске. Минимальный средний чек зафиксирован в Абакане — 97 тыс. рублей.

Читать полностью

Михаил Деревянко: При выходе на рынок Китая не стоит бояться посредников

Перед тем как идти в Шанхай, Шэньчжэнь и Гуанчжоу, нужно «обрасти жирком» и заработать имя

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Февраль 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности