В Новосибирске с начала 2026 года закрылись девять заведений общепита. Они работали в разных форматах и ценовых нишах. Рестораторы считают, что этот год для отрасли может стать столь же тяжелым, как период пандемии и локдауна. Infopro54 публикует список закрывшихся ресторанов, кафе и баров и комментарии участников рынка.

Прекратила работу кафе-кондитерская «ТАЕТ», которая располагалась на Красном проспекте. Сеть стритфуда Vaffel с норвежскими вафлями в меню закрыла в Новосибирске два заведения, работавшие по франшизе. Они располагались в ЖК «Берлин» и ТРЦ «Галерея Новосибирск». На улице Нарымской закрылся ресто-бар Mishkin&Mishkin. Сеть «Мурчим» приняла решение о закрытии своего котокафе в микрорайоне «Европейский берег». В Академгородке закрылось два заведения: на Морском проспекте – кафе паназиатской кухни Three Wise Monkeys, в ТЦ «Эдем» – кофейня Siberian Story. Последние январские закрытия – это рестораны «IL Патио» и «Шикари», расположенные в ТРЦ «Аура». Прощаясь в соцсетях со своими клиентами, заведения не указывают причины закрытия, а в неофициальном общении говорят, что все дело в росте издержек: стала дороже аренда, сильно подорожали продукты, профессиональные кадры дорого стоят, а еще выросли налоги.

ОСАГО стало лидером по росту цен в сегменте «услуги» в декабре 2025 года в Новосибирской области — +130% к ноябрю. На втором месте взлет стоимости проезда на метро — +20%, на третьем — повышение тарифа на наземном общественном транспорте на 10,9% – 12,5%, сообщает Новосибирскстат.

Среди прочих услуг за месяц существенно выросли в цене услуги сиделок +6,2%, стрижка модельная в женском зале +6,1%, ремонт брюк из всех видов тканей +5,7%, установка натяжного потолка +5%, первичный консультативный осмотр больного у стоматолога +4,9%, выполнение обойных работ +4,7%.

Infopro54 проанализировал данные Новосибирскстата об изменении потребительских цен в прошедшем году и составил список продуктов, которые подорожали сильнее всего. В Новосибирской области лидерами продуктовой инфляции стали кофе, шоколад, кальмары и говядина.

Зерновой кофе за год подорожал на 36,7%. Для регионального рынка это абсолютный рекорд. Растворимый кофе стал дороже на 22,5%. У кофейной инфляции есть несколько причин. Ключевым фактором называют неурожай в Бразилии и Вьетнаме. Участники российского рынка также указывают на логистические издержки.

Совет директоров Банка России продолжил цикл смягчения монетарной политики и на своем очередном заседании принял решение снизить ключевую ставку на 50 базисных пунктов — до 16% годовых.

— Экономика продолжает возвращаться к траектории сбалансированного роста. Устойчивые показатели текущего роста цен в ноябре снизились. В то же время в последние месяцы инфляционные ожидания несколько возросли, — отметили в Центробанке.

В конце недели, 19 декабря, состоится очередное заседание ЦБ по ключевой ставке. Ольга Ковтун, глава кафедры экономической теории НГУЭУ, предполагает, что Центральный банк снизит ключевую ставку рефинансирования на 1,5–2%. Это решение должно помочь снизить напряженность среди предпринимателей, вызванную обсуждениями налоговых реформ, которые могут серьезно усложнить жизнь малого и среднего бизнеса в России.

— Традиционно при снижении ставки коммерческие кредиты на развитие бизнеса становятся более доступными, и такое решение как раз до вступления в силу налоговых изменений может рассматриваться как определенный шаг навстречу малому бизнесу. Снижение процентной ставки может оживить рынок недвижимости, поскольку сейчас слишком высокие рыночные ставки по ипотечному кредиту (в среднем 17–18% на новостройки и свыше 20% на вторичном рынке) закрывают эту возможность для всех потенциальных покупателей, которые не имеют отношения к льготным программам (семейная, ИТ, дальневосточная ипотека), — рассказал эксперт редакции Infopro54.

Годовая инфляция в Новосибирской области замедляется четвертый месяц подряд и в октябре составила 8,41%. Это выше, чем в целом по стране (7,71%). Об этом сообщила пресс-служба Сибирского ГУ ЦБ. При этом, судя по данным Новосибирскстата, цены на продовольственные и непродовольственные товары, а также услуги сохраняют тенденцию роста к декабрю.

В сегменте продовольственных товаров в октябре на 6,51% взлетели цены на яйца. По данным Новосибирскстата, на начало ноября десяток в магазинах Новосибирска стоил в среднем 95 рублей 12 копеек. К 1 декабря цена выросла до 98 рублей 43 копеек.