«Думали, что при минимуме затрат всё будет колоситься»: в Новосибирске сократилось число сити-ферм, новые открываются редко

Дата:

При этом компании, которые продолжают работать, по-прежнему считают рынок перспективным

В Новосибирске уменьшается количество сити-ферм. По оценкам участников рынка, за последний год было закрыто порядка 30% проектов, связанных с выращиванием сельхозкультур в помещениях с использованием инновационных технологий.

Эти наблюдения подтверждаются данными онлайн-справочников: если еще пять лет назад в городе было более десяти компаний, предлагавших решения для сити-фермерства, то сейчас их единицы. Конференций, семинаров, бизнес-интенсивов на эту тему тоже стало меньше. Руководители компаний рассказали Infopro54, что происходит на рынке.

— Людей, которые занимаются сити-фермерством, действительно, сильно убавилось. Многие, даже те, кто считался успешным сити-фермером и курсы образовательные делал, ушли из этой сферы. Я вижу здесь целый комплекс причин. Главное, наверное, что кто-то  счел, что это просто. Думали, что при минимуме затрат всё будет колоситься. А тут нужны агротехнологи, инженеры, айтишники. Многие экономят на качественном оборудовании, ставят там какую-то китайскую или низкокачественную автоматизацию. Экономия на капитальных затратах убивает потом на операционных затратах. При этом рентабельность низкая. Кроме того, очень сильно по всему этому делу ударила высокая ключевая ставка. Еще одна проблема: люди зачастую не умеют продавать эту зелень. Они видят, что она в магазине продается по такой-то цене и решают, что они такую же поставят. И не учитывают, что там в закупке цена совершенно другая и качество другое. Все это в комплексе не дало рынку взлететь, хотя много было ожиданий и спекуляций на эту тему, — говорит руководитель компании «Современные системы выращивания» Роман Рыбаков.

Эксперты говорят, что в Новосибирске сейчас не более пяти сити-ферм, которые стабильно работают и развиваются. Новые проекты открываются редко. Будущее, в котором чуть ли не в каждом доме и магазине будет стоять шкаф, где растет зелень, оказалось более далеким, чем представлялось еще десять лет назад.

— Все думали, что там такого: на рубль купил, за 100 рублей продал и озолотился. Когда мы начинали работу 15 лет назад, нам казалось, что рынок готов, а он был совсем не готов. В свое время мы считали, что если нашу продукцию хотя бы в Новосибирске будет есть 5% населения, то это будет уже очень хороший доход и очень хорошая рентабельность предприятия. Но на сегодня 5% процентов нас еще не ест. Интерес к микрозелени, к спрауту у людей, особенно у молодых, есть. Но большинство все равно предпочитает другую еду. Как правило, сейчас это готовая еда, если какое-то время назад еще там люди там сколько-то времени хотя бы проводили на кухне, то сейчас этого, ну статистика показывает, что этого становится еще меньше. Со временем, думаю, осознанный подход к продуктам, к здоровому питанию будет более распространенным явлением. Если говорить про большие деньги, то я думаю, что еще, наверное, лет 15 надо, чтобы в сити-фермерстве они появились, — говорит генеральный директор компании «Русский спраут. Сибирь» Анастасия Бессонова.

Еще один не вполне оправдавшийся прогноз — сити-фермерство для заведений общепита. Рестораторы всегда говорили, что в Сибири с ее долгой зимой нехватка зелени — это проблема. Но не многие стали ставить у себя вертикальные фермы или покупать продукцию у сити-фермеров. Причина в цене.

— У нас есть контракты с рестораторами. Но микрозелень это достаточно дорогой для ресторана продукт. А ресторанный бизнес вообще выживает за счет себестоимости продукции. Там достаточно большая расходная часть, они считают каждую копейку. И потому многие заведения считают, что лучше купить более дешевую, не сертифицированную зелень. Потому что, опять же, большого спроса на эту продукцию нет, — объясняет Анастасия Бессонова.

Сити-фермерство в Новосибирске проходит этап естественного отбора, говорят участники рынка. Перспективу они видят за компаниями, которые готовы к инвестициям и правильно понимают все технологические нюансы.

Ранее редакция рассказывала, какую органическую продукцию производят аграрии Новосибирской области, и куда ее продают.

 

Фото Марии Гарифуллина / Infopro54

Евгений Лобов: «Виват! Девелопмент» превратил вызовы 2025 года в прорыв

Исполнительный директор ГК «Виват! Девелопмент» Евгений Лобов — о том, как смена названия с ГК «СССР» помогла не только адаптироваться к рынку, но и заложить фундамент для масштабирования бизнеса

0
0

Дмитрий Овчинников: новогодние праздники — едва ли не единственная возможность чуть выдохнуть

Публицист Дмитрий Овчинников о новогоднем настроении, надеждах на будущее и праздничном Новосибирске:

— Верно было кем-то подмечено — время летит быстро. И, как кажется, с каждым годом эта скорость только увеличивается. Нравится это кому-то или нет, но объективный факт состоит в том, что темп современной жизни действительно порой кажется настолько стремительным, что он практически не оставляет времени остановиться и подумать над какими-то важными вещами, оценить, пройденный путь и наметить планы на будущее. Пожалуй, новогодние праздники — едва ли не единственная счастливая возможность чуть выдохнуть, перевести дух и хоть немного осмыслить происходящее вокруг нас и непосредственно с нами.

Читать полностью

Новосибирск получит право ужесточать правила ночной продажи алкоголя

Депутаты Государственной Думы Олег Михайлов и Михаил Матвеев внесли законодательную инициативу, которая может существенно изменить подход к регулированию ночной жизни в городах, включая Новосибирск. Законопроект предполагает поправки в Федеральный закон «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Его ключевая цель — расширить полномочия субъектов Российской Федерации в сфере ограничения розничной продажи алкоголя в заведениях общественного питания.

В настоящее время, согласно статье 16 указанного закона, регионы имеют право вводить запрет на розничную продажу алкоголя в точках общепита только в случае их расположения в многоквартирных домах или на прилегающих территориях. Новая норма предлагает снять ограничение.

Читать полностью

Новую игорную зону предложили создать в Республике Алтай

Правительство РФ внесло на рассмотрение Государственной Думы законопроект, предусматривающий создание специальной игорной зоны на территории Республики Алтай. Документ уже опубликован в электронной базе законодательной деятельности. Инициатива, разработана Минфином по поручению президента.

В пояснительной записке к документу отмечается, что появление игорной зоны поможет увеличить турпоток и будет способствовать комплексному развитию субъекта, созданию новых рабочих мест и обеспечению дополнительных налоговых поступлений.

Читать полностью

«Их воспитали сети»: меньше половины жителей Новосибирска покупает продукты местного производства

В российских городах-миллионниках, в том числе в Новосибирске, провели исследование, посвящённое географическим предпочтениям потребителей. Один из итоговых показателей – 62% опрошенных рассказали, что предпочитают приобретать именно отечественные товары – выглядит вполне достойно и патриотично. Но есть важные детали, которые показывают, что доля тех, кто на постоянной основе поддерживает местных производителей, значительно меньше.

Infopro54 изучил результаты исследования компании «Нильсен» и поговорил с экспертом, который работает с местными продуктами.

Читать полностью

За 2025 год новосибирские застройщики уже заработали более 80 млрд рублей

За январь – ноябрь 2025 года выручка новосибирских застройщиков составила 80,6 млрд рублей. Такие данные приводит аналитический центр «Движение.ру» со ссылкой на Единую информационную систему жилищного строительства (ЕИСЖС). По сравнению с аналогичным периодом 2024 года, выручка девелоперов в регионе сократилась на 2,08%. В этом Новосибирская область идет против общероссийского тренда.

Существенное сокращение выручки застройщиков зафиксировано в Красноярске — на 17,66% до 33,7%. Для сравнения, в Омске от продажи квартир в 2025 году застройщики выручили на 19,59% больше, чем в 2024 — 15,9 млрд рублей.

Читать полностью

«Затягиваем пояса»: за год в Новосибирске выданы 67 разрешений на строительство многоквартирных домов

В 2025 году в Новосибирске выданы 172 разрешения на строительство 918 тысяч кв. м недвижимости. Из них 67 — на жилые дома. По общему количеству разрешений в уходящем году наблюдается довольно существенное сокращение. Для сравнения, в 2019–2024 годах выдачи этих документов колебались от 219 до 253. Общая площадь заявленных объектов варьировалась от 753 тысяч до 1,26 млн кв. м. Однако разброс по разрешениям на жилые дома — от 46 до 74. Об этом на заседании регионального делового клуба строителей (РДКС) сообщил заместитель мэра – начальник департамента строительства и архитектуры мэрии города Новосибирска Евгений Улитко.

— 67 разрешений, выданных в этом году, — меньше, чем пиковые показатели 2021–2022 годов. Но в разрезе десяти лет уровень остается примерно стабильным, — констатировал Улитко.

Читать полностью

Евгений Лобов: «Виват! Девелопмент» превратил вызовы 2025 года в прорыв

Исполнительный директор ГК «Виват! Девелопмент» Евгений Лобов — о том, как смена названия с ГК «СССР» помогла не только адаптироваться к рынку, но и заложить фундамент для масштабирования бизнеса

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Декабрь 2025
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности