В Новосибирске в январе закрылись девять ресторанов и кафе, среди них IL Патио

Дата:

Участники рынка говорят, что это только начало. Массовые закрытия ждут во втором квартале

В Новосибирске с начала 2026 года закрылись девять заведений общепита. Они работали в разных форматах и ценовых нишах. Рестораторы считают, что этот год для отрасли может стать столь же тяжелым, как период пандемии и локдауна. Infopro54 публикует список закрывшихся ресторанов, кафе и баров и комментарии участников рынка.

Прекратила работу кафе-кондитерская «ТАЕТ», которая располагалась на Красном проспекте. Сеть стритфуда Vaffel с норвежскими вафлями в меню закрыла в Новосибирске два заведения, работавшие по франшизе. Они располагались в ЖК «Берлин» и ТРЦ «Галерея Новосибирск». На улице Нарымской закрылся ресто-бар Mishkin&Mishkin. Сеть «Мурчим» приняла решение о закрытии своего котокафе в микрорайоне «Европейский берег». В Академгородке закрылось два заведения: на Морском проспекте – кафе паназиатской кухни Three Wise Monkeys, в ТЦ «Эдем» – кофейня Siberian Story. Последние январские закрытия – это рестораны «IL Патио» и «Шикари», расположенные в ТРЦ «Аура». Прощаясь в соцсетях со своими клиентами, заведения не указывают причины закрытия, а в неофициальном общении говорят, что все дело в росте издержек: стала дороже аренда, сильно подорожали продукты, профессиональные кадры дорого стоят, а еще выросли налоги.

— Нам начальник сказал, что собственнику бизнес стал невыгоден, потому что выросли расходы, снизилась прибыль. До убытков вроде как дело не дошло, но с учетом повышения налогов это стало почти неизбежным. Зарплату всем выплатили, некоторых ценных работников пристроили в другие места, — рассказал Infopro54 сотрудник одного из закрытых кафе.

Изменения на рынке общепита происходят постоянно: одни игроки уходят, другие приходят. Но 2026 год, по мнению экспертов, будет тяжелее и мрачнее, чем предыдущие несколько лет. Так, в январе 2025 года в городе закрылись пять заведений, январь 2026 года еще не закончился, а с гастрономической карты Новосибирска уже исчезло девять названий.

— Закрытия будут продолжаться. По итогам первого квартала бизнес все подсчитает, посмотрит, что получается с учетом повышения налогов, и, скорее всего, активно станет заведения закрывать. Сильнее всего пострадает средний сегмент и локальные бренды. Им тяжелее будет справиться с ростом издержек, падением спроса и другими негативными факторами. Крупные бренды, наверное, смогут легче это пережить. Потому что там и финансовая история другая, и сила бренда, и маркетинг, и обычно более удачные локации. Я думаю, мы увидим перераспределение рынка в текущем году, — сообщил Infopro54 управляющий и совладелец ресторанов New Mexico и «Гриль&Бутыль» Даниил Прицкау.

Открытие новых заведений в текущих условиях непременно будет, говорят эксперты, но бизнес будет действовать осторожно и сделает ставку на небольшие проекты, которые не требуют грандиозных инвестиций.

Ранее редакция рассказывала, что малый бизнес, пытаясь сэкономить на эквайринге, массово переходит на наличный расчет.

 

Фото Infopro54

Евгения Бондаренко: В Новосибирске у предпринимателей популярны теневые и мотивационные опционы

Их используют собственники компаний, которые не хотят афишировать свое присутствие в бизнесе, и те, кто хочет официально мотивировать своих сотрудников и партнеров

2
0

Новосибирцев не могут заманить на пляжи Индийского океана

По информации авиакомпании-перевозчика Myanmar Airways в зимний период последний вылет по маршруту Новосибирск-Мандалай был сделан 14 февраля 2026 года. Далее полетная программа будет приостановлена до осени 2026 года в связи с низкой сезонной загруженностью. Об этом редакции Infopro54 сообщили в ответ на запрос в Минэкономразвития Новосибирской области.

— Согласно официальной статистике, в 2024 году в Мьянму посетили около 3,9 тыс. граждан России. За период с января по сентябрь 2025 года число прибывших в страну россиян выросло на 8,9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило около 2 тысяч человек, — отметили в ведомстве.

Читать полностью

Движение ограничено: штормовое предупреждение объявили в Новосибирской области

В ближайшие два дня погода в регионе ухудшится. Синоптики предупреждают о сильном ветре, метелях и резком похолодании ночью до -26 градусов.

По данным Западно-Сибирского гидрометцентра, 19 февраля ожидаются снег и метели. Ветер усилится до 20 м/с. Ночью температура опустится до -6…-11 градусов, местами до -16 градусов. Днем будет -4…-9 градусов, местами — до -14 градусов.

Читать полностью

За мошенничество при покупке телефонов и гаджетов осудили 35 новосибирцев

Бердский городской суд Новосибирской области рассмотрел дело о мошенничестве с кредитами. Обвиняемыми стали 35 местных жителей. Их действия квалифицировались по части 2 статьи 159 УК РФ. Об этом сообщили в пресс-службе суда.

С декабря 2019 по ноябрь 2020 года преступная группа, сговорившись с сотрудниками ООО «Сеть „Связной”», совершила 82 эпизода мошенничества в Новосибирске и Бердске. Они оформляли потребительские кредиты на покупку товаров в магазинах сети и на кредитные карты, причинив банкам ущерб в 9 млн рублей.

Читать полностью

Сибирские компании заработали на экспорте чипсов миллиарды рублей

В 2025 году сибирские компании отправили за границу около 5,5 тысяч тонн картофельных чипсов, заработав 2,2 миллиарда рублей. Это на 22% больше по весу и стоимости, чем в предыдущем году.

Чипсы из Сибирского федерального округа экспортировались в 18 стран. Главным покупателем стал Казахстан. Среди крупных импортеров также оказались Монголия и Кыргызстан. Новым рынком сбыта для сибирских чипсов стал Туркменистан.

Читать полностью

Сокращение зерновых в пользу масличных: новосибирские аграрии планируют нарастить производство и переработку рапса

Новосибирские аграрии готовятся к посевной и подают в региональный Минсельхоз свои планы по распределению посевных площадей в 2026 году. Итоговые цифры будут чуть позже, но уже понятно, что хозяйства планируют увеличить долю масличных культур, в первую очередь — рапса. Сейчас это одна из высокомаржинальных культур, которая может стать драйвером регионального АПК.

В Новосибирской области посевные площади в текущем году должны остаться на уровне прошлого года — порядка 2 млн га, считает министр сельского хозяйства Новосибирской области Андрей Шинделов. Возможно даже небольшое увеличение, но главная задача — сделать так, чтобы не было сокращения. При этом хозяйства области говорят, что сажать пшеницу и другие зерновые культуры невыгодно, и под них будут отводить меньше площадей. Глава минсельхоза отметил, что тенденция на перераспределение структур посевов в пользу высокомаржинальных культур, которую сейчас обсуждают в самих хозяйствах, в целом подтверждается региональной статистикой.

Читать полностью

Снизить цены на огурцы потребовала от тепличных комплексов прокуратура Новосибирска

Два новосибирских поставщика огурцов, после совместного рейда прокуратуры и «Народного фронта» по магазинам города, получили предостережение от ведомства. По информации Infopro54, речь идет о компаниях ООО «Сады Гиганта» и ООО «Тепличный комбинат Толмачевский».

— Эти предостережения вам вручаются, и от вас требуется, чтобы ценовая политика в данной части была пересмотрена и наш потребитель в регионе почувствовал на своем кошельке снижение цен на этот продукт, — отметил начальник управления по надзору за исполнением федерального законодательства областной прокуратуры Алексей Мячик в комментарии в сюжете Вести Новосибирск.

Читать полностью

Евгения Бондаренко: В Новосибирске у предпринимателей популярны теневые и мотивационные опционы

Их используют собственники компаний, которые не хотят афишировать свое присутствие в бизнесе, и те, кто хочет официально мотивировать своих сотрудников и партнеров

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.


Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Февраль 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности
    Я согласен (согласна)


    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:


      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно







        [recaptcha size:compact]
        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности