Кофе и шоколад стали лидерами подорожания по итогам года в Новосибирске

Дата:

В 2025 году в регионе сильнее всего выросли цены на импортные товары

Infopro54 проанализировал данные Новосибирскстата об изменении потребительских цен в прошедшем году и составил список продуктов, которые подорожали сильнее всего. В Новосибирской области лидерами продуктовой инфляции стали кофе, шоколад, кальмары и говядина.

Зерновой кофе за год подорожал на 36,7%. Для регионального рынка это абсолютный рекорд. Растворимый кофе стал дороже на 22,5%. У кофейной инфляции есть несколько причин. Ключевым фактором называют неурожай в Бразилии и Вьетнаме. Участники российского рынка также указывают на логистические издержки.

На втором месте в списке самых подорожавших продуктов шоколад. В 2025 году в новосибирской рознице он вырос в цене на 22,6%. Согласно данным официальной статистики, к концу года средняя цена шоколада в Новосибирске составила 1546 рублей за один килограмм. По наблюдениям потребителей и кондитеров, фактические цены значительно выше.

— Цены на масло какао и какао-порошок — основное сырье для производства шоколада — растут постоянно. На мировых рынках рост существенный. В России какао-бобы не выращиваются, и все шоколатье, производители кондитерских изделий зависят от импорта. Заместить его нечем. Из-за подорожания сырья кондитерам поставщики активно предлагают дешевые аналоги — не какао, а совсем другое сырье. Но на такую имитацию не все согласны, разница во вкусе и качестве очевидна. Те, для кого важно качество, рецептуру не меняют, но неизбежно увеличивают цены для конечного потребителя, — сообщила Infopro54 основатель кондитерской студии «Всё в шоколаде» Надежда Усова.

Третье место в списке лидеров подорожания занимают головоногие моллюски — кальмары подорожали на 19,6%. Эксперты объясняют это также ростом цен на мировом рынке, вызванным сокращением вылова в прибрежных водах Перу и Индийском океане.

Замыкает список говядина. Этот вид мяса в Новосибирской области за год подорожал на 14,25%. По официальным данным, в начале 2025 года средняя цена одного килограмма говяжьей вырезки составляла 820 рублей, к декабрю она выросла до 936 рублей. Найти мясо по такой цене достаточно сложно — в магазинах и на рынках бескостная говядина стоит более 1000 рублей.

— На рынках говядина преимущественно с Алтая, в магазинах стало больше импорта — так называемого блочного мяса. В переработке, например, в производстве колбас, тоже увеличивается доля импортной говядины. Ее поставки позволяют несколько сдержать рост цен: своей говядины нам давно не хватает, в 2025 году мяса местного производства стало еще меньше, — рассказала Infopro54 индивидуальный предприниматель Ольга Чикан.

Напомним, в Новосибирской области на протяжении последних нескольких лет идет сокращение поголовья КРС как в молочном, так и в мясном животноводстве.

Ранее редакция сообщала, что главным аргументом в пользу снижения ключевой ставки в декабре 2025 года стало замедление инфляции.

 

Фотографии Infopro54

1
0

Суд потребовал установить местонахождение имущества новосибирской «Кузины»

Арбитражный суд Новосибирской области повторно потребовал предоставить сведения о местонахождении имущества обанкротившейся компании «Кузина». Речь идёт об активах, которые предприятие передало в залог банку. Соответствующее определение суд вынес 6 ноября в рамках дела о банкротстве сети кофеен.

Поводом стало заявление АО «Банк Финсервис» о включении в реестр кредиторов задолженности в размере 24,2 млн рублей. В марте 2023 года банк открыл компании кредитную линию. Помимо основного долга, кредитор требует погасить начисленные проценты, пени и комиссии.

Читать полностью

«Эффект губной помады»: новосибирцы массово скупают десерты, суккуленты и утеплитель

Аналитика продаж за октябрь 2026 года в Новосибирске и области выявила интересную тенденцию: на фоне экономической неопределенности жители региона активно переключаются на «доступные радости». Специалисты фиксируют рост спроса на кондитерские изделия, комнатные растения и мелкие подарки для себя, что классифицируется как проявление «эффекта губной помады» (Lipstick Effect).

За первые десять месяцев 2026 года жители Новосибирска стали на 47% чаще покупать подарки для себя. В лидерах спроса оказались порционные десерты и комнатные растения (рост на 50% за год). Новосибирскстат также подтверждает рост производства и спроса на сладости на 2,2% к осени.

Читать полностью

Новосибирская область обеспечила почти пятую часть производства птицы в Сибири

За девять месяцев 2026 года сельхозпредприятия Новосибирской области произвели 72,9 тысячи тонн мяса птицы. По этому показателю регион занял второе место в Сибирском федеральном округе, уступив только Алтайскому краю. Такие данные приводят аналитики Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

В Алтайском крае за январь–сентябрь произвели 80 тысяч тонн мяса птицы — на 7,1 тысячи тонн больше, чем в Новосибирской области. На третьем месте оказалась Кемеровская область с показателем 52 тысячи тонн.

Читать полностью

Более четырех миллиардов рублей от уплаты штрафов направили на дороги Новосибирска

В Новосибирской области средства, полученные от уплаты штрафов за нарушение правил дорожного движения, направляют на улучшение дорожной сети. По данным регионального Минтранса, деньги в полном объёме возвращаются в дорожную инфраструктуру — их используют для ремонта автодорог, обустройства тротуаров, освещения, пешеходных переходов и нанесения разметки.

Как пояснил начальник управления экономики министерства транспорта и дорожного хозяйства Новосибирской области Роман Кузнецов, такой подход формирует замкнутый бюджетный цикл: все собранные средства работают на безопасность и комфорт участников дорожного движения.

Читать полностью

Тарифы на вывоз мусора в Новосибирске назвали экономически необоснованными

В ходе проверки тарифов на вывоз твердых коммунальных отходов (ТКО) ФАС России установила, что расходы на транспортирование ТКО в Новосибирской области являются экономически необоснованными.

— Регулятор (Департамент по тарифам Новосибирской области. — Ред.) при расчёте показателей на текущий период регулирования использовал сумму, ранее признанную необоснованной, в связи с чем размер расходов оказался завышенным, — об этом говорится в официальном сообщении ФАС.

Читать полностью

На строительство ливневки для концессионной школы в Новосибирске направят 110 млн

Мэрия Новосибирска ищет подрядчика для выполнения строительно-монтажных работ по объекту: «Ливневая канализация по ул. Николая Сотникова в Кировском районе» для концессионной школы.

Стартовая стоимость контракта составляет почти 110 млн рублей. Судя по данным проектной документации, общая протяженность ливневки, с учетом труб всех диаметров, составит чуть более 900 метров.  Окончание выполнения работ — 30.05.2027 года.

Читать полностью
Прямым текстом
Ноябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

@import «https://mailganer.com/static/widget/css/mg-form.css»;
#mg-form {
background-color: #2e6f6f !important;
}
#mg-form button {
background-color: #E07232 !important
}

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
Поиск по автору:





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        Эксклюзивный материал

        Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности