Friends Orchestra в 2020 году запустил в Новосибирске 5 новых проектов

Дата:

Коллектив Friends Orchestra, несмотря на пандемию, вырос в 1,5 раза.

— На 1 января 2020 года у нас в Friends Orchestra были 8 заведений, где работали около 100 сотрудников. За год, несмотря на пандемию, мы открыли еще 5 новых заведений индустрии гостеприимства — и сейчас у нас работают около 150 человек, — сообщил на пресс-конференции Head Hunter HR-специалист Friends Orchestra Павел Иванов.

Получить этот результат, по его словам, позволили решения, принятые командой проекта в первый месяц после начала пандемии.

— Нам сразу было понятно, что карантин продлится не 30 дней, а больше. После анализа ситуации директоры наших баров и заведений встречались с коллективами и честно описывали состояние дел, не замалчивая проблемы. Мы приняли решение полностью выплатить сотрудникам всю зарплату за март. В апреле-июне мы устроили в компании локальный коммунизм, и все получали одинаковую зарплату, независимо от занимаемой должности — 15 тысяч в апреле и по 20 тысяч рублей в мае-июне. Мы не знали, какой будет реакция коллектива, но в итоге ушли единицы, — констатировал Иванов.

Летники разрешили ставить всем рестораторам

Параллельно топ-менеджеры Friends Orchestra занимались разработкой новых проектов, актуальных для кризисного рынка. В частности, бары и заведения Friends Orchestra  очень быстро запустили доставку. Еще весной была выдвинута гипотеза, что первыми с карантина будут выпускать летники — и все заведения Friends Orchestra были подготовлены к работе в этом формате, что позволило им стартовать сразу после отмашки правительства. К этому времени компания пополнилась новым баром Friends Above, расположенным на крыше здания на Красном проспекте.

— В самый разгар первой волны пандемии — в конце апреля-начале мая — я высказал идею, которая в то время казалась довольно абсурдной. Я предположил, что сейчас крутое время для того, чтобы «снять» с рынка самые квалифицированные кадры. В итоге мы объявили о свободных вакансиях и получили около 250 резюме, тогда как в стандартных условиях их количество составляло около 100, — рассказывает Павел Иванов. — В итоге мы сформировали крутые команды. С большим успехом, к примеру, запустился летний бар Friends Above.

К концу года также стартовали проекты кафе израильской кухни Yofi, городской Sparks Downtown, английский паб Hammersmith & Bros и азиатская закусочная Noodle Police, которая выросла из карантинного проекта доставки.

Вторая волна пандемии «догнала» Friends Orchestra в октябре. В некоторых барах посещаемость падала до 60%.

— После снятия ограничений спрос был огромный, но показатели не получилось довести до прошлогодних, в связи с тем, что мы соблюдали предписания безопасности и не могли принять всех гостей, — рассказал Иванов. — Мы решили направить энергию созданных команд в позитивное русло и запустили проект «Support local doctor». Заведения, где была самая большая просадка про спросу, готовили и развозили горячие обеды врачам, работавшим в «красной зоне» в трех больницах города. Этот проект мы поддерживали 2 месяца, за которые приготовили 3725 обедов. Около половины расходов на обеды нам удалось покрыть за счет пожертвований наших гостей, а также компаний города, пожелавших принять участие в акции. Что касается ситуации с посещаемостью баров, то ее нам в итоге удалось более-менее выправить только в декабре.

В целом, по его словам, 2020 год оказался для Friends Orchestra не самым плохим и доказал, что стратегия «в сложные моменты держаться всем вместе» была выбрана правильно.

— В 2021 году наша основная стратегия — не запускать новых проектов. Сейчас все силы будут брошены на то, чтобы развивать то, что уже открыто, — уточнил Infopro54 Павел Иванов. — Это не означает, что в итоге ничего не откроется. Но анонсировать мы пока ничего не собираемся.

Friends Orchestra — это объединение концептуальных баров Новосибирска. В FO входят три бара, два ресторана, два пивных бара, кофейня, винный погребок, мексиканская закусочная, израильское бистро, азиатский корнер и секретная портвешковая, говорится на сайте проекта.

Фото из группы Friends Orchestra в Facebook 

Рубрики : Бизнес

Регионы : Регион не задан

Теги : ресторан пандемия бизнес бар

0
0

Сделка без оплаты: дело экс-главы «Спецавтохозяйства» Новосибирска передают в суд

Заместитель прокурора области Виталий Дымолазов утвердил обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего директора регионального оператора Новосибирской области АО «Спецавтохозяйство» Александра Южакова. Экс-топ менеджер обвиняется в превышении должностных полномочий и вымогательстве взятки. Уголовное дело будет направлено в Центральный районный суд для рассмотрения по существу.

По версии следствия, Южаков потребовал от руководителей двух коммерческих организаций продать фирмы общей стоимостью свыше 90 млн рублей его посредникам, угрожая в противном случае создать условия, при которых им обоим придется «уйти с рынка» обращения с отходами в регионе.  При этом, будучи главой регоператора, он не принимал надлежащих мер к оплате, возникшей у возглавляемого им предприятия задолженности, перед организациями по договорам оказания услуг по транспортированию ТКО.

Читать полностью

В Новосибирске разработан домашний кардиограф для людей с болезнями сердца

Студенты Новосибирского государственного технического университета НЭТИ разработали комплекс для самостоятельного контроля сердечного ритма. Домашний кардиограф рассчитан на людей с уже выявленными сердечно-сосудистыми заболеваниями, которым требуется регулярная оценка состояния. Infopro54 поговорил с руководителем проекта.

Устройство позволяет пациентам самостоятельно записывать электрокардиограмму без посещения медицинского учреждения. Авторы проекта подчеркивают, что домашний кардиограф не ставит диагноз, а только информирует пользователя о наличии или отсутствии отклонений и необходимости обращения к врачу.

Читать полностью

Контейнеры для мусора изготовят в новосибирских колониях

Региональный оператор по утилизации твердых коммунальных отходов АО «Сспецавтохозяйство» и ГУФСИН России по Новосибирской области заключили договор на приобретение 40 контейнеров для складирования твердых коммунальных отходов (ТКО) объемом 8 и 12 куб. метров.

— На территории ГУФСИН есть все необходимое производство и оборудование для их изготовления, — отметили в пресс-службе «САХ».

Читать полностью

Новосибирцы дали оценку условиям труда и коллективу в компаниях региона

Новосибирская область стала лидером по количеству жителей, довольных расположением места работы. При этом 48% людей полностью довольны своей зарплатой, а 45% условиями труда. Такими данными поделились аналитики hh.ru, которые провели социальный опрос в марте 2026 года.

По основным показателям Новосибирская область соответствует среднестатистическим цифрам по стране, но по некоторым значительно лидирует. Так, расположением офиса или предприятия в среднем по стране удовлетворены 62% людей, тогда как в нашем регионе таких 68%. Условия труда устраивают 54% жителей России (45% в столице Сибири), а зарплата — 37,6% (48%).

Читать полностью

В Новосибирске обрушилась кровля нового здания

Очередная кровля рухнула под воздействием снежного покрова, образовавшегося в результате обильных снегопадов, обрушившихся на Новосибирскую область. На этот раз без крыши осталось довольно новое здание 2024 года постройки на улице Софийской, 16, корпус 2. Информация об этом появилась в телеграмм-канале АСТ-54 Black.

В качестве предварительной причины обрушения кровли рассматривается снеговая нагрузка. К счастью, на этот раз пострадавших от обрушения кровли не было, так как здание пустовало.

Читать полностью

Новосибирцы придерживаются традиционных гастрономических привычек

Русская, грузинская и японская кухня традиционно лидируют в рейтинге вкусовых предпочтений сибиряков и, несмотря на резкую смену гастрономического вектора жителей центральной России, продолжают придерживаться своего привычного рациона. Так, аналитики NF Group подсчитали, что в прошлом году в Москве чаще всего открывались заведения узбекской, турецкой и гавайской кухни. При этом количество кафе и ресторанов с японской, русской и грузинской едой, напротив, сократилось. Объясняется это тем, что рестораторы стали переориентироваться на форматы, менее чувствительные к инфляции.

Интересно, что руководитель АНО «Гастроинкубатор», замглавы ФРИО России в Сибири, руководитель комитета по гостеприимству НОО «ОПОРА РОССИИ» Галина Ильина уверена, что на экзотической кухне не получится сэкономить, а сами сибиряки категорически не готовы менять свои вкусовые пристрастия.

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Март 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности