Новосибирские предприниматели массово избавляются от общепита

Дата:

На продажу выставлены десятки ресторанов и кафе

Новосибирские предприниматели массово продают бизнес в сфере общественного питания: рестораны, кафе, кофейни, пекарни, бары и прочие заведения. Сообщения о продаже появляются на профильных сайтах практически каждый день.

Уже несколько месяцев продается кофейня сети Pena, которая была запущена летом 2024 года в центре города на Красном проспекте, нового оператора ищет Blissetta kitchen на ул. Ленина. Также среди многочисленных объявлений кофейня «Суфлёр» на Урицкого, не проработавшая полгода, четыре точки Beango coffee и другие предприятия общественного питания.

Ресторанный консультант, основатель ресторана «Библиотека» Наталья Ильина связывает кризис в отрасли с экономической ситуацией в стране, ростом цен на продукты и общим значительным увеличением затрат предпринимателей.

— В экономической модели бизнеса, связанного с общественным питанием, значительная часть расходов приходится на фонд оплаты труда, оборудование и сырье. Дело в том, что наша сфера является очень человекоёмкой и энергоёмкой. У нас задействовано большое количество людей и используется специализированное оборудование, которое потребляет большое количество электроэнергии. Все это требует существенных и регулярных вложений. Стремительный рост цен на продукты, которые являются основным нашим сырьем, также способствует ухудшению дел. Например, на рыбу, мясо, кофе, цены за год выросли в 1,5-2 раза.  Однако, кафе и рестораны не могут пропорционально поднять цены, так как останутся без посетителей, — отмечает собеседница редакции.

Еще одной проблемой, по словам эксперта, является рост налоговой нагрузки: введенный в 2025 году налог на добавленную стоимость и запланированное в 2026 году увеличение размера взносов на социальное страхование до 40%.

— По новым правилам, если они будут приняты, в 2026 от уплаты НДС будут освобождены лишь предприятия, выручка которых меньше 10 млн рублей, а это — микропредприятия. Малый бизнес же попадет под удар. Даже среднего размера кафе и кофейни должны будут платить налог на добавленную стоимость в размере 5% от выручки. Однако у большинства предприятий в отрасли такого экономического резерва нет. Это вынудит предпринимателей искать деньги в долг, а это уже «бизнес ради бизнеса». Поэтому, считаю, что массовое закрытие отдельных кафе и ресторанов продолжится. Мне кажется, выживут только самые успешные предприятия и сети, у которых есть запас прочности, — резюмировала Наталья Ильина.

Стоит отметить, «Опора России» провела опрос среди 11 тысяч предпринимателей, который показал, что 73,6% компаний ожидают повышения цен на продукцию и услуги. Причем 27,1 % респондентов прогнозируют рост цен более чем на 20%. При этом 30,9 % бизнесменов заявили о возможном закрытии своего дела, а четверть (24,9%) готовятся к сокращению персонала. Почти треть опрошенных (29,7%) не исключают ухода в тень или использования схем налоговой оптимизации.

— В результате проведенная за последние годы работа по «обелению» сектора МСП, позволившая вывести из тени значительную часть предпринимателей, может быть перечеркнута, — отмечает председатель попечительского совета «Опоры России» Сергей Борисов.

По данным Новосибирскстата, рост выручки предприятий общественного питания Новосибирской области с января по август 2025 года составил лишь 2,7% против 8,6% годом ранее.

Ранее редакция рассказывала, что на рынке готовой еды идет борьба между ритейлом и общепитом. 

Иллюстрация сгенерирована с помощью нейросети Шедеврум

10
3

Новосибирский застройщики перешли к «игре с завышенной базовой ценой»

Объем экспозиции квартир на первичном рынке в Новосибирске снижается. Основной причиной является сокращение девелоперской активности по выводу новых проектов. После рекордного ввода новых проектов в начале 2026 года в июне этот процесс застопорился, после чего резко пошел вниз. Об этом infopro54 рассказал директор офиса агентства недвижимости «Жилфонд» Евгений Потапов.

— В начале года, февраль-март, застройщики резко активизировались. За этот непродолжительный период они вывели на рынок порядка пяти тысяч квартир. Количество проектов в марте выросло вдвое по сравнению с прошлым годом. Причин этому три. Во-первых, это были плановые запуски. Во-вторых, застройщикам надо было срочно наполнить эскроу-счета, чтобы банки предоставили им более дешевые кредиты. В-третьих, грядущее изменение правил застройки территорий. Девелоперы торопились запустить проекты, пока условия не поменялись, — пояснил эксперт.

Читать полностью

Новосибирский бизнес допускает ошибки при выплате авансовых платежей

Новосибирские компании, находящиеся на общей системе налогообложения, по данным камеральных проверок ФНС, большую часть нарушений по налогу на прибыль допускают из-за неправильного исчисления авансов. Организации либо не начисляют авансовые платежи вовсе, либо рассчитывают их по неверной схеме.

Авансовые платежи по налогу на прибыль обязаны выплачивать компании, находящиеся на общей системе налогообложения, которые предоставляют налог на прибыль.

Читать полностью

Новосибирск стал лидером по числу банкротств строительных компаний

С начала года количество делопроизводств о банкротстве строительных компаний в Новосибирске продолжает расти. В аналитической компании «Контур.Фокус» подсчитали, что количество таких дел с января по сентябрь в России увеличилось на 41% и этот рост произошел как раз за счет региональных застройщиков, которые не могут выполнить взятые на себя обязательства в условиях значительного падения объемов заказов. При этом Новосибирск возглавил данный антирейтинг.

Череду банкротств в январе 2026 года открыло дело ООО «Дримхаус Констракшн». Тогда арбитражный суд Новосибирской области рассмотрел заявление ООО «Сатурн Сибирь», которое и настаивало на банкротстве этой компании. Истец потребовал с застройщика 9 млн рублей. Помимо этого, «Дрим Констракшн» привлекал средства граждан для строительства ИЖС на территории Новосибирского района и не завершил строительство 65 домов. Они имеют разную степень готовности. Сумма ущерба, причиненного гражданам, оценивалась в 71 млн рублей.

Читать полностью

Число ювелирных магазинов в Новосибирске в офф-лайне сокращается

Рынок ювелирной продукции в Новосибирске переживает период банкротств и закрытий. В начале 2026 года банкротом был признан ювелирный завод «Атолл», летом закрылось большинство отделов PanClub, перестал работать очередной отдел Sunlight в ТРЦ «Сибирский молл».

Новосибирск не стал исключением, число ювелирных магазинов и мастерских сокращается во всех российских мегаполисах. За год их количество уменьшилось на 4,5%, подсчитали в 2ГИС. Ювелирный рынок столицы Сибири покидают крупные федеральные сети, а местные компании переживают череду банкротств.  Так, один из старейших ювелирных брендов региона завод «Атолл» был признан банкротом. Этому предшествовало решение ФНС в декабре 2025 года о доначислении ювелирной компании 286,1 млн рублей налогов. По результатам проверки за 2019-2022 годы налоговики установили схему уклонения от НДС. ФНС установила, что предприятие закупало золото у физических лиц и перекупщиков на УСН (не платящих НДС), а затем в налоговую отчётность включало цепочку из 16 аффилированных контрагентов для искусственного создания налогового вычета.

Читать полностью

Комплекс долгостроев за 384 миллиона рублей продают в Новосибирске

В Ленинском районе на улице Связистов по аукциону продают комплекс долгостроев, включающий многоквартирный дом на улице Связистов 161/1 общей готовностью 95%, два двухэтажных таунхауса и три дома с готовностью от 0 до 69%. Информация об этом появилась на официальном сайте публично-правовой компания «Фонд развития территорий».

Всего лот включает пять объектов незаконченного строительства и права аренды на два земельных участка общей площадью 3,7 га. Его начальная цена составляет 384,3 миллиона рублей. Уточняется, что торги пройдут на повышение. Сам аукцион запланирован на 2 ноября.

Читать полностью

Минтай подорожал почти на 20% в Новосибирской области

Самая востребованная сибиряками белая рыба стремительно растет в цене. Согласно данным Новосибирскстата рыба мороженая, неразделенная, в январе 2026 года в среднем стоила 336 рублей за килограмм, а к августу ее стоимость достигла 389 рублей. При этом лососевые породы за этот период в цене прибавили не столь значительно, с 1097 рублей подорожав до 1191 рублей. Лидером роста оказался минтай. Ранее доступный по цене сорт за год в оптовом закупе подорожал почти на 60%.

Как пояснили Infopro54 продавцы в магазинах города, «до Новосибирска эта наценка еще не доехала».

Читать полностью
Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности