Кофе и шоколад стали лидерами подорожания по итогам года в Новосибирске

Дата:

В 2025 году в регионе сильнее всего выросли цены на импортные товары

Infopro54 проанализировал данные Новосибирскстата об изменении потребительских цен в прошедшем году и составил список продуктов, которые подорожали сильнее всего. В Новосибирской области лидерами продуктовой инфляции стали кофе, шоколад, кальмары и говядина.

Зерновой кофе за год подорожал на 36,7%. Для регионального рынка это абсолютный рекорд. Растворимый кофе стал дороже на 22,5%. У кофейной инфляции есть несколько причин. Ключевым фактором называют неурожай в Бразилии и Вьетнаме. Участники российского рынка также указывают на логистические издержки.

На втором месте в списке самых подорожавших продуктов шоколад. В 2025 году в новосибирской рознице он вырос в цене на 22,6%. Согласно данным официальной статистики, к концу года средняя цена шоколада в Новосибирске составила 1546 рублей за один килограмм. По наблюдениям потребителей и кондитеров, фактические цены значительно выше.

— Цены на масло какао и какао-порошок — основное сырье для производства шоколада — растут постоянно. На мировых рынках рост существенный. В России какао-бобы не выращиваются, и все шоколатье, производители кондитерских изделий зависят от импорта. Заместить его нечем. Из-за подорожания сырья кондитерам поставщики активно предлагают дешевые аналоги — не какао, а совсем другое сырье. Но на такую имитацию не все согласны, разница во вкусе и качестве очевидна. Те, для кого важно качество, рецептуру не меняют, но неизбежно увеличивают цены для конечного потребителя, — сообщила Infopro54 основатель кондитерской студии «Всё в шоколаде» Надежда Усова.

Третье место в списке лидеров подорожания занимают головоногие моллюски — кальмары подорожали на 19,6%. Эксперты объясняют это также ростом цен на мировом рынке, вызванным сокращением вылова в прибрежных водах Перу и Индийском океане.

Замыкает список говядина. Этот вид мяса в Новосибирской области за год подорожал на 14,25%. По официальным данным, в начале 2025 года средняя цена одного килограмма говяжьей вырезки составляла 820 рублей, к декабрю она выросла до 936 рублей. Найти мясо по такой цене достаточно сложно — в магазинах и на рынках бескостная говядина стоит более 1000 рублей.

— На рынках говядина преимущественно с Алтая, в магазинах стало больше импорта — так называемого блочного мяса. В переработке, например, в производстве колбас, тоже увеличивается доля импортной говядины. Ее поставки позволяют несколько сдержать рост цен: своей говядины нам давно не хватает, в 2025 году мяса местного производства стало еще меньше, — рассказала Infopro54 индивидуальный предприниматель Ольга Чикан.

Напомним, в Новосибирской области на протяжении последних нескольких лет идет сокращение поголовья КРС как в молочном, так и в мясном животноводстве.

Ранее редакция сообщала, что главным аргументом в пользу снижения ключевой ставки в декабре 2025 года стало замедление инфляции.

 

Фотографии Infopro54

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

1
0

Предложения для туристов трех стран сформируют в Новосибирске

Команда Новосибирской области вошла в число 25 участников международной программы развития въездного туризма «Открой твою Россию 2.0». Региональным командам предстоит определить перспективные зарубежные рынки и целевые аудитории, сформировать образ территории для иностранного туриста и разработать маршрутные, сервисные и коммуникационные решения. В дальнейшем российские и иностранные туроператоры смогут комбинировать их в зависимости от рынка, сегмента аудитории, продолжительности поездки и формата путешествия, пояснили в Минэкономразвития региона.

— Для себя мы определили три целевых рынка — Китай, Индия и Казахстан, на которые ориентируемся при составлении уникального торгового предложения, — сообщила заместитель министра экономического развития Новосибирской области Анна Винникова.

Читать полностью

Новосибирская компания приобрела крупный угольный актив в Туве

Новосибирское ООО «Промресурс» стало владельцем контрольной доли (81,28%) в угольной компании «УК Межегейуголь», расположенной в Республике Тува. Соответствующие изменения были внесены в Единый государственный реестр юридических лиц (ЕГРЮЛ) 3 сентября. Продавцом выступила угольная компания «Распадская», которая подтвердила факт сделки.

Помимо «Межегейугля», новосибирская компания также приобрела 100% долю в ООО «Улугхемуголь», которое ранее принадлежало сталелитейному гиганту «Северсталь». В «Северстали» пояснили, что продажа этого актива соответствует стратегии компании по снижению использования твердого топлива в производстве.

Читать полностью

На границе России и КНДР открыли мост, посвященный почетному жителю Новосибирска

Сегодня состоялось торжественное открытие моста через реку Туманную на границе России и КНДР. Переправу назвали в честь Якова Тихоновича Новиченко — Героя Труда КНДР и почётного жителя Новосибирска. В 1946 году Яков Тихонович спас лидера КНДР товарища Ким Ир Сена.

Центральным моментом церемонии стал проезд колонны автомобилей с российской стороны. Её возглавил легендарный «Запорожец», ранее принадлежавший Якову Новиченко. За рулём машины находился его внук — Николай Щербицкий.

Читать полностью

Более 64 тысяч семей получили областной семейный капитал

Более 64 тысяч семей в Новосибирской области стали обладателями областного семейного капитала. Из этого числа 49 тысяч получателей уже полностью или частично использовали выделенные средства, подтверждая высокую востребованность программы среди многодетных родителей.

В региональном правительстве отмечают, что механизм назначения выплаты максимально упрощен для граждан. Сертификат формируется автоматически при рождении или усыновлении третьего и каждого последующего ребенка. Такой проактивный подход, внедренный по инициативе властей, позволяет семьям получать поддержку без лишних бюрократических процедур.

Читать полностью

«Сгорели миллионы экземпляров»: в Новосибирске спрогнозировали рост цен на книги из-за атак БПЛА на маркетплейсы

Книжную отрасль называют одной из самых пострадавших в результате атак беспилотников по складам Wildberries и Ozon. В пожарах на складах маркетплейсов сгорело огромное количество книг. На отраслевой конференции «Книжный рынок России-2026» директор департамента господдержки периодической печати и книжной индустрии Минцифры Владимир Григорьев сообщил, что убытки достигли 6 миллиардов рублей.

Книгоиздателям и книгораспространителям сейчас приходится выстраивать новые схемы работы. Infopro54 поговорил об этом с директором новосибирского филиала издательства «Эксмо» Олегом Кокшаровым.

Читать полностью

Паспорт готовности к зиме пока не получил ни один новосибирский муниципалитет

График паспортизации муниципалитетов утвержден, но пока ни одно муниципальное образование Новосибирской области не получило паспорт готовности к зиме. Об этом сообщил министр ЖКХ региона Евгений Назаров на оперативном совещании в правительстве региона.

— Комиссия начинает работать с 15-го сентября. До 1 ноября паспорта должны получит предприятия, а до 20 ноября — муниципальные образования. Ну, то есть приёмка начинается с 15 сентября, — подчеркнул Назаров.

Читать полностью

Ольга Петрякова: Новосибирские предприниматели опасаются цифрового рубля

Бизнес считает, что крупные заказчики будут внедрять его в добровольно-принудительном порядке в отношениях с контрагентами

Прямым текстом

Подпишитесь на новости
Подпишитесь на рассылку самых актуальных новостей.

Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы подписки на рассылку новостей в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.

Я согласен (согласна)

 
×
Поиск по автору:
×
Сентябрь 2026
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  
×





    Выражаю согласие на обработку персональных данных, указанных при заполнении формы «Предложить новость» в соответствии с Политикой конфиденциальности и Согласием на обработку персональных данных.
    Я согласен (согласна)

    ×

    Эксклюзивный материал

    Материалы, отмеченные значком , являются эксклюзивными, то есть подготовлены на основе информации, полученной редакцией infopro54.ru. При цитировании, перепечатке ссылка на источник обязательна

    ×

      Участие в конференции бесплатно






      Формат участия:

      [yandex_captcha yandex_captcha-816]
      Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

      ×

        Участие в конференции бесплатно








        Отправляя сообщение, я принимаю условия соглашения об использовании персональных данных и соглашаюсь с Правилами сайта

        ×
        На нашем сайте используются файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
        Понятно
        Политика конфиденциальности