Новосибирский рынок сладостей переформатируется под малые формы

Дата:

Новосибирский рынок сладостей переформатируется под малые формы Спрос на порционные десерты вырос в шесть раз

Большие торты уходят в прошлое. Жители Новосибирска всё чаще выбирают порционные сладости, которые не нужно хранить в холодильнике и можно есть на ходу. С начала года спрос на десерты в стаканчиках вырос в Новосибирске в шесть раз по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Средний чек при этом снизился на 17% — до 1 621 рубля. Об этом редакции Infopro54 рассказали аналитики маркетплейса Flowwow.

— За последние пять лет большие торты трансформировались в бенто, сейчас мы наблюдаем следующий этап — тортики в стаканчиках. При этом тренд на порционность затрагивает и другие десерты: например, в Новосибирске спрос на трайфлы с начала года вырос на 52%, а на пирожные — на 148%. Средний чек на первые составил 1 398 рублей, на вторые — 1 438 рублей, — рассказала директор направления B2B-маркетинга Flowwow Полина Воронина.

Порционность — не единственное изменение на новосибирском рынке десертов. В целом спрос на сладости в городе вырос на 103% с начала года.

Параллельно развиваются и другие форматы. Одно из заметных направлений — ньюстальгия. Это возвращение к вкусам из детства, но в современных форматах. Новосибирцы активно скупают «Красный бархат» и «Медовик» в виде бенто-тортов и пирожных. Средняя цена классического торта весом 1 кг достигла 2 112 рублей, а его уменьшенной версии — 1 727 рублей.

Третий тренд — гиперреализм. В Новосибирске пользуются спросом десерты, которые имитируют несладкие продукты или даже несъедобные предметы. Местные жители покупают шоколад в форме пельменей, колбасы, картошки, инструментов и косметических наборов. Средняя стоимость упаковки составила 2 111 рублей, что на 4% выше прошлогоднего показателя.

Ранее редакция сообщала, что новосибирские заключенные приготовили торт весом более 100 кг.

Иллюстрация создана с помощью нейросети Алиса

0
0

Эксперт Лацких объяснил, почему цены на топливо идут вниз в Новосибирске

На топливном рынке Новосибирской области наметилась тенденция к снижению цен — это заметно даже по табло на автозаправочных станциях. О том, что стоит за этой динамикой и чего ждать дальше, Infopro54 рассказал руководитель Новосибирского отделения Российского топливного союза (РТС) Сергей Лацких.

По словам эксперта, коррекция цен в сторону уменьшения обусловлена двумя ключевыми факторами. Во‑первых, свою роль играет работа Федеральной антимонопольной службы: уже несколько месяцев ФАС жестко контролирует мелкооптовый и оптовый рынки нефтепродуктов, благодаря чему постепенно сходят на нет спекулятивные настроения игроков.

Читать полностью

Новосибирские приставы прекратили 23 тысячи производств по долгам участников СВО

В Новосибирской области приостановлено 59,3 тыс. исполнительных производств в отношении участников СВО и членов их семей. Еще 23,4 тыс. производств прекращены по предусмотренным законодательством основаниям. Об этом в ответ на запрос редакции Infopro54 рассказали в ГУ ФССП России по Новосибирской области.

В ведомстве отметили, что обращения этой категории рассматриваются оперативно.

Читать полностью

В Новосибирске ремонт одной старой школы внесли в два разных проекта КРТ

В Новосибирске продолжается ремонт здания-памятника по адресу Якушева, 21, известного как крячковская школа. Ремонтные работы были начаты в апреле текущего года в рамках проекта КРТ, который реализует застройщик ООО СЗ «Прайм Сквер». А в сентябре эта же школа появилась в документах другого проекта КРТ. Infopro54 попросил мэрию объяснить, что это значит.

В августе 2025 года было подписано постановление № 9163 о том, что исполнителем работ по ремонту объекта культурного наследия «Школа» по адресу Якушева, 21, является ООО СЗ «Прайм Сквер». Эта компания строит жилой комплекс по адресу Шевченко, 19. Одним из условий договора КРТ был указан капитальный ремонт здания крячковской школы. Информация о данном застройщике указана и в паспорте объекта.

Читать полностью

Претензии к летчику, посадившему самолет под Новосибирском, выросли

Исковые требования к пилоту Сергею Белову, посадившему в 2023 году самолет со 161 пассажиром в пшеничное поле под Новосибирском, выросли до 127 млн рублей, сообщили «Известия». Первоначально называлась сумма 118,9 млн руб.

Следствие требует возместить стоимость поврежденных деталей Airbus A320, в том числе семи лопастей вентилятора двигателя, четырех тормозов и колес. СК считает, что командир экипажа виноват в нехватке топлива, которая привела к экстренной посадке. При этом «Уральские авиалинии», которым принадлежит самолет, списали его, получили страховую выплату в размере более 1 млрд рублей и имущественных претензий к пилоту не имеют.

Читать полностью

Приемка товара «авансом» — плохая идея: новосибирским предпринимателям рекомендовали не подписывать документы до поставки

Михаил Кремнёв, эксперт по тендерному сопровождению, «ТендерОпора» пояснил Infopro54, что происходит, когда акт подписывают раньше фактической поставки, чем это грозит обеим сторонам, как выстроить приёмку так, чтобы документ подтверждал реальный результат, и какие формулировки в контракте помогают избежать спора:

— Подпись под документом о приёмке — не бухгалтерская формальность. Заказчик подтверждает результат, которого нет? Или который не соответствует контракту? Тогда спор может не остаться договорным. При наличии всех элементов состава он перерастает в административную, а то и уголовную ответственность.

Читать полностью

Полисы ОСАГО новосибирцам предложат покупать через «Госуслуги»

Банк России прорабатывает возможность продажи полисов ОСАГО через портал «Госуслуги» и сайт Всероссийского союза страховщиков (ВСС). Об этом на форуме «Лидеры страхового рынка» рассказал директор департамента страхового рынка ЦБ РФ Илья Смирнов.

По его словам, важно обеспечить гражданам бесперебойный доступ к покупке ОСАГО: человек должен иметь возможность оформить полис в выбранной страховой компании без задержек. В качестве возможных площадок сейчас рассматривают «Госуслуги» либо сайт ВСС — дискуссия по этому вопросу продолжается.

Читать полностью
Прямым текстом
Октябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности