Рост предпринимательской активности вывел из стресса рынок кейтеринга

Дата:

Российский рынок вырос на 26%, а сегмент событийного кейтеринга — на 55%.

Тренды рынка кейтеринга

На сегодняшний день кейтеринг входит в список наиболее востребованных услуг в России. Объем рынка в 2023 году вырос на 26% относительно 2022 года и достиг 634 млрд. рублей. Об этом эксперты сообщили на круглом столе «Отраслевые тренды и клиентские запросы в событийной индустрии», который проходил в Новосибирске в рамках форума Сибирского гостеприимства «Дикоросы».

По словам руководителя аналитической группы «РБК Исследования рынков» Инги Микаелян, 2020–2022 гг. были стрессовыми для кейтеринга. Отрасль, не успев восстановиться от последствий пандемии COVID-19, столкнулась с новыми вызовами.

— В 2022 году произошел массовый исход иностранных компаний из России. Поскольку именно иностранные компании были крупными заказчиками кейтеринговых компаний, это существенно сказалось на клиентском портфеле операторов. Помимо этого, компании столкнулись с снижением заказов на свои услуги, сократились тимбилдинги, тренинги, промо-акции. Ко всему прочему, начались перебои в поставках, удлинение их сроков, а также рост цен на импортные товары, — отметила эксперт на III Форуме «КЕЙТЕРИНГ + ИВЕНТ СИБИРИ–2024» в новосибирском Экспоцентре.

По ее словам, по итогам 2022 году оборот рынка кейтеринга лишь на 4% превысил показатели 2019 года, тогда как ресторанная индустрия закончила год с ростом в 29% относительно допандемийного года.

Тренды ресторанного бизнеса и ритейла назвали эксперты в Новосибирске

Начиная с весны 2023 года компании работали в режиме высокой загруженности. К концу года объем рынка кейтеринга вырос на 26% относительно 2022 года и достиг 634 млрд. рублей. Драйверами рынка стали рост предпринимательской активности и развитие импортозамещающих производств.

Событийный кейтеринг показал еще более динамичное развитие: сегмент прибавил 53% относительно 2022 года.

— Мы для себя это объясняем уходом западных брендов, что привело к активизации российского бизнеса. По нашим данным, в 2022–2023 годах около 750 иностранных компаний приостановили работу в России. В тех сегментах, в которых происходил массовый уход международных компаний и наблюдался более динамичный рост, — говорит Инга Микаелян.

Существенный рост был и в Event-индустрии. Оборот компаний от организации конференций и выставок в 2023 году вырос на 55% относительно 2022 года и на 39% опередил показатели доковидного 2019 года. Объем данного сегмента по итогам года достиг 148,8 млрд рублей (без НДС).

Перспективы рынка

По словам Инги Микаелян, конкуренция на рынке кейтеринга обостряется. Рынок является интересным для сервисов агрегаторов. Ресторанные операторы также активно развивают кейтеринговое направление.

Однако, эксперт уверена, что емкость рынка кейтеринга как минимум вдвое превышает текущие объемы. При этом, количество предприятий, которые могут пользоваться услугами кейтеринговых компаний также внушительны.

Несмотря на перспективность рынка, наличие потенциала по дальнейшему масштабированию, она отметила чувствительность сегмента к любым негативным аспектам.

По данным 2ГИС, на рынке кейтеринга в Новосибирской области сегодня работает 153 компании.

Ранее редакция сообщала, что событийная индустрия может стать драйвером развития Новосибирска и региона.

Источник фото : freepik.com, freepik

0
0

В Новосибирске задержали электрички из-за таяния снега

Утром 6 апреля в Новосибирской области на перегоне между станциями Издревая и Жеребцово из-за активного таяния снега произошел сплыв откоса железнодорожной насыпи, сообщили в пресс-службе ЗСЖД. Инцидент случился на участке Сокур – Инская.

В результате происшествия движение электричек временно организовано по одному из двух путей в реверсивном режиме. Для ликвидации последствий задействованы противоразмывные поезда и тяжелая техника.

Читать полностью

В России стартует первая Неделя космоса

ПСБ выступил генеральным спонсором первой в России Недели космоса, знакового события, которое пройдет с 6 по 12 апреля по всей стране. Мероприятие призвано объединить сотни инициатив, начиная от образовательных программ и научных конференций до культурных и спортивных событий. В 2026 году Неделя космоса приурочена к 65-й годовщине полета человека в космос, совершенного Юрием Гагариным.

Петр Фрадков, председатель ПСБ, отметил, что полет Юрия Гагарина стал воплощением величайших человеческих достижений и триумфом нашей страны, открыв путь в космос для всего мира и создав уникальные технологии. По его словам, банк традиционно оказывает всестороннюю поддержку ракетно-космической отрасли, в том числе просветительским мероприятиям для популяризации науки, ценностей промышленного прогресса. При этом крайне важно говорить о выдающихся успехах, которыми можно гордиться, и вдохновлять молодое поколение на новые свершения. Поэтому проведение Недели космоса с многочисленными мероприятиями во всех регионах страны имеет стратегическое значение для отечественной космонавтики и развития современных технологических направлений в целом.

Читать полностью

Аренда домов в Новосибирской области упала на треть

В последние годы аренда частных домов пользовалась стабильным спросом. Многие семьи рассматривали отдельный дом как альтернативу квартире — больше пространства, свой участок, отсутствие шумных соседей за стеной. Однако за последний год рынок развернулся, и в большинстве регионов аренда этого вида недвижимости подешевела. К таким выводам пришли аналитики федерального портала «Мир квартир».

Новосибирская область не стала исключением. За год аренда частного дома здесь упала на 32,8%, а средняя ставка составила 44 600 рублей в месяц. Среди соседних сибирских регионов это третий по силе показатель снижения.

Читать полностью

Путешественники в Новосибирске рискуют потерять оплаченные туры

Авиакомпании России и других стран начали выставлять туроператорам дополнительные счета за уже подтверждённые перевозки. Причина — резкое увеличение топливного сбора, сообщили в Ассоциации туроператоров России (АТОР).

Изменения коснулись популярных направлений для отпуска: Египта, Таиланда и Вьетнама. В АТОР связывают ситуацию с продолжающимся конфликтом на Ближнем Востоке, который повлиял на стоимость авиакеросина.

Читать полностью

Новосибирцы пересаживаются на китайские авто с пробегом

В первом квартале 2026 года жители Новосибирской области купили на 7% больше подержанных автомобилей, чем годом ранее, сообщают аналитики автомобильного портала «Дром».

Интерес к вторичному рынку вырос по нескольким причинам. Среди них — ограниченная доступность новых иномарок из-за утильсбора, высокие ставки по кредитам и снижение покупательской способности. В итоге объем продаж машин с пробегом практически вернулся к показателям первого квартала 2024 года.

Читать полностью

В России предложили ограничить траты на маркетплейсах

В России обсуждается идея ограничить годовые траты граждан на маркетплейсах. Предложение заключается во введении персонального лимита на покупки в интернете.

Как объяснила изданию «Абзац» общественный деятель Екатерина Шульгина, онлайн-площадки сделали шопоголизм массовым явлением. Многие люди ради ненужных вещей берут кредиты и попадают в долговую яму.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Апрель 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности